BARMAN DAY

1. BARMAN DAY I NOSTRI COLLABORATORI

2. OBIETTIVO DEL PROGETTO • Riconoscere alla nostra Federazione di categoria “FIEPET” la visibilità che merita. • Fornire ai nostri operatori una vetrina che permetta loro di farsi apprezzare. • Consentire la possibilità ai consumatori di conoscere il mondo del Pubblico Esercizio ed il lavoro svolto quotidianamente da migliaia di imprenditori. FIEPET NAZIONALE

3. Programma Eventi • Presentazione dell’iniziativa a carattere Nazionale, con comunicati stampa e divulgazione materiale promozionale ed illustrativo dell’evento. • Partenza fase selezioni Regionali - “Settembre2008”. • Eventi Regionali da concludere entro il “17 Novembre2008”, inviando i nominativi dei vincitori agli organizzatori. • Fase finale da tenersi alla fiera di Genova “piùmenùexpò”. • Impegno Nazionale nella gestione della festa di chiusura. • Coordinamento delle testate giornalistiche e degli inviti agli ospiti importanti. • Coordinamento nei rapporti con gli sponsor e gestione dei possibili contributi. FIEPET NAZIONALE

4. BARMAN DAY REGOLAMENTO DI PARTECIPAZIONE SELEZIONE REGIONALE PARTECIPANTI ALLE SELEZIONI REGIONALI • Possono partecipare alle selezioni soltanto le imprese associate a Fiepet - Confesercenti. • Ogni azienda potrà iscrivere alla competizione un solo candidato, che potrà essere indifferentemente sia barman (dipendente) che socio titolare. In caso di accesso alla finale nazionale dovrà presentarsi il partecipante della fase regionale. Solo ed esclusivamente in caso di comprovata impossibilità a partecipare potrà essere inoltrata, alla Commissione Nazionale organizzativa, domanda di sostituzione del barman, fermo restando che non potrà essere sostituita né modificata la ricetta iniziale e che il barman proposto in sostituzione sia comunque un dipendente dell’azienda o socio titolare. FIEPET NAZIONALE

5. REGOLAMENTO • Ogni impresa dovrà presentare autocertificazione con l’indicazione dei dati anagrafici propri o del collaboratore che partecipa alla manifestazione stessa (specificare nome, cognome, mansioni, data di assunzione, posizione INPS e INAIL oppure autocertificazione della posizione societaria del partecipante. I dati così raccolti verranno trattati ai sensi e per gli effetti della normativa vigente sulla privacy) • Ogni impresa partecipante all’atto dell’iscrizione si assumerà l’onere del rischio inerente alle mansioni svolte, senza possibilità di rivalsa nei confronti dell’organizzazione in caso di incidente o infortunio. • CATEGORIE IN CONCORSO: Pre dinner After dinner Soft drink FIEPET NAZIONALE

6. REGOLAMENTO GLI IMPEGNI DEI PARTECIPANTI • L’azienda dovrà contestualmente, all’atto della iscrizione, depositare la ricetta inedita che verrà proposta e la categoria di riferimento. • Le ricette dovranno prevedere l’utilizzo dei prodotti forniti da “PARTESA ITALIA” sponsor degli eventi. • Le decorazioni e tutti i materiali necessari alla loro preparazione saranno ad esclusivo carico dei partecipanti; tutti i barman dovranno inoltre provvedere alla loro personale attrezzatura. Sarà cura di PARTESA fornire i liquori, distillati, succhi e quanto altro necessari per la preparazione delle ricette. FIEPET NAZIONALE

7. REGOLAMENTO • Al fine di presentare correttamente le aziende partecipanti, le stesse dovranno fornire all’organizzazione una scheda tecnica della loro struttura e della tipologia di attività. • All’atto dell’iscrizione l’impresa dovrà versare una cauzione pari a € 100,00 (Cento euro) che verrà restituita alla fine delle selezioni regionali. L’azienda che, senza giusta e comprovata causa, non si presenti alla manifestazione nei tempi e per gli orari stabiliti dal comitato organizzativo perderà il deposito cauzionale. FIEPET NAZIONALE

8. REGOLAMENTO LA GIURIA TECNICA • La giuria è composta da 8 membri: • 1 Presidente di giuria membro della Giunta Nazionale Fiepet; • 2 rappresentanti Fiepet Regionale sede dell’evento; • 2 esponenti delle Pubbliche amministrazioni territoriali; • 2 rappresentanti degli sponsor. • Le preparazioni verranno valutate dalla giuria tecnica senza una preventiva conoscenza del candidato che verrà resa nota solo dopo la votazione. • La giuria come parametri di valutazione utilizzerà le schede allegate: tecnica e degustativa. FIEPET NAZIONALE

9. REGOLAMENTO PROCLAMAZIONE DEI VINCITORI • Al termine di tutte le esibizioni la giuria procederà alla proclamazione del risultato: • a-    pre dinner 1°, 2° e 3° classificato • b-    after dinner 1°, 2° e 3° classificato • c-    soft drink 1°, 2° e 3° classificato • d-    premio speciale “under 18”. • Solamente i “Primi” classificati delle 3 categorie in concorso accederanno alla finale nazionale. FIEPET NAZIONALE

10. REGOLAMENTO PREMI Regionali • Al 1° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio “Fiepet Regionale”; • Al 2° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio “Istituzionale”; (COMUNI, PROVINCIA, C.C.I.A.A., AZIENDE TURISTICHE E STRUTTURA OSPITANTE) • Al 3° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio “Sponsor”. • Inoltre tutti i barman in concorso potranno fregiarsi del marchio Barman Day FIEPET NAZIONALE

11. REGOLAMENTOLOCATION E REQUISITI DELLE STRUTTURE OSPITANTI • DOVE: Alberghi ed altri pubblici esercizi che siano associati a Fiepet Confesercenti. (Se possibile in abbinamento ad eventi locali). • ALLESTIMENTO: • Tutte le selezioni Regionali dovranno avere una immagine uniforme. • Unico cartello di benvenuto che contenga in modo chiaro la pubblicizzazione dell’evento e la sua riconducibilità a Fiepet Confesercenti e Partesa, oltre al nome della Regione. • In tutte le sedi dovranno essere previsti appositi spazi dotati di sedie e tavoli per gli spettatori della manifestazione con una capienza minima non inferiore alle 100 persone. • In tutte le sedi dovrà essere previsto un tavolo per la giuria tecnica. • Dovranno, inoltre, essere previsti sia un sottofondo musicale che un addobbo floreale per la serata. FIEPET NAZIONALE

12. REGOLAMENTO Gli esercizi, che vorranno essere sede delle selezioni regionali, dovranno essere inoltre dotati di: a-  stanza capace di contenere i concorrenti nell’attesa della loro esibizione; b-  servizi igienici e lavelli nelle immediate vicinanze; c-  frigoriferi e contenitori termici per la conservazione dei prodotti freschi a norma HACCP; d-  tavoli e postazioni con taglieri per la preparazione delle decorazioni e per la lavorazione della frutta necessaria; e-  disponibilità di tutte le attrezzature di servizio necessarie alla manifestazione (bicchieri, ghiaccio, tritaghiaccio, mixer, tovagliato, caraffe e tutta l’attrezzatura standard da cocktail ecc…..); f-   dotazione di impianto luci, audio e forza motrice per tutta l’area, sia per lo spettacolo che per stand ed eventuali mostre concomitanti all’evento. FIEPET NAZIONALE

13. REGOLAMENTO • Le domande di candidatura ad ospitare gli eventi Barman Day dovranno essere presentate alle sedi delle Fiepet Regionali preposte all’organizzazione. • La scelta della struttura ospitante avverrà ad insindacabile giudizio della Fiepet Regionale, sulla base del presente Regolamento. Inoltre elemento determinante sta nell’appartenenza della struttura come “cliente Partesa”. • Al locale scelto per l’evento, Partesa fornirà i prodotti per la realizzazione dell’evento. FIEPET NAZIONALE

14. REGOLAMENTO FINALE NAZIONALE • La finale Nazionale avrà luogo a GENOVA, nei padiglioni della Fiera piùmenùexpò, Lunedi’ 24 novembre 2008 con inizio ore 14,00. • PARTECIPANTI: • Hanno diritto di accesso alla finale nazionale tutti i vincitori di ogni categoria provenienti dalle selezioni regionali. • Le ricette dovranno essere inedite. Quelle stesse presentate alle selezioni regionali saranno proposte al Nazionale. Le ricette dovranno essere preparate con prodotti commercializzati Partesa. La proprietà delle stesse, il loro utilizzo e promozione, rimarrà di diritto alla FIEPET. • Le decorazioni e tutti i materiali necessari alla loro preparazione saranno ad esclusivo carico dei partecipanti; tutti i barman dovranno inoltre provvedere alla loro personale attrezzatura. FIEPET NAZIONALE

15. REGOLAMENTO • GIURIA TECNICA: • La giuria sarà composta dai membri di Giunta Fiepet Nazionale, dai rappresentanti degli sponsor e presieduta dal Presidente Nazionale Assoturismo o da suo sostituto designato. • PREMI: • Al 1° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio “Barman Day”; • Al 2° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio “Fiepet Nazionale”; • Al 3° classificato di ogni categoria verrà assegnato il premio “Sponsor”; • Il premio speciale under 18 consisterà in una targa riconoscimento Fiepet Nazionale ed al diritto di accesso all’evento Barman Day dell’anno successivo; • A tutte le imprese verrà consegnato un attestato di partecipazione alla finale nazionale e verrà riconosciuto il diritto di partecipazione all’evento Barman Day dell’anno successivo. FIEPET NAZIONALE

16. REGOLAMENTO CABINA DI REGIA BARMAN DAY: Il Comitato organizzatore è composto da : • Ermes Anigoni • Maurizio Morabito • Esmeralda Giampaoli • Antonio Gobbato • Tullio Galli • Cesare Groppi • Roberto Petrelli • Domenico Passeri • Coordinatore Nazionale: • Antonio GOBBATO FIEPET NAZIONALE

17. COMITATO ORGANIZZATORE RUOLO DEL COMITATO ORGANIZZATORE: 1.   Rapporto con i Coordinatori Fiepet Regionali; 2.   Rapporto con gli sponsor sia territoriali che nazionali; 3.   Redazione dei calendari regionali in accordo con le federazioni Fiepet Territoriali; 4.  Analisi studio e realizzazione di tutta la grafica inerente la comunicazione (logo, marchio, realizzazione grafica, locandine e materiale pubblicitario); 5.   Organizzazione evento nazionale. ULTERIORI INFORMAZIONI... Il programma è di massima, quindi soggetto ad ogni modifica FIEPET NAZIONALE