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Bases Moleculares da Vida

Bases Moleculares da Vida. Prof Sanvido. Bioquímica. Relação Bioquímica x Biologia Teoria Atômica Química Orgânica: estudo das substâncias orgânicas (C e H em sua composição). Átomos, Substâncias e Ligações Químicas. Átomos Cada tipo = elemento químico Regiões: Núcleo: prótons + nêutrons

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Bases Moleculares da Vida

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Presentation Transcript

  1. Bases Moleculares da Vida ProfSanvido

  2. Bioquímica • Relação Bioquímica x Biologia • Teoria Atômica • Química Orgânica: estudo das substâncias orgânicas (C e H em sua composição)

  3. Átomos, Substâncias e Ligações Químicas • Átomos • Cada tipo = elemento químico • Regiões: • Núcleo: prótons + nêutrons • Camada eletrônica: elétrons • Substâncias • Ligação de átomos

  4. Ligações Químicas • Moléculas: compartilhamento de elétrons • Compostos iônicos: transferência de elétrons

  5. Componentes da Matéria Viva • Principais Átomos • CHONPS • 98% da massa corporal • Substâncias Químicas • Água (70 à 80%) • Proteínas (10 à 15%) • Lipídios (2 à 3%) • Glicídios (1%) • Ácidos Nucléicos (1%) • Sais Minerais (1%)

  6. Água • É polarizada • Pontes de Hidrogênio

  7. Coesão • permite a tensão superficial • Adesão • aderem em superfícies polares • permite a capilaridade

  8. Importância da Água • Solvente Universal • Substâncias hidrofílicas • Substâncias hidrofóbicas • Controle de temperatura • Água tem alto calor específico, alto calor latente de vaporização e alto calor latente de fusão • Reações Químicas • Síntese por desidratação • Reações de hidrólise

  9. Sais Minerais • Ionizados nos seres vivos • Importância • Cálcio: formação de ossos e dentes, coagulação sanguínea e transporte do impulso nervoso • Ferro: componente da hemoglobina e mioglobina; respiração celular • Flúor: composição dos ossos e dentes. Evita a cárie • Potássio: contração muscular e atividade dos nervos • Sódio: controle hídrico e transporte do impulso nervoso • Magnésio: composição de coenzimas, funcionamento de nervos e músculos. Composição da clorofila.

  10. Iodo: hormônios da tireoide • Fósforo: composição de ossos e dentes, DNA e RNA; molécula de ATP • Cloro: controle hídrico celular • Cobre: composição das enzimas e síntese de hemoglobina • Cromo: metabolismo energético • Enxofre: composição de proteínas e controle da atividade metabólica • Manganês: ativação enzimática • Selênio: ativação de enzimas que atuam no combate ao câncer • Zinco: composição de enzimas, principalmente as digestivas

  11. Vitaminas • Reguladoras • Tipos • Hidrossolúveis • Lipossolúveis • Carência: avitaminoses

  12. Sem a vitamina C Escorbuto pega você E o raquitismo Acontece porque Falta vitamina D Quando há cegueira noturna Falta vitamina A Quando há hemorragia Falta vitamina K Sem a vitamina E Rato não vai ter nenê E beribéri Acontece porque Falta vitamina B (B1). Principais avitaminoses: Obs: vitamina B12 (origem animal). Carência: anemia perniciosa e ditúrbios nervosos.

  13. Glicídios • Glicídios = carboidratos, açúcares ou hidratos de carbono • Composição: C, H, O • Principal fonte energética dos seres vivos • Glicose • Frutose • Sacarose • Função estrutural • Celulose • Quitina • Ribose e Desoxirribose

  14. Celulose Celulose Quitina Sacarose

  15. Tipos • Monossacarídios • Mais simples • 3 a 7 carbonos • Fórmula: CnH2nOn • Exemplos: glicose, sacarose, ribose • Dissacarídios • Formados por 2 monossacarídios • Fórmula CnH2n-2On-1 • Principais: • Sacarose: glicose + frutose • Lactose: glicose + galactose • Maltose: glicose + glicose

  16. Polissacarídeos • Polímeros de monossacarídios • Principais: • Amido • Glicogênio • Quitina • Celulose

  17. Lipídios • Óleos, ceras e gorduras • Apolares • Insolúveis em água • Tipos: • Glicerídios • Ceras • Esteroides • Fosfolipidios • Carotenoides

  18. Glicerídios • Glicerol + ácido graxo • Óleos (insaturados) e gorduras (saturados) • Margarinas = óleo hidrogenado • Reserva energética dos seres vivos • Riscos do excesso de gorduras saturadas

  19. Ceras • Álcool (não-glicerol) + ácidos graxos • Sólidas / insolúveis • Importante para vegetais e animais • Carotenoides • Pigmentos vegetais • Importância na alimentação: vitamina A / retinal

  20. Esteroides • Colesterol • Produzido naturalmente no fígado • Função estrutural em nossas membranas • Precursor dos hormônios sexuais • Pode ser transportadas por proteínas (LDL e HDL) • Excesso de LDL é prejudicial

  21. Fosfolipídios • Glicerídio + fosfato • Formam a membrana plasmática

  22. Proteínas • Polímeros de aminoácidos • Estrutura de um aminoácido • 20 tipos de aminoácidos • Naturais e Essenciais

  23. Ligação peptídica • Síntese por desidratação

  24. Estrutura da proteína

  25. Desnaturação protéica

  26. Funções da proteína: • Estrutural: queratina • Transporte: hemoglobina • Reserva: albumina • Movimento: actina e miosina • ENZIMÁTICA

  27. Enzimas: • Catalisadores de reações químicas • Modelo chave-fechadura • Diminuem a energia de ativação

  28. Fatores que influenciam a atividade enzimática • Temperatura • pH

  29. Concentração do substrato

  30. Ácidos Nucléicos • DNA e RNA • Formados por nucleotídios

  31. Fosfato: igual para DNA e RNA • Pentose: Ribose (RNA) Desoxirribose (DNA) • Bases Nitrogenadas • Adenina • Guanina • Citosina • Timina • Uracila DNA e RNA DNA RNA

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