ŚWIĘTO 11 LISTOPADA STAŁO SIĘ UCZTĄ DLA DUSZY I CIAŁA

1. ŚWIĘTO 11 LISTOPADASTAŁO SIĘ UCZTĄ DLA DUSZY I CIAŁA

2. SPIS TREŚCI: I ODSŁONA - KONKURSOWA II ODSŁONA - KULINARNA III ODSŁONA - KULTURALNA IV ODSŁONA - OPTYMISTYCZNA V ODSŁONA - DZIĘKCZYNNA

3. I ODSŁONA - KONKURSOWA Radio ogłosiło: „Gąska do wygrania” więc rodzina pospiesznie się zmobilizowała. Burzę mózgów zrobiono, a efekt z tego taki, że na 8 strzałów upolowano 4 ptaki.

4. W dniu 8 listopada gęsia tuszka do Żnina przyjechała,Alicja z rodzicami je odebrała, z radości aż podskakiwała. Bo nic tak nie cieszy:jak wygrana i plan wspólnego ucztowania.

6. II ODSŁONA - KULINARNA Najmłodsza z rodu nagrodę odebrała, najstarsza za pichcenie się zabrała. Prababcia rzekła: „Piekarnik wezmę w ruch, by piekąc w nim gęsinę wypełnić wszystkim brzuch. Wszak w Dzień Niepodległości Święta wypada pofolgować, przyjmując wielu gości świątecznie biesiadować. „

7. II ODSŁONA - KULINARNA

8. II ODSŁONA – KULINARNARumiana gąska z drożdżowymi pyzami w sosie pieczeniowym z dodatkiem żurawiny w asyście pieczonych jabłuszek nadziewanych modrą kapustą.

9. II ODSŁONA - KULINARNA Rumiana gąska z drożdżowymi pyzami w sosie pieczeniowym z dodatkiem żurawiny w asyście pieczonych jabłuszek nadziewanych modrą kapustą. Składniki: • Gęś (okolo 4-5 kg), • Sólipieprz, • Słodkapaprykaczerwona • Majeranek • Czosnek • Kilkamałychjabłek • Suszoneśliwki • Suszonażurawina

10. II ODSŁONA – KULINARNAPrzepis c.d. • Przygotowanie: • Gęsią tuszkę dokładnie umyć i osuszyć. • Mięso natrzeć na zewnątrz i w środku mieszanką soli, mielonego pieprzu, papryki i obowiązkowo majeranku. • Wyżej wymienione czynności wykonujemy dzień przed planowanym ucztowaniem. Gęś owijamy folią spożywczą i przechowujemy w lodówce. • Gęś piecze się ok. 1 godziny na kilogram mięsa, należy pamiętać aby odpowiednio wcześnie wstawić ją do piekarnika bo za takim rarytasem zaproszeni goście nie będą chcieli długo czekać. • Oczywiście przed wstawieniem do piekarnika należy wypełnić wnętrze ptaka cząstkami jabłek, suszonymi śliwkami oraz kilkoma ząbkami czosnku. • Pieczenie: • Rozgrzać piekarnik do 220C • Położyć gęś w brytfance podczas pieczenia będzie wytapiało się dużo tłuszczu. • Kiedy skórka się zrumieni – po ok. 30 min – należy obrócić gęś. Po kolejnych 30 min zmniejszyć temperaturę do 170C . • Przez cały czas pieczenia polewać gęś sosem tworzącym się w brytfance od czasu do czasu odwrócić pieczeń. • Po około 4 godzinach sprawdzamy, czy mięso jest miękkie, czy wystarczająco zarumienione jeśli trzeba zrumienić mocniej skórkę, zwiększamy temperaturę. • Rumianą upieczoną gąskę układamy na półmisku w asyście upieczonych jabłek faszerowanych modrą kapustą. • Do sosu, który powstał wsypać wcześniej zamoczoną suszoną żurawinę. Tak przygotowanym sosem polewamy pyzy drożdżowe, które bardzo dobrze komponują się z gęsią. • Nie pozostaje nic innego jak życzyć smacznego!

11. II ODSŁONA - KULINARNA Cała rodzina szybciutko do stołu zasiadła i zabrała się do jadła. Gąska smaczna jest i zdrowa, dziś na stole jest królowa Wszyscy chętnie zajadamy i Marszałka pozdrawiamy.

12. II ODSŁONA - KULINARNA

13. II ODSŁONA - KULINARNA Nasza rodzina liczna jest: Swoińska, Szymańscy, Rybak, Beck więc 4 gąski zdały się, by ten dzień długo w pamięci mieć. Bo każda okazja dobra jest, by w rodzinnym gronie obiad zjeść.

14. III ODSŁONA – Kulinarna

15. III ODSŁONA – KULTURALNA A po obiedzie rodzina cała ot na obchody chętnie zdążała. Pora zostawić smakowitości iść na Obchody Niepodległości. Tam wielka gala pełna godności, wykład o Polsce i o wolności.

16. III ODSŁONA – KULTURALNA Wykład prof. dr hab. M. Drozdowskiego w rotundzie Pałacu Lubostroń

17. IV ODSŁONA - OPTYMISTYCZNA 4 gąski się wygrało, ale nam jest ciągle mało. Mamy nadzieję, że znów wygramy, bo rowery by się przydały!!! Chcemy zwiedzić kraj nasz cały i zgubić zbędne kilogramy.

18. IV ODSŁONA - OPTYMISTYCZNA Jeśli głównej nagrody nie wygramy na pewno się nie poddamy. Do 6 kampanii „Kujawsko - Pomorska gęsina na Św. Marcina” przystąpimy i Was wszystkich zaskoczymy

20. V ODSŁONA - DZIĘKCZYNNA Alicja z wielkim apetytem gąskę zajadała, w podziękowaniu wierszyk patriotyczny powiedziała: Powiewa flaga, gdy wiatr się zerwiea na tej fladze biel jest i czerwień.Czerwień to miłość, biel - serce czyste.Piękne są nasze barwy ojczyste.

21. V ODSŁONA - DZIĘKCZYNNA

22. V ODSŁONA - DZIĘKCZYNNA Szanowny Marszałku za gąski serdecznie DZIĘKUJEMY i dalszej, owocnej promocji gęsiny szczerze WINSZUJEMY !!!

23. ŚWIĘTO 11 LISTOPADA STAŁO SIĘ UCZTĄ DLA DUSZY I CIAŁA Prezentacja przygotowana przez: Renata Beck-Szymańska z Lubostronia