1 / 28

GMP + 2006 Vertrouwen op het Bord

GMP + 2006 Vertrouwen op het Bord. Gerke Corstiaensen. 22 september 2005. Onderwerpen. Belang voor de dierlijke sector Relatie met voedselveiligheid Rol van vertegenwoordigingen. 22 september 2005. Productschappen. het PVV en het PPE. PVE. overheid. bedrijfsleven.

bowie
Download Presentation

GMP + 2006 Vertrouwen op het Bord

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. GMP+ 2006Vertrouwen op het Bord Gerke Corstiaensen 22 september 2005

  2. Onderwerpen • Belang voor de dierlijke sector • Relatie met voedselveiligheid • Rol van vertegenwoordigingen 22 september 2005

  3. Productschappen het PVV en het PPE PVE overheid bedrijfsleven Uitvoerder: de PVE 22 september 2005

  4. Vee, Vlees en Eieren • Voeder en Consument • Relatie met de Overheid 22 september 2005

  5. Waarom keten productie • Markt gericht productie • Intensieve internationale concurrentie • Imago • Gezamenlijke belangen: • Winst in de keten • Angst voor afwijkingen en claims 22 september 2005

  6. Verantwoordelijkheden in de keten • Infrastructuur onderhouden • Afspraken nakomen • Prikkels geven en vernieuwingen delen 22 september 2005

  7. Voordeel • Onderneming winstgevend • Onderneming aantrekkelijk • Branche ontwikkeld zich • In de markt blijven 22 september 2005

  8. GMP+Certificering voor de onderlinge handel in diervoeder Primaire producenten Handel Trans- port Dier- houder Dier Ontvangen Bewaren Bewerken 22 september 2005

  9. Certificering voor de afzet van dierlijke producten Trans- port Slachterij Ver- edeling Distributie Consumptie Dier 22 september 2005

  10. GMP+Certificering in de gehele keten 22 september 2005

  11. Kwaliteit in de vee- en vleessector SAMEN WERK OP WEG NAAR BETER • Hygiënecodes en HACCP • slachterijen • uitsnijderijen • retail Kwaliteitsregelingen Varkens Rund Kalf Kip Ei Konijn Transport-regeling Veewaardig Veetransport 22 september 2005

  12. Invloed op voedselveiligheid voor het primaire bedrijf medicijn water transport dier het erf adviseur dierenarts omgeving 22 september 2005

  13. Belangrijk voor het primaire bedrijf VOER medicijn water transport dier het erf adviseur dierenarts omgeving 22 september 2005

  14. IKB en diervoeder • Inkoop bij GMP+ erkende bedrijven • leveranciers beoordeling 4.6.2. GMP 01 • Houdbaarheid en bewaaradvies • Leveringsbewijzen • Ingrediënten declaratie LNV-regeling • Eigen teelt en buurmans teelt • GMP-code • Transport erkenning 22 september 2005

  15. Belangrijkste argumenten voor de afnemers: • Garanties door de “+”-eis (HACCP) • Informatie bij het voer • Recall • Directie verklaring • Ondersteuning van imago sector 22 september 2005

  16. Welzijnscode en IKB-erkende Varkensslachterijen • Barton Gade schaal (huid beschadigingen) • Bloedstippen (bedwelming) • Botbreuken (drijven) • Vleeskwaliteit PSE/DFD (stress) • TD(stress) • DOS (stress) • Volle magen 22 september 2005

  17. Volle magen • Stress factor bij transport • Hygiëne risico bij het uitslachten • Verlies van voeder 22 september 2005

  18. SAMEN WERK OP WEG NAAR BETER 22 september 2005

  19. Relatie met de Overheid • Gids voor Goede praktijk • Aantoonbaar • Geborgd • Gesanctioneerd • Free riders: Overheidstaak • goed: alternatieve routes toetsen • fout: aanpakken schade • aan de sector/voeder- • en voedselveiligheid 22 september 2005

  20. Redesign • Informatie voor de afnemer • Verantwoordelijkheid voor het product • Gebruiksvriendelijker • Medewerking van: • College van Deskundigen • van leverancier tot en met afnemer 22 september 2005

  21. Vertegenwoordiging in CvDD • Primaire productie • Mengvoederindustrie • Overige (diervoeder-) grondstoffen industrie • Niet agrarische voortbrenging en handel • Verwerkende industrie en distributie • Transportsector • (Pluim)veehouderij 22 september 2005

  22. Taak van de vertegenwoordigers • Gevraagd en ongevraagd advies • Begeleiden van certificatiesysteem • Aard en inhoud • Methoden en frequentie van onderzoek • Kwalificatie personeel • Gebruik van het certificaat 22 september 2005

  23. Colleges van Deskundigen* CvDD-PDV Diervoeder * CCvD-HACCP Levensmiddelen • Structuur • Vertegenwoordiging • Rapportage • Bijsturing 22 september 2005

  24. CvDD-Structuur RvA Regelinghouder Certificerende instellingen CvDD-PDV Bedrijven 22 september 2005

  25. CvDD-Vertegenwoordiging RvA Regelinghouder Certificerende instellingen CvDD-PDV Bedrijven Branche-organisaties 22 september 2005

  26. CvDD-Rapportage RvA Regelinghouder Certificerende instellingen CvDD-PDV Bedrijven 22 september 2005

  27. CvDD-Bijsturing RvA Regelinghouder Certificerende instellingen CvDD-PDV Bedrijven 22 september 2005

  28. RESULTAAT: • Voedselveiligheid voor de mens • Voederveiligheid voor het dier • Goed imago voor de dierhouderij =Vertrouwen op het Bord 22 september 2005

More Related