Gilles Maréchal

1. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC Montpellier, 10 octobre 2008 Circuits courts et « fragilisation » : quelles autres approchesen France ? quelles spécificités du projet CROC? Gilles Maréchal

2. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Quelques caractéristiques de CROC • La recherche coopérative • - complémentarité des intervenants au sein de CROC • - réseautage national et international • La diffusion de ressources validées • - le flou actuel est propice aux idées toutes faites • - l’observatoire sert de référence • L’accompagnement et la formation • - la formation de futurs intervenants • - une approche décloisonnée de l’accompagnement Dans une « famille » de projets, qui communiquent

3. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 L’originalité de CROC • Une problématique originale • - mise en relation de questions apparemment séparées • - qui valorise et éclaire d’autres démarches • - qui ne concerne pas que le Languedoc - Roussillon

4. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Circuits courts et « fragilisation » : ombre et lumière • Les circuits courts alimentaires • - une dynamique explosive, mise en scène par les média • - une réflexion qui implique la société • La fragilisation en agriculture • - des difficultés cachées et peu connues • - une question au sein du monde agricole • Deux champs que l’on ne croise pas spontanément … et pourtant • fragilités  circuits courts • circuits courts  fragilités

5. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Un secteur d’activités en émergence ? • Complémentarités pour les mangeurs • - modalités qui répondent à des attentes et contraintes diverses .. • - … mais identifiées comme relevant d’une même logique • Complémentarités pour les producteurs • - les « professionnalisés » utilisent 3 modalités … • - … qui concourent à des objectifs communs (autonomie) • Mais que s’y passe-t-il précisément ? • - entre idéalisation et diabolisation • - niche ou marché en émergence ? • - quelle accessibilité pour les consommateurs ? • - quelles conséquences pour les producteurs et l’agriculture ? CROC explore un champ qui recadre l’économique

6. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Réseaux de proximité : pourquoi, comment ? • À l’échelle mondiale • - recherche d’une refondation du contrat social par l’aliment (Japon) • - réponses engagées au dérèglement alimentaire (anglo-saxon) • En France • - « bruit de fond » intégré par les consommateurs • - entre le visible et l’important • - nouvelles dynamiques ancrées dans la modernité • - différences régionales, entre modalités de commercialisation

7. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Circuits courts : des angles d’approche divers et complémentaire • Par la consommation durable • - Collectifs de consommateurs, questionnement social et consommation durable • Par l’analyse des diverses modalités • - travaux sur les AMAP, la restauration collective ou les PVC • Par le lien ville - campagne • - projets vente directe Bretagne Japon, LIPROCO • Par l’économie territoriale • - projet Systèmes Alimentaires Territorialisés , SYAL • Par le caractère alternatif • - projet FAAN (Federating Alternative Agro-food Networks) • Par la question environnementale • - courrier de l’environnement INRA, projet CREPE, projet REPAS Un nouveau champ pour l’économie et la connaissance ?

8. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Circuits courts : la question des méthodes • évaluation économique • - comment approcher l’espace économique occupé ? • - comment anticiper des dynamiques, se projeter ? • relations sociales • - comment mesurer la place des dynamiques sociales ? • - peut-on sortir des études de cas ? • impacts environnementaux • - quelle place pour les différents facteurs (production/ transports) ? • - quelles méthodes pour chaque facteur ? • - comment intégrer les résultats ? • changements culturels • - comment mesurer les évolutions ? • - comment isoler un facteur ? Un enjeu de développement durable, complexe

9. Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008 Merci de votre attention • À paraître « les circuits courts alimentaires » aux éditions Educagri • Contact : gilles.marechal@civam-bretagne.org • Site : www.civam-bretagne.org