1 / 6

Střední odborné učiliště Liběchov Boží Voda 230 277 01 Liběchov

Střední odborné učiliště Liběchov Boží Voda 230 277 01 Liběchov Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0974 Šablona: Magdalena Dobromila Rettigová Předmět: Technologie Název materiálu: Výuková prezentace Autor: Bc. Ivana Francová Ověřeno ve výuce dne: 27. 9. 2012 č. hodiny 15

awen
Download Presentation

Střední odborné učiliště Liběchov Boží Voda 230 277 01 Liběchov

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Střední odborné učiliště LiběchovBoží Voda 230277 01 Liběchov Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0974 Šablona: Magdalena Dobromila Rettigová Předmět: Technologie Název materiálu: Výuková prezentace Autor: Bc. Ivana Francová Ověřeno ve výuce dne: 27. 9. 2012 č. hodiny 15 Třída: 1. K Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu EU peníze školám VY_52_INOVACE_TECH.1.01

  2. byla českou buditelkou a spisovatelkou, autorkoukuchařek, básní, divadelních her a krátkých próz. Dodnes je známa především jako autorka knihy Domácí kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová VY_52_INOVACE_TECH.1.01

  3. Domácí kuchařka • vydaná roku 1826. • Tato knížka vycházela v mnoha vydáních více než sto let. • rozšiřovala mezi ženami český jazyk. VY_52_INOVACE_TECH.1.01

  4. VY_52_INOVACE_TECH.1.01

  5. Smažené telecí uši s brzlíkem Dej na rendlík kus másla, drobně nakrájenou cibuli a zelenou petruželku, půl celeru, kořínek mrkve, kořínek petružele, všecko též drobně rozkrájené, vlož na to čtyry telecí uši a dva brzlíky, osol to, nalej na to asi 1/2 litru vody, přikrej poklicí a nech to vařit; kdyby se to vyvařilo, přilej k tomu trochu polívky; potom brzlíky vyndej, neboť tyto jsou měkké dříve nežli uši, a nech to ještě vařit; když pak i uši jsou dosti měkké, pokrájej brzlíky na malé kostky a uši na nudličky. Dej na rendlíček jednu ostrouhanou, v mléce namočenou žemličku a nech ji na platné zavařit v hustou kašičku, pak do ní vmíchej ta rozkrájená ouška i brzlíky a nech to vychladnout; nyní vraz do toho čtyry žloutky, okořeň to trochu květem, přidej k tomu lžičku šťávy, v nížto se ouška i brzlíky vařily, a na konec vmíchej do toho ze dvou bílků sníh. Navlaž obyčejné oplatky rozšlehaným bílkem, na každý oplatek dej lžíci té míšeninky, zaobal to a konce smáčkni dohromady, aby nádivka nemohla vyběhnout, pak závitky omoč v rozkloktaném vejci, obal ve strouhané žemličce, klaď hned do rozpáleného másla a nech je do zlatova usmažit. Může se jich použít ke každá zelenině. VY_52_INOVACE_TECH.1.01

  6. Zdroj • http://www.recepty-rettigova.cz/smazeniny-svitky-a-kotletky/smazene-teleci-usi-s-brzlikem • http://cs.wikipedia.org/wiki/Magdalena_Dobromila_Rettigov%C3%A1 • http://www.rodina.cz/clanek4556.htm VY_52_INOVACE_TECH.1.01

More Related