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Colégio Maria Imaculada

Colégio Maria Imaculada. Funções dos alimentos: fornecem matéria-prima para a construção de células; atuam como combustíveis para respiração celular. Substâncias presentes nos alimentos: Água Sais minerais Proteínas Carboidratos Lipídios Vitaminas.

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  1. Colégio Maria Imaculada • Funções dos alimentos: • fornecem matéria-prima para a construção de células; • atuam como combustíveis para respiração celular. • Substâncias presentes nos alimentos: Água • Sais minerais • Proteínas • Carboidratos • Lipídios • Vitaminas A Importância dos Alimentos

  2. Descrição das substâncias: 1ª) ÁGUA • corpo humano adulto possui 65% de água • funções urina • formas de eliminação de água fezes suor vapor da expiração • formas de compensação bebendo-a diretamente pela perda de água indiretamente via alimentos Colégio Maria Imaculada Compõe células, tecidos, órgãos, sistemas Compõe materiais intercelulares (ex.: plasma sanguíneo)

  3. 2ª) SAIS MINERAIS Colégio Maria Imaculada

  4. Doenças relacionadas a carência de sais minerais na dieta: • Osteoporose Trata-se de uma doença que enfraquece os ossos, cujos fatores que favorecem seu surgimento são: • hábito de fumar • ingestão de bebidas alcoólicas • falta de exercícios físicos • alimentação pobre em cálcio • Anemia Ferropriva Há um comprometimento na produção de hemoglobina (pigmento respiratório que dá cor vermelha as hemácias). A deficiência de ferro na alimentação leva a esse tipo de anemia. • Bócio Endêmico ou Papo ou Papeira Doença causada quando a dieta é pobre em sais de iodo, onde a glândula tireóidea cresce exageradamente. Colégio Maria Imaculada

  5. 3ª) PROTEÍNAS • são macromoléculas formadas por AMINOÁCIDOS • são encontradas: leite, carne, queijo, ovos, feijão soja, ervilha plástica ou construtora (formação de tecidos) • funções reguladora (através de enzimas que aceleram as reações químicas) 4ª) CARBOIDRATOS ou GLICÍDIOS • Função: fornecer energia ao corpo, pois atua como combustível durante a respiração celular. • Tipos: • glicose e frutose  são moléculas pequenas, facilmente absorvidas pelo intestino. Podemos encontrar no mel e em frutas. Colégio Maria Imaculada

  6. sacarose  é a junção de glicose + frutose; podemos encontrar na cana-de-açúcar e beterraba. • lactose  é a junção de glicose + galactose; podemos encontrar no leite. • amido  é uma molécula bem grande, formada pela união de centenas de moléculas de glicose, não é doce ,sendo reserva de energia das plantas. Podemos encontrar amido na mandioca, batata, feijão. 5ª) LIPÍDIOS • os mais conhecidos são os óleos e as gorduras que são formados por ácido graxo e glicerol. energética • funções estrutural(forma membranas celulares) • onde são encontrados: leite integral, ovos, carnes com gorduras, coco, azeite. Colégio Maria Imaculada

  7. 6ª) VITAMINAS • Função: reguladora, ou seja, ativam certas enzimas. • Tipos: Colégio Maria Imaculada

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