Agriculture et alimentation durable à la ferme de la Bergerie Nationale

1. Agriculture et alimentation durable à la ferme de la Bergerie Nationale Viable Vivable Respect de l’environnement Rôle moteur sur le territoire Respect de la réglementation Commercialisation Organisation du travail Choix techniques Responsabilisation Conditions de travail Transmissibilité des tâches Responsabilités, autonomie Diminution des rejets Efficience énergétique Biodiversité Maintien des emplois Pédagogique, animations Culturel Hygiène, sécurité, travail Proposition investissements 2006 PAC et cahiers des charges Commission d’exploitation

2. Viable : commercialisation Réorganiser la boutique en lien avec le GIE (plan de marchéage, caisses communes, volume de vente,etc. Augmenter les prix Augmenter le volume en vente directe (poids des colis, marketing) Commercialisation Diversifier les ventes (farine, pain sur commande, huile, maraîchage) Créer une boutique d’e-commerce,réservation) Améliorer l’image (de la ferme, des produits, etc.) Commission d’exploitation

3. Viable : organisation du travail Rationaliser l’aviculture (œufs, poulets, lapins ?,anticiper le départ d’alain) Repenser les animations (nouveautés, face à face, soins aux animaux, en prise directe avec les productions, animations du WE) Organisation du travail Réflexion sur les heures sup. Réflexion sur la polyvalence Suivi des productions (plannings, saisies) Nouveaux horaires Commission d’exploitation

4. Viable : choix techniques Limiter les risques sécheresse (luzerne, ensilage de blé, sorgho, etc.) Limiter les intrants (phyto, engrais), BIO Gueville (16 ha) Désintensifier le maïs Techniques culturales simplifiées (pt, colza) Choix techniques Donner davantage de foin (revoir les rations des ovins et bovins) Limiter la fétuque Étaler la production d’agneaux, limiter les IDF, essai sur INRA 401 et agneau d’herbe,etc. Augmenter les bovins viandes, diminuer la production laitière et/ou augmenter la valorisation du lait, passage à une traite ? Commission d’exploitation

5. Viable : responsabiliser Circulation de l’information Formations Responsabilisation Esprit d’équipe (salle commune) Utilisation des outils, bons de commande, etc. Service public et aux publics Commission d’exploitation

6. Vivable : conditions de travail Temps de travail (planning, externalisation) Conditions de travail Sécurité (sièges tracteurs, circuit visite/circuit travail, soins aux animaux, sélection, races, etc.) Commission d’exploitation

7. Vivable : transmissibilité des tâches Un binôme au minimum sur chaque activité (compétences) Formation en interne Des protocoles clairs afin de faciliter un éventuel remplacement Travail Des tâches réalisables par un non « spécialiste » en un temps correct Une polyvalence accrue de l’équipe Les horaires de la traite des vaches à revoir (remplacement, alimentation) Des matériels simples d’utilisation Commission d’exploitation

8. Vivable : responsabilités, autonomie Deux responsables par activité Responsabilités Responsables de la mise en place des objectifs définis dans le projet de l’exploitation En lien avec les départements de la BN et intégrant une dimension pédagogique, de démonstration ou de prise de risque (création d’activités) Autonomie À construire Commission d’exploitation

9. Diminution des rejets Limiter les traitements au Glyphosate Arrêt du traitement des semences au Gaucho Passer Gueville en agriculture biologique Semer un couvert végétal en interculture Respect de l’environnement Désintensifier le maïs Faire un essai avec de la luzerne Supprimer les rasettes Continuer l’expérimentation ITAVI Contractualiser un CAD Commission d’exploitation

10. Efficience énergétique Points d’eau (abreuvement) Semis simplifiés Davantage d’autonomie fourragère (moins d’achats de paille + de foin) Davantage d’animaux de plein air Respect de l’environnement Réintroduire la garde des brebis (animation) Cultures énergétiques (tournesol , colza) Davantage d’autonomie protéique Remettre en état le petit Fergusson afin d’avoir le 2140 à disposition pour les petits travaux Limiter les achats de concentrés (-30%) Commission d’exploitation

11. Biodiversité Mélanges variétaux et d’espèces au niveau des cultures (maïs, céréales,prairies) Biodiversité Jachères fleuries (abeilles, chasse) Davantage de races animales (bovins lait et viande, chevaux de trait, ovins) Nouvelles cultures (luzerne, tournesol,lin, avoine, seigle, sorgho, etc.) Commission d’exploitation

12. Emplois Priorité des prochaines années Maintien des emplois Difficultés à prévoir pour l’aviculture Nouvelles compétences pour d’éventuelle filières (pain, maraîchage,huile, traction animale,etc.) Formations (chiens, chevaux, gestion site internet,agriculture bio, etc.) Commission d’exploitation

13. Investissements 2006 Herse étrille Barrières à bovins Cellules à grains Moulin à farine Investissements à réaliser en 2006 Presse à huile Pics à foin pour le Manitou Broutards gascons Clôtures Bac de trempage poulets (abattoir) Aménagement d’un poulailler pondeuses (lapins) Commission d’exploitation