GYMNÁZIUM, VLAŠIM, TYLOVA 271

1. GYMNÁZIUM, VLAŠIM, TYLOVA 271

2. Přírodní látky Sacharidy - opakování

3. Úkoly Podle slovního popisu určete: • O jakého zástupce sacharidů se jedná. • Do jaké skupiny sacharidů patří (mono-, di-, polysacharidy).

4. 1. • tento sacharid je zásobním sacharidem u rostlin • jeho molekuly jsou tvořené dvěma složkami (amylóza a amylopektin) • je součástí výživy člověka (obsahují ho např. brambory, luštěniny, rýže)

5. 2. • tento sacharid se řadí mezi pentózy • je složkou ribonukleové kyseliny

6. 3. • tento sacharid je důležitou složkou výživy člověka • skládá se z molekul glukózy a fruktózy • získává se nejčastěji z cukrové řepy nebo cukrové třtiny • patří mezi neredukující sacharidy

7. 4. • tento sacharid se řadí mezi hexózy • jinak se mu říká také „ovocný cukr“ • je nejsladším cukrem • nachází se v ovoci a medu

8. 5. • tento sacharid je stavební látkou buněčných stěn vyšších rostlin • je zcela nerozpustný ve vodě • nachází se v přírodních vláknech, jako je bavlna nebo len • zpracovává se z něj např. papír

9. 6. • tento sacharid vzniká hydrolýzou škrobu • říká se mu také „sladový cukr“ • skládá se ze dvou glukózových jednotek • patří mezi redukující sacharidy

10. 7. • tento sacharid se řadí mezi hexózy • jinak se mu říká také „hroznový cukr“ • je přítomen v krvi • jeho roztok slouží v lékařství jako umělá výživa • při zahřátí z něj vzniká karamel

11. 8. • tento sacharid je zásobním sacharidem živočichů • u savců se ukládá především v játrech a svalech • jeho molekula je v prostoru bohatě rozvětvená

12. 9. • tento sacharid je součástí mléka savců • říká se mu také „mléčný cukr“ • skládá se z molekul glukózy a galaktózy • patří mezi redukující sacharidy

13. 10. • tento sacharid ze získává z mořských řas • je tvořený jednotkami galaktózy • využití má např. v mikrobiologii jako živná půda

14. Správné řešení Sacharid č. 1 • Škrob • Polysacharid Sacharid č. 2 • Ribóza • monosacharid Sacharid č. 3 • Sacharóza • Disacharid Sacharid č. 4 • Fruktóza • Monosacharid

15. Správné řešení Sacharid č. 5 • Celulóza • Polysacharid Sacharid č. 6 • Maltóza • Disacharid Sacharid č. 7 • Glukóza • Monosacharid Sacharid č. 8 • Glykogen • Polysacharid

16. Správné řešení Sacharid č. 9 • Laktóza • Disacharid Sacharid č. 10 • Agar • Polysacharid

17. Zdroje Vlastní znalosti a poznatky