MEJORAMIENTO DE CEBOLLA

1. MEJORAMIENTO DE CEBOLLA

2. SITUACION MUNDIAL DE LA CEBOLLA • PRODUCCION MUNDIAL 40.023.000 tm 17.2 t/ha

3. Situación de la Cebolla en América N y C América 34.7 t/ha USA 44.5 Canadá 37.2 México 12.4 Sud América 18.3 t/ha Argentina 25.2 Brasil 14.7 Chile 36.5

4. MARCO GENETICO PARA MEJORAMIENTO DE CEBOLLA • Las poblaciones son genéticamente heterogéneas. • Alto grado de heterozigosis por su nivel de polinización cruzada. Permite el Mejoramiento para adaptación: • al Fotoperíodo : Bulbificación • a la Temperatura : Maduración Receso o endodormancia

5. DESARROLLO DEL CULTIVO DE CEBOLLA

6. OBJETIVOS DE MEJORAMIENTO EN CEBOLLA • Cultivares según fotoperíodo y temperatura: tempranas - tardías • Calidad : - uniformidad para características comerciales. - centro único - maduración uniforme - color, forma, tamaño • Rendimiento : - exportación y mercado interno • Efecto en salud: - quercetina • Sabor : - pungentes - dulces • Resistencia : - emisión prematura de tallos florales - brotación en almacenamiento

7. TECNICAS DE SELECCION Cualquier que sea el método de mejoramiento, se deben aplicar técnicas que permitan seleccionar con mayor eficacia los caracteres que se quiera obtener. RESISTENCIA A LA EMISION PREMATURA DE TALLOS FLORALES La técnica consiste en sembrar más temprano de lo normal para la variedad, de tal manera que se desarrolle una planta con a lo menos 2 cm de diámetro, lo cual debe coincidir con el inicio de la temporada de frío, factor que induce la diferenciación de yemas florales. Con períodos posteriores de temperatura más altas, se manifiestan el o los tallos florales en aquellos individuos más sensibles dentro de la población, los cuales son eliminados.

8. SELECCION PARA CONTENIDO DE MATERIA SECA Para realizar la selección se requiere un sacabocados de poco diámetro (0,3 cm), con el cual se extrae de cada bulbo una muestra de tejido. De éste se extraen, a su vez, algunas gotas de jugo, las que se ponen en un refractómetro manual, con el cual se obtiene la mejor estimación de la materia seca. Se deben señalar que existe una correlación negativa entre el contenido de sólidos solubles y el tamaño del bulbo, por lo cual el mejorador debe buscar un equilibrio adecuado entre tamaño y materia seca, adecuado para la industria.

9. SELECCION PARA MADUREZ UNIFORME El método consiste, por un lado, en la inducción de la dormancia en aquellas plantas que maduran primero y, al mismo tiempo, promover el crecimiento de aquellas que van madurando más tarde. Este proceso se hace con un tratamiento de aire moderadamente caliente (32°C), que se hace pasar por cajas con tablas separadas, donde se ponen las cebollas durante 10 días. Después del tratamiento se seleccionan los individuos por su condición de dormancia aparente. Aquellos individuos cuyo follaje sigue creciendo (sobresalen hojas verdes por sobre el cuello), se eliminan.

10. SELECCION PARA RESISTENCIA A LA BROTACION EN BODEGA La maduración de los bulbos de cebolla en almacenamiento, está fuertemente relacionada con el período de receso característico del cultivar. Este fenómeno también parece tener relación con los requerimientos fotoperiódicos, en que cuanto mayor es el requerimiento mínimo para la formación del bulbo, mayor es la maduración del período del receso.

11. SELECCIÓN CONTRA CEBOLLONES SELECCIÓN POR CENTRO UNICO

12. SELECCION PARA SABOR La pungencia de las cebollas es altamente variables entre los cultivares y dentro de ellos, por lo cual es factible seleccionar para la característica de sabor. Sin embargo, no existe un técnica rápida, sólo a través de análisis de los piruvatos. Tiene un fuerte efecto del ambiente. RESISTENCIA A ENFERMEDADES Y PLAGAS • Resistencia a Thrips tabaci • Parece existir diferencias entre los cultivares, fundamentalmente en aquellos caracteres que tienen relación con el ángulo de inserción de las hojas, la forma y la distancia entre el las hojas, y el falso tallos.

13. Resistencia a Botrytis allii • En general, se ha señalado que en aquellas cebollas más pungentes es mayor la resistencia a este grupo; es decir, que estaría dependiendo de compuestos fenólogicos presente en el bulbo y que, consecuentemente, el hongo atacaría en el cuello de las plantas, dado que dichos compuestos no estarían presentes en tejidos senescentes. También la resistencia estaría dada por la velocidad diferencial del pasaje de alina a alicina, en los diferentes cultivares. • Resistencia a Phoma (Pyrenochaeta) terrestris • Este hongo del suelo afecta al sistema radicular de la cebolla e impide la absorción de nutrientes y agua. La resistencia está regulada por herencia de carácter simple recesiva, denominada pr/pr. Algunos cultivares resistentes son: Excel, Granex, Eclipse, entre muchos.

14. METODOS DE MEJORAMIENTO SELECCIÓN MASAL : • Requiere alta variabilidad genética para el carácter. • Alta heredabilidad para el o los caracteres bajo selección. • Presión de selección por tamaño de bulbos, color, cebollones. • Cinco ciclos.

15. Método de Mejoramiento PRESIÓN DE SELECCION

16. METODOS DE MEJORAMIENTO • Cultivares de polinización abierta por selección masal y autofecundación. • Procedimiento básico del método

18. LINEAS SELECCIONADAS DE CEBOLLA DE GUARDA

19. OBTENCION DE F1 UTILIZANDO MACHO ESTERILIDAD Para la producción de híbridos utilizando macho esterilidad, se requieren tres líneas denominadas A, B y C. La línea A es la línea macho estéril y tiene la constitución S ms ms, la cual se mantiene con la línea B por retrocruzamiento. La linea C es la macho fértil

20. Producción de semillas de cebolla Métodos de producción • Semilla a Semilla • Siembra en enero y cosecha de semilla es en febrero del año siguiente • Semilla-transplante - semilla • Siembra en enero, transplante en marzo y cosecha en febrero • Las plantas deben alcanzar un desarrollo mínimo de al menos 2.5 cm de diámetro, que es el receptivo de vernalización

21. Bulbo - semilla • Los bulbos se plantan en julio y la semilla se cosecha se realiza en febrero • Se realiza una selección de los bulbos por características deseables, para lo cual se hace un corte en el tercio superior

22. Bulbo - semilla • Obtención de bulbos madres. Corresponde a la primera etapa del método.Sistema de cultivo es similar a la producción comercial de bulbos.Roguing por carácter´sticas de las plantas y de los bulbos • Almacenamiento de los bulbos madres deben someterse a vernalización a t° de 8 a 12°C, lo cual puede ser natural o artificialmente, requiriendo entre 90 a 120 días

23. Bulbo - semilla • Plantación: los bulbos seleccionados se plantan entre 10 y 15 cm de profundidad • El rendimiento de semillas está afectado por: • tamaño de los bulbos madres • distancia de plantación 15-20 cm sobre hilera 15-20 cm profundidad 1.0-1.2m

24. Floración • El N° de tallos florales por planta del : en el caso de semilla a semilla se produce un escapo por planta y bulbo semilla 4 o más, dependiendo de la densidad de plantación, tamaño de los bulbos, variedad. • Las flores forman umbelas

25. Polinización • La duración de la antesis de las flores de cada umbela es de cuatro semanas • La polinización es cruzada por efecto de la protandria • Se requiere de 10 colmenas por ha para asegurar la polinización • Por esto, la producción de un cultivar debe estar aislado a lo menos 1000 m • En producción de F1 se utiliza un hilera macho por cada 4 hileras hembras • El rendimiento varía entre 500 a 1.200 kgha-1