D Ý Ň O V Á N Í S H O K K A I D O 2012

1. D Ý Ň O V Á N ÍS H O K K A I D O 2012 Eliška Binarová Pavla Lindovská Klub důchodců v Lesních Albrechticích dobrovolníci

2. Klub důchodců v Lesních Albrechticích vás zve na D Ý Ň O V Á N Í S  H O K K A I D O v sobotu 27. 10. 2012 od 14:00 hod. v Kulturním domě v Lesních Albrechticích Představení dýně Hokkaidó spojené s ochutnávkou jídel z této populární zeleniny. Možnost zakoupení výrobků z dýně (čatný, marmeláda, dýně, podzimní dekorace s dýničkami). Pro děti jsou připraveny soutěže, výtvarná dílna – malování na textil, ukázka spřádání ovčí vlny na kolovrátku, včelař s výukovým úlem a samozřejmě občerstvení. Přijďte s námi příjemně prožít pozdně říjnové sobotní odpoledne. Kde nás najdete: na hlavní silnici I/57 mezi Hradcem nad Moravicí a Fulnekem, ve směru z Opavy odbočit vpravo za označením obce Březová - Lesní Albrechtice, ze směru od Fulneku odbočit vlevo za autobusovými zastávkami.

3. To, co neznáme nemusí být špatné, je to pouze JINÉ …

4. Dýně Hokkaido se neloupe, jen se před použitím opláchne.

5. Dýně Hokkaido • Chutí je Hokkaido blíže bramboru než dýni běžně pěstované u nás • sytá, moučná, sladší, s nižším obsahem vody (její chuť lze též přirovnat k jedlému kaštanu). Je většinou menší, běžně váží 0,7 – 2,5 kg, ale někdy se nám podaří vypěstovat i dýni o váze 5 kg (dle našich zkušeností na chuti svou rozměrností neztrácí). Široké uplatnění nalezne Hokkaido při přípravě jak slaných, tak sladkých jídel.

6. Účinek na lidský organismus Dýně obsahuje téměř všechny vitaminy (zejména pak A, betakarotén, B1, B2, B3), z minerálních látek především draslík, hořčík, železo a měď a to v optimálním poměru. Semena dýní, jsou velkou zásobárnou zinku, dále hořčíku, vápníku, železa a fosforu.• používá se k léčbě poruch funkce žaludku, sleziny a slinivky břišní, k léčbě cukrovky

7. • vysoký obsah draslíku a nízký obsah sodíku činí z dýňové dužiny výborný lék na srdeční a ledvinové poruchy• má močopudné a žlučopudné účinky • snižuje hladinu cholesterolu v krvi • mírně opražená loupaná semínka příznivě ovlivňují problémy s prostatou• posiluje organismus, pomáhá při jeho detoxikaci (váže toxické látky, rozpouští je a usnadňuje jejich vyloučení z těla), je zdrojem vlákniny • pro nízký energetický obsah ji lze doporučit do jídelníčku redukčních diet

8. Jak a kdy sklízet dýně? • Když dýním ponecháte alespoň 5 cmdlouhé stopky, vydrží déle. Pozor, aby se stopka při manipulaci neodlomila, vzniklé místo by bylo vstupní brankou pro mikroorganismy, jež podnítí rozklad.   • Dýně se sklízejí již začátkem podzimu, protože i první lehké přízemní mrazíky by je mohly poškodit. Měly by však být dobře vyzrálé. • Slupka zralých plodů je velmi tvrdá, matná (oproti nezralým lesklým plodům). • Na stonku se tvoří malé suché praskliny a postupně zasychá.

9. Jak skladovat dýně Dobře uskladněná dýně může vydržet dle našich zkušeností v nezměněném stavu do další sklizně (některé až 13 měsíců). Je zcela výjimečná svou trvanlivostí a schopností uchovat si původní vlastnosti po celou dobu skladování. Vhodné je sušší, chladné místo (bez mrazu), bez větších výkyvů teplot, ideální teplota pak kolem 10 °C. Osvědčily se suché sklepy či suterény, neobývané místnosti nebo chodby.. zdroje: http://www.prodamy.cz/dynova-posedlost www.dynovysvet.cz/ bio-life.cz kucharka.cbmonitor.cz/ • Zapálená kuchařka Lenka Požárová: Dýně (v edici Což takhle dát si …)http://www.zapalena-kucharka.cz/• Iva Chourová: Makrobiotická kuchařka, Vyšehrad 2000 • Margit Slimáková, Josef Jonáš: Jonášův průvodce zdravou kuchyní, Eminent

10. Ochutnávka a prodej dýňových produktů

11. Ochutnávka • Na této akci jsme mohli OCHUTNAT: • Dýňovou polévku • Dyňové čatni • Topinkovou pomazánku • Dýňovou přesnidávku • Kandovanou dýni • Džus • Dýně pod maso • Moučník z dýně

12. Prodej • K zakoupení bylo hodně • krásných dekorací z dýniček • Dýňová přesnidávka • Dýňové čatní • Topinková pomazánka • Perníčky

20. Soutěžíme s příslovím

21. Dobrá hospodyňka pro pírko i přes plot skočí. Hospodyňka, na kterou se hodí toto přísloví, je šetrná. V její domácnosti nesmí nic přijít nazmar.

22. Nosit dříví do lesa. Ten, kdo nosí dříví do lesa, dělá zbytečnou práci. Je to stejné, jako kdyby nosil sovy do Atén.

23. Komu se nelení, tomu se zelení. Ten, kdo není líný, bude mít bohatou sklizeň.

24. Hledat jehlu v kupce sena. Hledáte-li jehlu v kupce sena, budete hledat něco nebo někoho, co/koho není snadné najít.

25. Babka kořenářka

26. Lesní skřítek Albrechtík

30. Malování na textil

31. Malování na textil. - místo, kde chceš malovat voskovkou, fixem nebo foukacím fixem podlož kartonem /vlož karton do tašky/, aby se ti barva nepřenesla na zadní stranu, - vybarvi si obrázek, nech si ho zažehlit a můžeš pokračovat v malování na druhou stranu tašky. I druhý obrázek si nech zažehlit. - teď už máš vlastnoručně namalovanou tašku, kterou si v případě ušpinění můžeš vyprat v ruce ve vlažné vodě a obrázek zůstane pořád pěkný.

45. Přišli jsme, viděli jsme, a bavili jsme se