Program 5-6 oktober 2011

1. Program 5-6 oktober 2011 • Dag 1 • 11.00 – 11.15 Inledning • 11.15 – 11.35 Så här har vi gjort vårt program attraktivt för elever och avnämare. Skola som har lyckats med detta och arbetar nära näringslivet. • Anna Örjebro Rektor HT-programmet på Stockholms Hotell-och Restaurangskola • Åsa Ersson Rektor RL- programmet Stockholms Internationella Restaurangskola • 11.35 - 12.30 Bedömning av yrkeskunnande – förutsättningar och dilemman • Carl-Gustav Carlsson, rektor på Carl Wahren gymnasium. Carl-Gustav är filosofie doktor i pedagogik och har tidigare bland annat arbetat som yrkeslärarutbildare, expert åt YH- myndigheten, i PRIM-gruppen med bedömning av yrkeskunnande, medförfattare i litteratur kring bedömning av yrkesrelaterat kunnande etc. • Hur kan man använda film som ett medel vid bedömning av yrkeskunnande • Paul Bergström , programansvarig Elfrida Andrégymnasiet, Gotland • 12.30 – 13.30 Lunch • 13.30 – 14.30 Gymnasiearbetet – innehåll, upplägg och bedömning. • Skolverket, Cecilia Wigerstad, undervisningsråd och ansvarig för Hotell- och turismprogrammet samt Björn Sterner undervisningsråd och ansvarig för Restaurang och Livsmedelsprogrammet. • Björn och Cecilia kommer även berätta om Skolverkets nya uppdrag. • 14.30 – 16.00 Gruppdiskussion i yrkesgrupper med utgångspunkt i tidigare föreläsningar inklusive kaffe. • 16.15 – 17.00 Paneldiskussion • Peter Thomelius Visita, Björn Sterner Skolverket, Cecilia Wigerstad Skolverket, Jesper Långström, Karin Thapper Livsmedelsföretagarna, Göran Andersson VD Hotell Öresund, Pim van Dorpel HRF, • 19.30 – Middag (Separat anmälan) möjligheter till dans mellan 21.00 – 01.00 • Bordsplacering,

2. Dag 2 • 09.00 – 09.40 Alkoholfria drycker Provning under ledning av Stefan Holm • 09.50 – 10.30 APL – hur får vi detta att fungera? Samverkan skola – arbetsliv. • Elfrida Andrégymnasiet • 10.45 – 12.00 Gruppdiskussion inklusive kaffe • Blandade grupper • 12.00 – 13.00 Lunch • 13.00 – 13.45 Release party • Information om bland annat läromedel i yrkesgrupper. • 13.45 – 14.00 Avslutning