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CONFÉRENCE NutriSimple GRAND PUBLIC

CONFÉRENCE NutriSimple GRAND PUBLIC. Maigrir et maintenir son poids en toute simplicité. La perte de poids vue autrement. Maigrir et maintenir son poids en toute simplicité. La perte de poids vue autrement. Par xxx, Nutr ., Dt.P. Nutritionniste-diététiste

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Presentation Transcript

  1. CONFÉRENCE NutriSimple GRAND PUBLIC Maigrir et maintenir son poids en toute simplicité. La perte de poids vue autrement.

  2. Maigrir et maintenir son poids en toute simplicité. La perte de poids vue autrement. Par xxx, Nutr., Dt.P. Nutritionniste-diététiste Membre de l’équipe NutriSimpleMembre de l’Ordre professionnel des diététistes du QuébecMembre du Groupe Harmonie Santé

  3. Tendances: • OMS a qualifié l’obésité d’épidémie mondiale • Touche aussi bien pays industrialisés que ceux en voie de développement. OMS estime 1/3 des obèses vivent dans ces pays • Québec 2004: 35% embonpoint et • 22 % obésité

  4. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1990, 2000, 2010 (*BMI 30, or about 30 lbs. overweight for 5’4” person)

  5. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1985 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14%

  6. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1986 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14%

  7. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1987 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14%

  8. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1988 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14%

  9. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1989 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14%

  10. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1990 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14%

  11. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1991 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19%

  12. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1992 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19%

  13. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1993 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19%

  14. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1994 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19%

  15. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1995 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19%

  16. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1996 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19%

  17. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1997 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

  18. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1998 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

  19. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1999 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

  20. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2000 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

  21. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2001 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%

  22. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2002 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%

  23. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2003 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%

  24. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2004 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%

  25. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2005 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

  26. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2006 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

  27. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2007 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

  28. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2008 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

  29. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2009 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

  30. Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2010 (*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person) No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

  31. La tendance vers l'obésité: sédentarité qui augmente et l’abondance de nourriture;

  32. L’OBÉSITÉ …Les causes L’ENVIRONNEMENT • L’environnement dans lequel nous vivons aujourd’hui est qualifié d’obésogène (qui favorise l’obésité) • LA SÉDENTARITÉ : Tout est conçu pour nous éviter le moindre effort

  33. L’OBÉSITÉ …Les causes L’ENVIRONNEMENT • L’environnement dans lequel nous vivons aujourd’hui est qualifié d’obésogène(qui favorise l’obésité) • L’ALIMENTATION : La grosseur des portions et la densité calorique augmentent alors que la qualité nutritive s’appauvrit…

  34. L’obésité abdominale: reliée à plusieurs maladies Pomme vs poire Au dessus de la taille Au dessous de la taille

  35. Un risque pour la santé? • Attribuable à l’obésité: • 50% cas diabète type 2 • 30% cas HTA • 25% cas cancer endomètre • 25% cas embolies pulmonaires 35

  36. Voici les raisons de l’obesité: • Bilan énergétique (E ingérée – E dépensée) • Habitudes alimentaires familiales/environnement • Disponibilité aliments/ accessibilité /rythme de vie • Manque activité physique • Médias et publicité • Hérédité: 2 à 3 % des cas obésité • 2 parents ok =  10 % risque pour enfant • 2 parents obèses = 80% risque pour enfant Mode de vie familiale • Le métabolisme de base • 5 à 10%  • 2% tous les 10 ans • MB  avec jeûne, famine et perte de poids 36

  37. Indicateurs de risque pour la santé • Tour de taille: risque accru associé à la graisse abdominale • : 88 cm (35 po) • : 102 cm (40 po) • IMC: poids (kg)/grandeur (m2) • < 18,5: maigreur • 18,5 et 24,9: dans la norme • 25 et 29,9 : embonpoint • >30: obésité avec

  38. MAIGRIR SIMPLEMENT: • SOUTIEN, COACHING, MOTIVATION avec un professionnel de la santé, préférablement avec l’aide d’une nutritionniste et d’un coach en activité physique. Les nouvelles recherchent scientifiques indiquent qu’avec du support, maigrir est plus facile et peut donner jusqu’à trois fois plus de résultats que si la démarche est fait seul.

  39. MAIGRIR SIMPLEMENT:BOUGER! • Perte de poids sans activité physique: • 25% masse musculaire perdue • Perte de poids avec activité physique • ±12% masse musculaire perdue • Renforcer et développer musculature stimule métabolisme de base. • + musclé = + brûle énergie même au repos • Muscle + pesant que graisse, observer le corps (tour de taille)

  40. MAIGRIR SIMPLEMENT: Pensée positive • Il y a maintenant des recherchesscientifiquesdans le domaine des neurosciences qui prouventqu’il y a un lien entre la pensée positive et l’atteinte des objectifs de perte de poids. Aujourd'hui, presquetous les athlètesutilisent les techniques de visualisation. Il a étéprouvéquevotrecerveau ne voit pas de différence entre la pratiqueréelle et la visualisation de cettemêmepratique.. • Voici 5 avantages à êtrepositifdansunedémarchevisant un mieux-être: • 1. Amélioration du systèmeimmunitaire; • 2. Augmentation de la longévité; • 3. Diminution des symptômes de la dépression; • 4. Bien-être physique par l’atteinte de son poids santé • 5. Réduction du risque de décèsdû à unemaladiecardiovasculaire.

  41. MAIGRIR SIMPLEMENT: Pensée positive • Voici les 5 étapes pour débuter: • 1. Écrivez les objectifs au présent : « Je suis à mon poids santé. », « Je suis bien dans ma peau. », « Je suis en santé. », etc.; • 2. Visualisez-vous comme ayant déjà atteint vos objectifs. Évitez de dire ce que vous n’aimez pas comme : « Je suis grosse. », « J’ai un problème poids. », « Moi et mes grosses fesses. ». Voyez-vous comme vous voulez être idéalement. • 3. Répétez et encore répétez tous les jours des pensées positives et vous serez en mesure de commencer une « reprogrammation » de la partie non consciente de votre cerveau. La science a montré qu'il est possible de créer de nouvelles pensées positives grâce à ces méthodes; • 4. Parlez de ce que vous aimez de votre corps, de votre santé et de votre vie. Évitez de concentrer votre cerveau sur les aspects que vous n’aimez pas de votre corps, de votre santé et de votre vie • 5. Sentez-vous positif afin que les gens vous voient comme quelqu’un de positif et que vous attirez aussi les gens qui le sont. La science a même révélé que lorsqu’on garde sa posture droite, la confiance et la capacité à atteindre vos objectifs augmentent de façon spectaculaire

  42. MAIGRIR SIMPLEMENT: LE SUCCÈS /5 ANS! Étudemenéeauprès de 3 000 adultesaméricainsayantperdu en moyenne 30 kg et ayantmaintenuce nouveau poids pendant plus de 5 ans: • Les 5 stratégies revenant constamment : • Une alimentation réduite en Calories(donc manger moins), faible en matières grasses et riche en fibres (légumes, fruits, grains entiers); • La pratiquerégulièred’activité physique (plus d’uneheure par jour); • Une pesée chaque semaine; • La prise d’un petit déjeuner équilibré chaque matin. • Soutien avec un professionnel et plan simple alimentaire capable de suivre pendant 5 ans

  43. MAIGRIR SIMPLEMENT: apprendre a bien manger pour le faire durant 5 ans minimum! • Si vousentreprenezunedémarche santé, posez-voustoujours la question suivante: les changementssont-ilsréalisables pour le restant de mesjours ? Est-ceque je vaisêtre capable de gardermes habitudes pour toujours

  44. MAIGRIR SIMPLEMENT:Apprendre a bien manger! • Manger moins, manger plus lentement, écoutersessignaux de satieté, en laisserdans son assiette; • Éviter la privation et s’ajusterdans la semaine; en général, on ne mange pas toujours la même chose d'unejournée à l'autre, c'est pour celaque de faire attention surunesemaineest plus aidantque de faire attention tous les jours et permetmêmed'éviter la culpabilité. Si unejournéevousmangez plus, le lendemainvousmangerezmoins. C’est beaucoup plus SIMPLE et motivant!

  45. MAIGRIR SIMPLEMENT: Apprendre a bien manger! • Voici les 5 étapes SIMPLES: • 1. L’eau; augmentation du métabolisme • 2. Les aliments a index glycémiquefaible (protéines, fibres;) • 3. Les bonsgras; oméga-3, poissons, avocat, noix et graines. • 4. Les meilleursantioxydants; Vitamine C • Caroténoïdes et Lycopène, Vitamine E et Sélénium (KiwisFraises, bleuets, Brocoli, Choux de Bruxelles, Carottes, Cantaloup, Patates douces, Citrouille, épinard, Tomates, Germe de blé, Noix, Beurre d’amandes , Graines de tournesol, Papayes, Avocats, Noix du Brésil, Produits céréaliers, Germe de blé, Son d’avoine et de blé, Poisson, mollusques et crustacés, Viande, volaille, Œufs, Fèves (légumineuses)

  46. 5. L’assiette santé…c’est simple!

  47. MAIGRIR SIMPLEMENT: Intégrer des protéines au déjeuner • Tofu mou dans un shake 1-2 œufs: Beurre d’arachides • Noix • Fèves au lard • Cretons léger • 2 onces de fromage ou fromage cottage • Yogourt grec nature

  48. MAIGRIR SIMPLEMENT: VISER DES PROTÉINES A TOUS LES REPAS. • Viser 15-25g de protéines par repas • Example: • 2-3 oeufs • 2 onces de fromageou ½-1 tassefromage cottage • 2-4 onces de viandes, poulet, poisson • ½-1 tasse de légumineuses • 3 c.a table de chanvre • 4-6 c.a table de noix • ½ a 1 tasse de tofu repas

  49. *Lisezvosétiquettes et viser un minimum de 15 g de protéinesdansvosrepas

  50. Si on utilise du Hummus: 1 oz (30g) de hummus (1/7 contenant) = 2g de protéines Contenant complet pour =14 g de protéines. Cela équivaut à: 500 Kcal 7 c.thé d’huile 1200 mg de sodium

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