Performance & Quality

1. Performance & Quality Het Toerisme en Vrijetijdscongres Scenario’s Productiviteitsbeleid Workshop 15 september 2011

2. Inhoud I. Productiviteit II. Trends 2002-2010 III. Beleid • Cases • Discussie

3. I. Productiviteit De visser die een gezin krijgt…

4. Productiviteitsdefinitie • Uitbreiding productie • Per arbeidskracht en/of • Per bedrijfsmiddel • Op basis van marktsignaal • Behoefte of vraag • Hogere opbrengsten • Door andere aanpak • Technologie • Organisatie

5. Productiviteitsmeting • Generiek: • Output : Input

6. Arbeidsproductiviteit

7. Meting arbeidsproductiviteit • Output: Netto omzet (dus zonder inkoop en uitbesteding!) • Gedeeld door • Input: FTE per uur, per maand of (meestal) per jaar

8. Kapitaalproductiviteit

9. Meting kapitaalproductiviteit • Methode 1 • Output: Netto omzet • Gedeeld door • Input: vloeroppervlak, aantal bedden, etc.

10. Bezetting/omzet per stoel…

11. Bezetting/omzet per m2...

12. Bezetting/omzet per kavel...

13. Meting kapitaalproductiviteit • Methode 2 • Output: Netto omzet • Gedeeld door • Input: Afschrijvingen

14. Afschrijvingen/netto omzet

15. II. Trends 2002-2010

16. Binnenlandse Vakantieparticipatie • 2002: 80.8% • 2010: 81.5%

17. Binnenlandse Vakantieduur • 2002: 12 dagen • 2010: 11.8 dagen

18. Uitgaven Binnenlandse Vakanties (index) • 2002: 100 • 2010: 105

19. Binnenlandse voorkeur regio’s • 2002-2010 • Kust/Wadden: +/- • Watersport: - • Bos en Heide: -- • Steden: +

20. Binnenlandse voorkeur logies • 2002-2010 • Hotels: ++ • Bungalows: + • Kamperen: -- • Boot: -- • Camper: ++

21. Buitenlandse voorkeur logies • 2002-2010 • Hotels: ++ • Bungalows: +/- • Kamperen: --

22. Buitenlandse vakanties in NL • 2002: 9.6 mln. • 2010: 10.9 mln. (+13%)

23. Voorkeur Buitenlanders regio’s • 2002-2010 • Kust/Wadden: + • Watersport: +/- • Bos en Heide: +/- • Steden: +

24. Uitgaven Buitenlanders (index) • 2002: 100 • 2010: 127

25. Conclusie op hoofdlijnen • Herkomst: • Binnenlandse vraag verzadigd • Buitenlandse vraag groeit nog • Logiesvoorkeur: • Hotels in de lift • Bungalows stabiel • Kamperen: duidelijke daling

26. Conclusie op hoofdlijnen • Voorkeur Regio: • Steden groeien • Kustregio’s blijven stabiel • Bos en Heidegebieden dalen • Watersportgebieden onder druk

27. III. Beleid

28. Optimaal productiviteitsbeleid

29. Huidige trend..?

30. Effect verkeerd beleid

31. Kritische Succesfactoren • Klantbestedingen • Klantenaantal • Materiaalkosten • Arbeidskosten • Organisatie en werkwijze

32. Strategieën • Standaardiseren • Groot aantal eenheden, beperkte service • Schaalvoordelen zoeken, veel vestigingen • Flexibiliseren • Breed pakket, met modules • Hogere prijs door suggestie diensten ‘op maat’ • Individualiseren • Interactieve productie, persoonlijke service! • Hoge prijzen, hoge omzetten per klant

33. Strategieën

34. IV. Cases

35. Groep 1: Kampeerterrein Veluwe “U heeft een camping met veel vaste plaatsen op de Veluwe”.

36. Groep 2: Hotel in Merengebied “U heeft een hotel met jachthaven midden in de Friese Meren”.

37. Groep 3: Camping bij A‘dam “U heeft een kampeerterrein met seizoenplaatsen bij Amsterdam”.

38. Groep 4: Bungalowpark in Brabant “U heeft een klein bungalowpark in Brabant, u mag nog uitbreiden”.

39. Groep 5: Bootverhuur in Zeeland “U heeft een bootverhuurbedrijf in het midden van De Delta”.

40. Groep 6: Hotel in A’dam “U heeft een klein hotel-garni in de binnenstad van Amsterdam”

41. Groep 7: Bungalowbedrijf aan kust “U heeft een klein bungalowpark aan de kust, uitbreiding is vanwege de natuur onmogelijk”

42. Vraagstelling • In welke marktcontext verkeert uw bedrijf? • Welke strategie heeft uw voorkeur? • Welk instrument (succesfactor) zet u zo snel mogelijk in? • Welke uitkomst of resultaten verwacht u in 2015?