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Les Diaporamas de Jackdidier GASTRONOMIE FRANCAISE Les Bonnes adresses des Meilleurs Ouvriers de Fra

Les Diaporamas de Jackdidier GASTRONOMIE FRANCAISE Les Bonnes adresses des Meilleurs Ouvriers de France. Clic manuel. Les Boulangers (pain et viennoiseries) Implique la maitrise de la conception de différentes sortes de pains

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Les Diaporamas de Jackdidier GASTRONOMIE FRANCAISE Les Bonnes adresses des Meilleurs Ouvriers de Fra

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Presentation Transcript

  1. Les Diaporamas de Jackdidier GASTRONOMIE FRANCAISE Les Bonnes adresses des Meilleurs Ouvriers de France Clic manuel

  2. Les Boulangers (pain et viennoiseries) Implique la maitrise de la conception de différentes sortes de pains viennoiseries classiques et fantaisie et créations artistiques. . Didier Chouet rue de Paris à Cesson-Sévigné (35) . Nicolas Streiff à Lixing les Saint Avold (57) . Mickael Morieux rue d’ Agueneau à Boulogne Billancourt (92)

  3. Les Charcutiers implique la réalisation d’un pâté de canard, de boudin blanc, de tourtes lorraine au canard, une terrine de lotte, une entrée froide et canapés. .Christian Segui rue du Roussillon à Ponteilla (66) . Fabien Pairon rue Chatière à Fontaine la Gaillarde (89) . Fabien Foare (pour Pauvert Traiteur) rue Grenette à Annecy (74)

  4. Les Fromagers . Dominique Bouchait (les fromagers du Mont Royal) chemin de Baraillan à Montréjeau (31) . François Bourgon (fromagerie Xavier) place Victor Hugo à Toulouse (31) . Pierre Gay 47 rue Carnot à Annecy (74)

  5. Les Chocolatiers avec en épreuves : compositions artistiques et chocolats . Patrick Roger à Paris (6° - 8° - et 16° arrondissements de Paris et Saint germain en Laye . Franck Kestener 7 rue Gay Lussac à Paris 5° . Philippe Bel à Montbrison (42) et rue Tupin à Lyon . Pierre Mirgalet cours République à Gujan-Mestras (33)

  6. les Pâtissiers variété, créativité et bon gout sont les critères du concours . Philippe Rigollot (restaurant Maison Pic) à Valence (26) . Arnaud Larher rues Caulaincourt et Damrémont Paris 18° . Thierry Bamas rue Charles Kraemer à Anglet (64)

  7. les Cuisiniers . Florent Boivin (restaurant Trois Gros) à Roanne (42) . Jérôme Nutile ( le Castellas) grand rue à Collias (30) . Christophe Pachero (le 5 Hôtel au cœur du village) montée du Château à La Clusaz (74) . Philippe Mille (Relais et Châteaux les Crayères) boulevard H. Vasnier à Reims (51)

  8. les Bouchers . Germain Lay rue Jean Jaurès à Cuincy (59) . Eric Lebœuf rue d’ Auron à Bourges (18) . Hervé Sancho avenue du Général de Gaulle à Bagnéres de Bigorre (65)

  9. les Sommeliers Conseiller, proposer, faire gouter et servir est un Art de vivre . Manuel Peyrondet (Hôtel le Royal Monceau) à Paris . Benjamin Roffet (Hôtel le Trianon Palace) à Versailles (78) . Antoine Petrus (restaurant Lasserre) avenue F. Roosevelt à Paris 8°

  10. Les Glaciers l’ Art de la glace séduit les gourmands . Gérard Cabiron (Toulouse, Blagnac et Montpellier Odysseum) . Philippe Hiriart rue Paul Bert à Lyon (69) . Fréderic Deville square Aristide Briand à Thonon les Bains

  11. les Poissonniers . Cédric Béjaoui rue Vaudecour à Lyon (69) . Jean-Luc Vianey boulevard de la Croix Rousse. Lyon . David Gomes rue des Thermes à Bagnéres de Bigorre

  12. Une nouvelle catégorie ‘ Primeurs ‘ a été crée au concours. se sont fait remarqués : . Florence Carayon de Carcassonne . Clotilde Jacoulot de Morteau . Fréderic Jaunault à Levallois Seuls les Ouvriers de France récompensés dans les Arts gastronomiques ont été retenus dans ce reportage N’oublions pas les artistes en : Peinture, Souffleur de verre, Coutellerie, Gravure, Fleurs, Joaillerie etc. Merci de votre intérêt Jackdidier

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