1 / 22

HGS – Grundforløbsprojekt 2011

HGS – Grundforløbsprojekt 2011. Opstart af egen virksomhed Kaffebar. Kikki’s kaffebar. Enkeltmandsvirksomhed Kaffebar Køge station Kvalitets kaffe ” to go” og ”to stay ” Tilbehør: Sandwich, Kage mm. Fri internet adgang Deltidsmedarbejder. Finansiering og åbningsbalance. Mål.

abiola
Download Presentation

HGS – Grundforløbsprojekt 2011

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. HGS – Grundforløbsprojekt 2011 Opstart af egen virksomhed Kaffebar

  2. Kikki’s kaffebar • Enkeltmandsvirksomhed • Kaffebar • Køge station • Kvalitets kaffe ” to go” og ”to stay” • Tilbehør: Sandwich, Kage mm. • Fri internet adgang • Deltidsmedarbejder

  3. Finansiering og åbningsbalance

  4. Mål • Omsætning: 720.000 kr. i år 2012 • Antal kaffe: Mindst 60 kopper kaffe om dagen, 300 dage i år 2012 • Bruttoavanceprocent: 80 % i år 2012 • Overskud: 243.500kr. i år 2012 • Overskud: Steget med 70% i 2014

  5. Omsætning og vareforbrug for de to varegrupper

  6. Resultatbudget for opstart år+ 2. og 3. år

  7. Bruttoavanceprocenten for de to varegrupper

  8. Kaffebarens bruttoavanceprocent, dækningsgrad og overskudgrad for opstarts år samt 2 og 3 år

  9. Udvikling i kaffebarens indtjeningsevne

  10. De forskellige omkostninger af omsætningen

  11. Indekstal

  12. Produktbeskrivelse • Kaffe af god kvalitet • ”to go” og ”to stay” • Smalt – Dybt sortiment • Espressodrikke • Sæson bestemt • Mindre sortiment af andre drikke • Mindre Udvalg af kage, sandwich og smurt morgenbolle

  13. Målgruppebeskrivelse • Konsumentenheder  Borgere i Køge som drikker kaffe • Segmenter  ”Pendlere til toget”, ”De handlende i byen”, ”studerende”, ”Ældre”, ”turister”, ”Kvinder på barsel” osv. • To store segmenter  • ”Pendlere til og fra toget” – morgen og aften Demografi: til og fra køgestation, mænd og kvinder alder 20-50 år, arbejder. Livstil: Kvalitets bevidste kunder med travl hverdag som ønsker en kaffe og morgen bolle med i farten. • ” Studerende” – Formiddag og eftermiddag Demografi: Fra Køge og omegn, drenge og piger alder 15-25 år, studerende. Livstil: Ønsker et sted hvor de kan sidde og arbejde, opfyldt fysiske, sociale og egobehov.

  14. Markedsundersøgelse • Hvor mange går gennem gågaden til stationen • Personligt interview • Spørgeskema undersøgelse

  15. SWOT

  16. De 4 P’er • Produkt God kvalitet Smalt -> dybt sortiment Emballage: ”To go”: Pap bærer, logo. ”To stay”: Originalt glas, tilhører kaffetypen Originale navne • Pris God kvalitet -> rimelig pris Konkurrence pris til 7- elleven • Place (Distribution) Køge station Slutningen/starten af gå gaden • Promotion Annoncer i lokal avis og dagblad Flyersog rabatkort på uddannelsesstederne Onlinemarkedsføring: Hjemmeside og Facebook Kundebetjening i top

  17. Lovgivning • Markedsføringsloven • Lukkeloven • Rygeloven • Bevillingsloven

  18. Hardware og software Hardware: • PC/Kasse • Printer • Router med internet og firewall (ISP: TDC) Software: • Microsoft Office pakke • Axapta (Bogførings og kasseprogram)

  19. Maskinkonfiguration

  20. Hjemmeside for Kikki’s kaffebar • file:///Users/Marlene/Sites/Kaffebar/Velkommen.html

  21. Konklusion og perspektivering • God mulighed for at Kikki’s kaffebaren vil lykkes • Positiv økonomisk situation, penge i kaffe, god beliggenhed, godt sortiment, fri internet adgang, godt kundegrundlag, positiv konkurrence, god markedsføring. • Godmulighed for udvidelse • God økonomi 2. og 3. år, kaffedrinks, fokus på flere segmenter, udeservering, Kaffeudstyr/ produkter med logo, kaffekurser, -> kaffekæde

  22. HGS – ProjektAf Marlene Kunov24/11 2012

More Related