1 / 19

Mesto živilske industrije pri oskrbi javnih zavodov s hrano in živili - pogled GZS

Mesto živilske industrije pri oskrbi javnih zavodov s hrano in živili - pogled GZS. Dr. Tatjana Zagorc Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij. Murska Sobota, 19 . maj 2014. ZAKAJ JE LOKALNO PRIDELANA HRANA POMEMBNA? ŽIVILO DANES GLOBALNO. Vroča čokolada z okusom kapučina. Kakav v prahu,

armen
Download Presentation

Mesto živilske industrije pri oskrbi javnih zavodov s hrano in živili - pogled GZS

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Mesto živilske industrije pri oskrbi javnih zavodov s hrano in živili - pogled GZS Dr. Tatjana ZagorcZbornica kmetijskih in živilskih podjetij Murska Sobota, 19. maj 2014

  2. ZAKAJ JE LOKALNO PRIDELANA HRANA POMEMBNA?ŽIVILO DANES GLOBALNO Vroča čokolada z okusom kapučina Kakav v prahu, Gana Skodelice, Kitajska Pražena kava, Kolumbija Sladkor, Poljska Vanilija, Madagaskar List mete, Indija Čokolada, Belgija Smetana, Nizozemska

  3. Dan slovenske hrane

  4. Slovenska kmetijska podjetja

  5. Slovenskaživilsko-predelovalna industrija

  6. Realnost vSloveniji • Trenutno imamo790.000delovno aktivnih ljudi, • 90.000 samostojnih podjetnikov, ki si plačujejo minimalne prispevke kar je praviloma manj kot dejansko porabijo • 160.000 zaposlenih v javnem sektorju • 600.000upokojencev in številka se še povečuje • V obdobju 2000 – 2012 se je število mladih zavarovancev (od 20 – 29 let), ki bi plačevali prispevke v pokojninsko blagajno bistvenozmanjšalo na 50% • Imamo130.000brezposelnih oseb, tretjina od njih prejema denarno nadomestilo (340 milijonov EUR)

  7. ZAKAJ JE NAKUP SLOVENSKE HRANE POMEMBEN? Del državne varnosti Višja samooskrba = manjša odvisnost od uvoza Boljši življenjski standard celotne verige in partnerjev Razvoj in investicije v kmetijstvo, industrijo, turizem, gostinstvo Kratke transportne poti, manjše onesnaževanje Skrbnejši odnos do kupca /potrošnika

  8. Naša dejstva Pomembnost medsebojnega sodelovanja držav pri razvoju in ohranjanju kmetijstva pri zagotavljanju trajnostne oskrbe s hrano (FAO); izpostavljen pomen lokalno pridelane hrane

  9. Žitna veriga

  10. Zelenjadarska veriga

  11. Težave industrije pri javnih naročilih… • Slaba kontrola nad dobavitelji - nekateri brez plačanih prispevkov - brez nimajo referenc • V razpisni dokumentaciji se zahtevajo nesistemski znaki za kakovost živil • Lastna proizvodnja ne pomeni nobene prednosti • Bližina ne pomeni nobene prednosti • Pretirane potrebe po različnih proizvodih (300 vrst pekovskih izdelkov) • Povečujemo uvoz ekoloških pridelkov in živil • Fiksirane cene

  12. Globalna dejstva – volatilnost cen Agri Commodity prices (selection) Rabobank International

  13. Tehnično izboljšanje sistema naročanja

  14. OPTIMISTIČNO Merila kakovosti in pravilnega prehranjevanja (omejitev soli, ustrezna sestava živil…) Pilotni projekt (MKO in MF z naročniki) Definiranje šolskega asortimana izdelkov (šolski kruh, šolska žemlja, šolska hrenovka…) Izboljšanje tehničnih podlag za izboljšanje

  15. HVALA ZA POZORNOST dr. Tatjana Zagorc, direktorica Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij www.gzs.si/zkzp T: + 386 1 5898 294 E: zivilska.ind@gzs.si

More Related