1 / 16

SVATEBNÍ DORT DVOUPATROVÝ

SVATEBNÍ DORT DVOUPATROVÝ. I NGREDIENCE. 24dkg polohrubé mouky. 8vajec. Rozšleháme bílky. 208dkg cukru. 1 lžička prášku do pečiva. 8lžic horké vody. Suroviny na krém. 0,5 litrů mléka. 2 vanilkové pudinky. 2 vanilkové cukry. 24 dkg cukru. 50 dkg másla. Rum

barney
Download Presentation

SVATEBNÍ DORT DVOUPATROVÝ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SVATEBNÍ DORT DVOUPATROVÝ

  2. INGREDIENCE • 24dkg polohrubé mouky

  3. 8vajec Rozšleháme bílky

  4. 208dkg cukru

  5. 1 lžička prášku do pečiva

  6. 8lžic horké vody

  7. Suroviny na krém 0,5 litrů mléka

  8. 2 vanilkové pudinky

  9. 2 vanilkové cukry

  10. 24 dkg cukru

  11. 50 dkg másla

  12. Rum Kokos na obalení a marcipán na povrch dortu,různé ozdoby.

  13. POSTUP • Žloutky ušleháme s cukrem doběla, přidáme po lžících horkou vodu a ještě 5 minut šleháme. Ušleháme tuhý sníh, který zvolna vmícháváme střídavě s moukou do ušlehaných žloutků.

  14. Já k ušlehaným žloutkům zašlehávám polovinu mouky a druhou přimíchám střídavě se sněhem). Pečeme zvolna v předehřáté troubě (já pekla 70 minut, ale teplotu v plynové troubě nedokážu odhadnout). Pro krém si uvaříme puding společně s celou dávkou cukru a vanilkovým cukrem. Necháme vychladit na teplotu, jaké má máslo, které po částech zašleháváme do pudingu a ještě asi 5 minut dobře prošleháme na hladký krém.

  15. Korpus po vychlazení (lépe druhý den po upečení) rozkrojíme na tři díly, spodní potřeme marmeládou nebo tvárnou, ne tuhou ani ne řídkou piškotovou likérovou směsí z upečeného, rozdrobeného nebo umixovaného piškotu z poloviční dávky, smíchaným asi s 3 deci likéru (skvělý je višňový).

  16. V tom případě nepokapeme piškotové díly rumem, ale likérem. Natřeme vrstvou krému (i na piškotovou likérovou směs), druhý díl potřeme krémem. Obvod dortu potřeme krémem a obalíme v kokosu. Povrch dortu pokryjeme marcipánem a různě zdobíme. DOBROU CHUŤ

More Related