TUKIHAKUKOULUTUS

1. TUKIHAKUKOULUTUS Täydentävät ehdot Rehut Tarja Root 25.1. ja 7.2.2007 Heli Kallio 31.1. ja 14.2.2007 Elintarviketurvallisuusvirasto Rehu- ja lannoitevalvontayksikkö

2. Täydentävät ehdot v. 2006/2007 • Rehut Esityksen sisältö Alkutuotannon rehualan toiminta REHUJEN TURVALLISUUS Täydentävät ehdot/rehut Vuoden 2006 tulokset Vuoden 2007 otanta REKISTERÖITYMINEN rehuhygienia-asetus tukihakulomake

3. Rehujen virallinen valvonta- varmistetaan turvallisuus ja laatu • Tuonninvalvonta - kolmansista maista tuotavat rehuvalmisteet = RAJAVALVONTA - sovelletaan myös EU:sta tuotaviin kasviperäisiin rehuihin - hygienia • Kotimaisen valmistuksen valvonta - kaikki rehuvalmisteet tietyllä frekvenssillä • Rehualan toimijat (valmistajat, kuljettajat, varastoijat, välittäjät) - Toimijoiden laadunvarmistusjärjestelmän valvonta - Toiminnanharjoittajien hyväksyntä- ja rekisteröinti (sis. LUOMU, GMO) • Eläintautisäädökset ja sivutuoteasetus (eläinperäinen aines) - turkisrehukeittiöt, eläinperäistä materiaalia valmistukseen käyttävät + varastoivat + kuljettavat, teurastamot, suurriskiset laitokset (+ kansainvälinen ruokajäte) - TSE-asetus – kalajauhon käyttäjät (+ maatilat), varastoijat, kuljettajat • Markkinavalvonta – vähittäiskauppa, nettikauppa • Tilavalvonta – rehualan toiminta ja rehujen käyttö

4. Evira on rehuasioissa toimivaltainen viranomainen Rehulaki Nro 396/1998 Tuotanto- ja lemmikkieläinten rehut Tuotantoeläimiä myös turkiseläimet, hevoset ja kalat Vrt. elintarviketuotantoeläimet ml. hevoset ja kalat Kaikentyyppiset rehut rehuaineet, rehuseokset, rehun lisäaineet Koko rehuketju: alkutuotanto – valmistus – tuonti – myynti - käyttö Rehualan toimijoiden laadunvarmistuksen valvonta + rekisteröinti ja/tai hyväksyntä

5. Rehujen hyvä laatu ja turvallisuus - vastuu on rehualan toimijalla Eläinten terveys Osa elintarviketurvallisuutta Kielletyt aineet (mm. lihajauho märehtijöille, ruokajäte, hukkakaura, hyväksymättömät rehun lisäaineet, antibiootit) Haitalliset aineet (mm. raskametallit, dioksiini, homemyrkyt) Hygienia (mm. salmonella, tuhohyönteiset) Ravintoainekoostumus (mm. valkuainen, rasva, vitamiinit) Soveltuvuus eläinlajille (esim. koira ei ole kasvissyöjä) Tuoteselostemerkinnät ja mainonta sekä jäljitettävyys Ei terveyteen liittyviä väittämiä (paitsi erityisravinto)

6. Rehun lisäaineet Aineet, jotka lisätään rehuihin tarkoituksena vaikuttaa suotuisasti rehun tai eläinperäisten tuotteiden ominaisuuksiin, sekä edesauttaa eläinten hyvinvointia/tuotantoa Käyttöön liittyy rajoituksia/vaatimuksia - Vitamiineille ja hivenaineille on säädetty enimmäispitoisuudet - Kokkidiostaatteja ei saa käyttää muniville kanoille. Muille el. varoaika! - Antibioottisia kasvunedistäjiä Ei saa käyttää! Ravitsemukselliset: mm. hivenaineet, vitamiinit, aminohapot Ennaltaehkäisy (lääkkeenkaltaiset): kokkidiostaatit Teknologiset: säilöntäaineet Eläintuotantoon vaikuttavat: mikrobit, entsyymit Sensoriset: väriaineet vain Euroopan yhteisön menettelyn mukaisesti hyväksyttyjä rehun lisäaineita saa käyttää Rekisteri: http://ec.europa.eu/food/food/animalnutrition/feedadditives/registeradditives_en.htm

7. TÄYDENTÄVÄT EHDOT KASVINSUOJELUAINEET REHUT ELINTARVIKKEET ELÄINTAUDEISTA ILMOITTAMINEN ELÄINTEN TUNNISTUS JA MERKITSEMINEN ELÄINTEN HYVINVOINTI HYVÄN MAATALOUDEN JA YMPÄRISTÖN VAATIMUS

8. Täydentävät ehdot/rehut – v. 2007 : Valvottavat asiat v. 2007 Samat kohteet (indikaattorit) kuin vuonna 2006 * Eläinvalkuaisen käyttö elintarviketuotantoeläinten ruokinnassa (ns. TSE-asetus) * Rehukirjanpito (jäljitettävyys)

9. Eläinvalkuaisen käyttö elintarviketuotantoeläinten ruokinnassa (ns. TSE-asetus) TSE- asetus 999/2001 Rehuja koskevat muutokset 1234/2003, 1292/2005 Tarkoituksena estää TSE-tautien (sienimäisten aivorappeumien) leviäminen mm. BSE eli Hullun lehmän tauti

10. TSE – asetus KIELTÄÄ: Elintarviketuotantoeläinten ruokinta eläinvalkuaisella Nisäkkäiden ruokinta nisäkäsperäisellä käsitellyllä valkuaisella (poikkeus kissat, koirat, turkiseläimet) Märehtijöiden ruokinta märehtijäperäisellä rasvalla Liha/lihaluujauho on kielletty kaikkien elintarviketuotantoeläinten ruokinnassa Kalajauho on kielletty märehtijöiden ruokinnassa

11. TSE-asetus – poikkeukset ruokintakieltoihin Kielto ei koske Maitotuotteet, munatuottet, gelatiini ei-märehtijöistä, verituotteet ei-märehtijöistä, vuodat ei-märehtijöistä, hydrolysoitu proteiini

12. TSE-asetus – poikkeukset ruokintakieltoihin Kalajauho, di- ja trikalsiumfosfaatti sekä muista kuin märehtijöistä saadutverituotteet kotiseoksissa • Voidaan käyttää tiivisteessä erikoistuneilla sika- ja siipikarjatiloilla, jotka Evira on rekisteröinyt • Voidaan käyttää sekatiloilla, jotka Evira hyväksynyt • Puhtaan kalajauhon käyttö tiloilla - hyväksyntä

13. Rehujen jäljitettävyys REHUJEN JÄLJITETTÄVYYDELLÄ VARMISTETAAN REHUJEN KOHDENNETTU POISVETO MARKKINOILTA/KÄYTÖSTÄ ONGELMATILANTEISSA

14. Rehujen jäljitettävyysYleinen elintarvikeasetus 178/2002Rehuhygienia-asetus (EY) N:o 183/2005 Rehukirjanpito • Tilalle ostetut/vastikkeetta saadut rehut -myyjä/toimittaja nimi ja osoite -tuote (esim. rypsirouhe) -toimituspäivämäärä -rehun määrä -eläinryhmä, jolle rehu on syötetty B.Tilalta myydyt/luovutetut rehut -ostaja/vastaanottaja nimi ja osoite -tuote (esim. kuivaheinä) -toimituspäivämäärä -rehun määrä

15. Rehujen jäljitettävyys Rehukirjanpito C. Tilalla itse tuotetut rehut - kullekin eläinryhmälle syötetty rehu D. Varoajallisen rehun käytön lopettamisaika - esim. kokkidiostaattia sis. broilerin rehu E. Rehuista otettujen näytteiden tulokset • Koskee teollisia rehuja, eläinten ruokintaan käytettyä viljaa ja karkea rehuja • Tiedot voi kirjata ”viljelijäoppaan” liitteenä oleviin mallilomakkeisiin tai osto/myyntikuitit/tositteet, joissa vaadittavat asiat • Säilytysaika 5 v

16. Esimerkki täydentävien ehtojen valvonnasta v. 2006 255 tilaa 15 TE-keskuksen alueella = TSE-asetuksen mukaista substanssivalvontaa Kaikkia eri tuotantosuuntia Näytteitä kotiseoksista, kalajauhosta, teollisista rehuista – analysoitiin maaeläinperäinen aines ja/tai kalajauho Huomioita Asiat yleisesti tiloilla kunnossa yksi laiminlyönti: ”elämäntapatilalla” teuraskalkkunoiden kierrätys kolme kontaminaatiota: siilosta, linnun sulista neuvontaa ja määräyksiä mm. rehujen varastoinnista, siilojen puhdistuksesta ja ruokintavälineiden merkitsemisestä

17. Täydentävien ehtojen OTANTA v. 2007 Valvontavelvoite 1 % tukea hakevista kotieläintiloista Rehuvalvontaa n. 200 tilalla Riskiperusteinen otanta: 100 kpl sekatilaa 70 kpl sikatilaa 30 kpl munintakanatilaa Rehunvalmistajia

18. Täydentävien ehtojen rehuvalvonnan VIRTA TIKEltä otannan tilatiedot Eviraan Evirasta tilatiedot + ohjeet + Tilavalvontapöytäkirja TEkiin sähköisesti (MMM:n havaintopöytäkirjat suoraan sovelluksesta) TEk-tarkastajat suorittavat valvonnan TEk tarkastajat lähettävät tilavalvontapöytäkirjan ja kopion havaintopöytäkirjasta + rehunäyttteet ja näytteenottopöytäkirjan postitse Eviraan Viikkiin Evira analysoi näytteet ja postittaa analyysitulokset TEkiin sekä tilalle TEk kirjaa havaintopöytäkirjan tiedot sovellukseen

19. Täydentävät ehdot -rehut Havaintopöytäkirjassa ilmoitettavat asiat: • Rehunäytteen tulos = indikaattori 1 (Indikaattori 1 ei voida täyttää tilalla – vasta kun näyte analysoitu) • On varmistettu, että kukin eläinlaji saa sille soveltuvaa rehua = indikaattori 2 • Tietojen kirjaamisvelvollisuus rehuista on täytetty = indikaattori 3 Tallennetaan indikaattorien tulokset sovellukseen

20. Rehulainsäädäntö • Rehulaki N:o 396/1998 • Yleiset periaatteet • Soveltamisala: koko rehuketju • Määritelmät – rehuvalmiste, rehu, rehuaine ym. • Yleiset laatuvaatimukset – turvallisuus ja soveltuvuus • Toiminnanharjoittaminen, viranomaiset, valvonta • Merkintä- ja pakkausvaatimukset, mainonta ja markkinointi • Uudistetaan paraikaa yhteensopivaksi EU-asetuksiin • EU-direktiivit – MMMp ja MMMa • Rehuaineet, rehuseokset, erityisravinto ym.

21. Rehulainsäädäntö – EU - asetukset voimassa sellaisenaan • Yleinen elintarvikeasetus 178/2002 • Mm. jäljitettävyys, kirjanpito • TSE-asetus(viimeisin rehumuutos 1292/2005) • Aivorappeumasairauksien ehkäiseminen, eläinvalkuaisen käyttö rehuna • Rehuhygienia-asetus 183/2005 • Rehualan toimijat alkutuotanto mukaan lukien • Rehun lisäaineasetus 1831/2003 • Vain hyväksyttyjä voi käyttää; hakemusohjeet • Sivutuoteasetus 1774/2002 • Muiden kuin ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläimistä saatavien sivutuotteiden terveyssäännöt • GM-asetukset 1829/2003 ja 1830/2003 • LUOMU-asetus 2092/91 ja MMMa 897/2003

22. Rehuhygienia-asetus EY/183/2005 • Myös alkutuotanto on rehualan toimintaa • Paitsi - - jos omat eläimet omaan elintarvikekäyttöön sekä pieni ja paikallinen • Edellyttää rekisteröintiä toimialoittain tai hyväksyntää • Rekisteröityminen on toiminnan edellytys • Hyväksyminen liittyy tiettyihin rehun lisäaineisiin • Alkutuotannossa kokkidiostaatit ja tietyt (1 kpl toistaiseksi) eläintuotantoon vaikuttavat rehun lisäaineet • Vain rekisteröidyltä toimijalta voi hankkia rehuja • Rehuyrityksiä koskevat vaatimukset- Art. 6 HACCP ja Liitteet • Hyvän käytännön ohjeet • Viranomaisen on pidettävä julkista luetteloa rehualan toimijoista - Eviran kotisivuilla

23. Rekisteröityminen – lomake A- muut kuin alkutuotannon toimijat (myös rehuja valmistavia viljelijöitä) Toimialat A lisäaineiden, bioproteiinien tai esiseosten valmistajat B Rehuaineiden valmistaja C Rehuseosten valmistaja D Rahtisekottaja F Maatila H Välittäjä, jakelija, vähittäis- ja tukkukauppa, sisämarkkinatuoja K Kotimainen valmistaja M Maahantuoja tai kolmasmaaedustaja V4 Varastointiliike irtorehu – V5 Varastointiliike pakattu rehu W4 Kuljetusliike irtorehu – W5 kuljetusliike pakattu rehu Tuotetyypit Lemmikkieläinten rehut, sivutuotteet, kalajauho, elintarviketuotantoeläinten rehut, turkiseläinten rehut, lääkerehut

24. Rehualan alkutuotannon toimijoiden rekisteröityminen Tukihakulomakkeella – ”täydentävät ehdot” Lnro 101A kohta 3 rehun tuotanto alkutuotannon tuotteiden viljely rehuviljan viljely + jauhaminen, litistäminen, säilöminen; säilörehun ja heinän teko (oma käyttö ja myynti) tuotteiden kuljetus ja varastointi tuotantopaikalla ja jatkojalostukseen leipävilja rehun sekoitus esim. oman viljan ja tiivisteen sekoittaminen ilman lisäaineita omien eläinten ruokintaan rehun käyttö oman tai ostorehun käyttö omien eläinten ruokinnassa

25. Rehualan alkutuotannon toimijoiden rekisteröityminen Tukihakulomakkeella voi rekisteröityä myös rehun valmistajaksi, vaikka EI OLEKAAN ALKUTUOTANTOA omien rehujen, ostorehujen ja rehun lisäaineiden tai esiseosten käyttö omien eläinten ruokintaan rekisteröinti mahdollista myös lomakkeella F jos luovutetaan muille, on rekisteröidyttävä lomakkeella A Jos jo rekisteröitynyt tukihaun yhteydessä v. 2006 lomakkeen tiedot päivitetään Rehun sekoitusta ei ollut v. 2006 lomakkeella oli yhdistettynä rehun valmistukseen nyt ehkä muutostarvetta se osalta

26. Rehualan alkutuotannon toimijoiden rekisteröityminen Eviran lomakkeella F jos ei hae tukea tulevaisuudessa ehkä myös muita elintarviketuotantoeläinten kasvattajia rekisteröinnin piiriin (mm. kalanviljelijät, hevostallit, kalastajat, riistan tarhaajat, porotilat ym.) vaikuttaa tuleva rehulain määritelmä rehualan alkutuotannon toimijasta

27. Alkutuotannon toimintaa EI OLE Rypsin puristuksessa syntyvän rypsipuristeen rehukäyttö itse tai myynti Ei ole yksinkertaista fyysistä käsittelyä Rehun valmistusta (rehuaineen valmistus) Rekisteröityminen lomakkeella A

28. Rehuyrityksiä koskevat vaatimukset, rehuhygienia-asetus Liite I Alkutuotanto hygieniaa koskevat vaatimukset – estetään pilaantuminen tietojen kirjaaminen – vaarojen torjumiseksi tehdyt toimenpiteet, gm-siemen, taudit ym. sekä käytetyn rehun alkuperä ja määrä suositukset hyvän käytännön ohjeiksi Liite II Muut kuin alkutuotanto (koskee rehua valmistavia viljelijöitä) toimitilat ja laitteisto sekä henkilöstö tuotantoprosessin hallinta sekä laadunvarmistus rehujen varastointi ja kuljetus sekä tietojen kirjaaminen Liite III Eläinten ruokinta