“ Co-innovando para el desarrollo sostenible de sistemas de producción familiar de Rocha-Uruguay”.

2. “Co-innovando para el desarrollo sostenible de sistemas de producción familiar de Rocha-Uruguay”. Seminario técnicos de CAF 17 de julio de 2013. Verónica Aguerre. Santiago Scarlato. Alfredo Albín.

3. Objetivo General: Contribuir desde la investigación científica y el desarrollo tecnológico (I+D), a la mejora de la sustentabilidad (socio-económica y ambiental) de los sistemas de producción familiar de Rocha, aportando al desarrollo del medio rural y a la mejora de la calidad de vida de los pobladores.

4. Plazo de ejecución: Abril 2012 – Abril 2015 Productos esperados: Predios piloto re-diseñados con mayor sustentabilidad social, económica y ambiental. Propuesta de indicadores para el monitoreo y evaluación de la sustentabilidad de sistemas de PF. Generación de información específica para desarrollar modelos de simulación para los sistemas de PF del Este.

5. Productos esperados: Productores, técnicos y actores locales capacitados en metodologías, herramientas y alternativas de diseño de sistemas de PF generadas en el proyecto. Metodología de trabajo adaptada para abordar el re-diseño de sistemas de PF Información tecnológica de alto impacto a ser promovida a través de políticas públicas dirigidas a la producción familiar.

6. Abordaje territorial en dos • zonas de Rocha: • Castillos • Sierras • Base en una red de predios piloto: • 2 SFR Castillos • 5 SFR Ruta 109

7. Metodología: Esquema general del Proyecto Organizaciones e Instituciones PIPA (Alvarez et al., 2010) METODOLOGIA PARTICIPATIVA PARA DEFINIR VIAS DE IMPACTO A NIVEL REGIONAL FORTALECIENDO EL TRABAJO EN RED Reuniones interinstitucionales cada 4 meses Taller de Evaluación Final Taller de Lanzamiento Productores y técnicos INIA y externos METODOLOGÍA PARA EVALUAR EL RE-DISEÑO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN UTILIZANDO INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD MESMIS (Masera et al., 2000) Visitas prediales mensuales y espacios de discusión y acuerdos PROPUESTAS DIAGNÓSTICO IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN

8. Técnicos de INIA involucrados

9. Trabajo en red inter-institucional. DESARROLLO RURAL PF Consolidada I+D+i DIFUSION CAPACITACION EXTENSION EDUCACION ESTRUCTURALES MERCADO COMERCIALIZACION INNOVACION INSTITUCIONAL SFR Ruta 109

10. Predios piloto Castillos Predio 1 Vacunos - ovinos Chacra (maíz, papa) 61 ha Predio 2 Vacunos – ovinos 313 ha

11. Predios piloto Sierras Predio 4 Cría vacunos Cría ovinos 291 ha Grupo“Las Espinas” Predio 3 Cría vacunos 364 ha Grupo “Valdivia” Predio 5 Cría vacunos Ciclo completo ovinos 91 ha Grupo “Los Cerrillos” Predio 6 Cría vacunos Cría ovinos 231 ha Grupo “El Canelón” Predio 7 Cría vacunos Cría ovinos 316 ha Grupo “El Canelón”

12. Principal hipótesis de trabajo a escala predial: En sistemas ganaderos familiares, es posible mejorar los resultados productivos y económicos, manteniendo o mejorando el estado de los recursos naturales, a partir del re-diseño de los sistemas de producción, sin incorporar capital externo.

13. Metodología de trabajo a escala predial: • Visitas mensuales a los predios de media jornada. • Etapas: • Caracterización y diagnóstico: 3-4 jornadas técnicas. • Propuesta re-diseño: 2 jornadas técnicas. • Implementación y monitoreo: 1 jornada técnica mensual. • Participación del productor y su familia y acuerdos en todas las etapas.

14. Metodología de trabajo a escala predial: • Proyecto de investigación: medición de impacto en sustentabilidad con indicadores en área productivo-económica, ambiental y social. • Aplicación práctica y aprendizaje: identificación de indicadores clave, de fácil evaluación para monitorear e incorporar en la toma de decisiones.

15. Ejemplo: trabajo y resultados en uno de los predios piloto.

16. SISTEMA DE PRODUCCIÓN: SITUACIÓN INICIAL Sistema criador con venta de terneros y vacas de invernada Superficie: 364 ha (176 propias y 188 arrendadas) Área mejorada: 14 %

18. SISTEMA DE PRODUCCIÓN: PUNTOS CRÍTICOS Ingreso familiar mejorable. Niveles de producción por superficie y animal mejorables. Valorización de productos vendidos. Degradación del campo natural.

19. RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS

20. ÁRBOL DE PROBLEMAS - OPORTUNIDADES INGRESO DE $ MEJORABLE Estabilidad de resultados productivos y económicos Valorización de productos vendidos Niveles de producción mejorables Variabilidad climática Venta vacas invernada Bajo % parición Bajo peso destete Variabilidad de precios Desbalance entre producción de forraje y requerimientos animales Excesiva dotación animal Degradación de recursos naturales: Campo natural Planificación predial (Actividades productivas, financiera) Manejo de animales diferencial según categoría y CC Manejo del campo natural Retención de categorías “improductivas” Estado de mejoramientos % de área mejorada

21. PROPUESTA DE RE-DISEÑO DEL SISTEMA Objetivos generales: Mejorar ingreso económico. Estabilizar ingresos entre años (Reducir vulnerabilidad frente a variabilidad climática). Conservar recursos naturales (suelos, campo natural, aguadas). Estrategia general: Incrementar la producción de carne en base a medidas de bajo costo y que no degraden los recursos naturales

22. PROPUESTA DE RE-DISEÑO DEL SISTEMA Objetivos específicos: Incrementar y mantener entre años la tasa de procreo. Mejorar la recría de las hembras de reposición. Incrementar y homogeneizar el peso al destete de los terneros / Venta de todos los terneros en el otoño. Incrementar el peso de las vacas de refugo a vender. Incrementar la producción de forraje (campo natural y áreas mejoradas). Analizar la posibilidad de incorporar el rubro ovino.

23. Resultados esperados: sistema re-diseñado

24. Resultados esperados: sistema re-diseñado

25. Resultados esperados: sistema re-diseñado

26. Resultados esperados: sistema re-diseñado

27. Resultados esperados: sistema re-diseñado

28. RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS

29. Reflexiones finales El enfoque de sistemas, el conocer e incorporar objetivos y metas de la familia involucrada y la cuantificación de resultados económico-productivos son clave para trabajar en estos predios. Existe una brecha productivo-económica importante en los sistemas ganaderos familiares. Es posible comenzar a encontrar impacto de las propuestas de re-diseño en pocos meses.

30. Reflexiones finales Esperamos contribuir cuantificando el impacto del re-diseño a nivel del sistema productivo integrando aspectos económico-productivos, ambientales y sociales. Identificar indicadores clave y de fácil medición para incorporar a la toma de decisiones.

31. Gracias por su atención!