1 / 8

VY_32_INOVACE_CH1 – 17

VY_32_INOVACE_CH1 – 17. Bílkoviny. AUTOR : Mgr. Jana Krajinová VYTVOŘENO : duben 2011 STRUČNÁ ANOTACE: Praktické činnosti z chemie pro 9. ročník. Téma: vlastnosti bílkovin. Časová náročnost : 1 vyučovací hodina v součinnosti s elektronickou verzí učebnice FRAUS Chemie 9

cisco
Download Presentation

VY_32_INOVACE_CH1 – 17

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VY_32_INOVACE_CH1 – 17 Bílkoviny AUTOR: Mgr. Jana Krajinová VYTVOŘENO: duben 2011 STRUČNÁ ANOTACE: Praktické činnosti z chemie pro 9. ročník. Téma: vlastnosti bílkovin. Časová náročnost: 1 vyučovací hodina v součinnosti s elektronickou verzí učebnice FRAUS Chemie 9 Tento materiál byl vytvořen jako učební dokument projektu inovace výuky v rámci OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost

  2. Bílkoviny = proteiny Jsou makromolekulární látky složené z několika set až tisíc molekul aminokyselin spojených peptidickou vazbou. Které druhy atomů bílkoviny obsahují ?

  3. Výskyt bílkovin

  4. Denaturace bílkovin Prostorové uspořádání řetězce bílkoviny: Působením chemických látek a vyšší teploty se prostorové uspořádání mění, dochází ke srážení neboli denaturaci bílkoviny.

  5. Denaturace bílkovin

  6. LABORATORNÍ PRÁCE • Vlastnosti bílkovin 1) Bílek z jednoho vajíčka protřepej se 100 ml vody. 2) Do 4 zkumavek ve stojanu nalij po 5 ml tohoto roztoku. 3) První zkumavku zahřej nad plamenem lihového kahanu. 4) Do druhé zkumavky přidej 5 ml 9 % kyseliny chlorovodíkové. 5) Do třetí přibližně 3 ml roztoku modré skalice. 6) Do čtvrté organické rozpouštědlo: formalín nebo acetaldehyd …

  7. 7) Popiš svá pozorování. Co se stalo s bílkovinou ve zkumavkách?

  8. Použité obrázky: • Učebnice Chemie 9 FRAUS • http://byznys.lidovky.cz/maso-bude-drazsi-po-ruskych-pozarech-roste-cena-krmneho-obili-puk-/firmy-trhy.asp?c=A100813_122028_firmy-trhy_nev • http://www.coop.cz/magazin/4_2010/lusteniny.html • http://johnny-valda.webnode.cz/products/mleko-piji-deti-sportovni-napoje-michejte-pouze-do-vody-/ • http://www.topzine.cz/slozeni-vejce-mame-se-ho-bat

More Related