FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA. “GRAD. CARLOMAGNO ANDRADE PAREDES”

1. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA.“GRAD. CARLOMAGNO ANDRADE PAREDES”

2. RESPUESTA DEL CULTIVO DE MORAS (Rubusglaucus.)A LA APLICACIÓN DE DOS TIPOS DE BIOLES DE FRUTAS EN DOS DOSIS. TUMBACO, PICHINCHA.DIEGO ANDRES MORILLO GOMEZ Sangolquí, Septiembre 2011

3. I. INTRODUCCIÓN

4. La demanda en el Ecuador es de 2 kg por familia Superficie cultivada es de 5247 ha. La producción promedio 200 a 2000 plantas, entre las provincias de Bolivar, tungurahua y Pichincha. La Mora

5. Usos: Industrial y Gastronómico

6. Para que no haya degradación en el recurso suelo se debe mantener una balance positivo de los nutrientes. Para cumplir con esto tenemos los diferentes tipos de abonos: Edáficos y orgánicos los que se dividen de acuerdo a su procedencia en: Húmicos, de compostaje y por fermentación. Para mejorar la eficiencia y eficacia de la producción de la mora se estudia alternativas artesanales de fabricación nutrientes tales como los bioles frutales en remplazo de productos fitoquímicos.

7. II. OBJETIVOS

8. GENERAL Evaluar la respuesta en calidad y productividad del cultivo de Mora (Rubusglaucus) a la aplicación de dos tipos de bioles frutales en dos dosis como abonos foliares complementarios a la fertilización base.

9. ESPECÍFICOS Determinar el biol de frutas más efectivo como fertilización foliar en el cultivo de mora Rubusglaucus. Determinar la dosis del biol de frutas que permita mejorar la productividad y calidad en el cultivo de moras. Determinar el biol de frutas más económico y sus costos de producción.

10. III. REVISIÓN DE LITERATURA

11. La popular mora silvestre se trata de un fruto que crece en arbustos de la familia de las Rosáceas, la cual incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Así mismo, se engloban dentro del género Rubus, que no se ha de confundir en ningún momento con las frutas del género Morus; Morus nigra y Morus alba L., que crecen en árboles. Mora (Rubusglaucus.)

12. Origen Entre otros centros de origen son oriundas de Asia y Europa, es originaria de zonas altas tropicales de America.

13. Reino: Plantae División: Antofita Clase: Dicotiledonea Subclase: Arquiclamidae Orden: Rosales Familia: Rosaseae Género: Rubus Especie: Glaucus Nombre científico : Rubus spp. Clasificación Taxonómica

14. Es una planta muy vigorosa, de rápido desarrollo y un hábito de crecimiento arbustivo. Morfología

15. RaízPrincipalSe forma a partir de radícula del embrión y forma varias raíces laterales. Tallos Posee espinas, las cuales son proyecciones epidérmicas de varias células, o son modificaciones de hojas completas, cuando se desprenden lo hacen fácilmente y dejan huella (Rueda, 2006).

16. Hojas son de tipo compuesto de lamina dividida ,apiculadas por el ápice y del tipo trunca por la base.

17. Flor completa perfecta posee lamina floral de tipo radial formada por cinco sépalos con cinco pétalos, corona rosacea infinito numero de estambres homodinámicos.

18. Frutomultidrupa, se forma del ovario trasformado y maduro de la flor que en su interior aloja las semillas.

19. Requerimientos Edafoclimáticos Suelos Cultivo pH 5.2-6.7 Franco arcillosos Buen drenaje y aireación

20. Agua Requerimiento: de 3 mm diarios.

21. Temperatura Zonas templadas con alta humedad relativa. Adecuada 12 ºC. a 18 ºC.

22. Luminosidad Este cultivo reacciona muy bien con luminosidad intensa, debido a que estimula una máxima expresión de colorido y sabor del fruto. Viento Necesita la presencia regular de vientos suaves, para evitar el desarrollo de enfermedades fungosas.

23. Subsolado Arado Una pasada de rastra Preparación del terreno Levantamiento de camas: 60 a 80 cm. de ancho 25 a 30 cm. de alto para asegurar un buen drenaje.

24. Generalmente la forma de propagación más practicada es vegetativa. Se seleccionan varetas: 15 cm. de largo Diámetro no menor a 0.6 cm. Propagación

25. Siembra La distancia de siembra es de 1.5 m entre hileras y de 0.4 a 0.7 m. por planta.

26. El método más recomendable es un sistema de goteo que permita regar por pulso. Es fundamental instalar una línea de goteros por cama, se debe plantar entre los goteros y no a un lado de los mismos, para evitar el crecimiento unilateral. Riego

27. Esta supeditada al análisis del suelo y requiere alta cantidad de materia orgánica.Requiere mucho fosforo y potasio, la relación de Ca Mg K es de (2:1:1) y el boro es sumamente importante para la floración y la fecundación del fruto. Fertilización

28. Las podas, debido a la característica arbustiva de esta planta, deben ser realizadas desde el inicio de sus estados de desarrollo. Podas Después de la limpieza. Acumulación de brotes bajeros.

29. Principales Plagas Ácaros • Gusanos (Orugas). • Áfidos, pulgones. Nemátodos

30. El control por lo general se realiza manualmente, debido a que todavía no existen en el mercado herbicidas de hoja ancha, selectivos para mora . Control de Malezas

31. Principales Enfermedades Oídium spp. Roya (gynocoria spp.) Fusarium sp.

32. Inicia al octavo mes después de la plantación. Se recoge cuando tiene color vino brillante. El punto de cosecha es importante ya que esto incrementa su vida útil. Cosecha

33. Es importante el enfriamiento de la fruta en la recolección para bajar temperatura de campo. Poscosecha

34. La temperatura ideal en el cuarto frío es de -5 a 0 ºC. La humedad adecuada es del 85 al 90%. Ventilación entre contenedores. La mora tiene un periodo de postcosecha de 4 días, para que la fruta llegue bien a su destino.

35. La agricultura orgánica es el sistema más antiguo de producir alimentos. Los bioles de frutas son una alternativa de fertilización foliar para los cultivos, aportando vitaminas, aminoácidos, hormonas, minerales y otros compuestos que ayudan a las funciones vitales de la planta. Estos son elaborados de manera artesanal, con un procedimiento bastante simple y con insumos accesibles para cualquier productor. Bioles de Frutas

36. Los ingredientes utilizados para la elaboración de los abonos son frutas y melaza de caña, los mismos que realizan un proceso de fermentación en el cual los nutrientes llegan a estar disponibles para la planta al momento de aplicación. Las frutas son la principal fuente de nutrientes en los abonos, sin embargo la melaza también contiene nutrientes, además constituye el adherente sobre las hojas y sobre todo su contenido energético es fundamental para la actividad microbiológica en la fermentación.

37. La planta necesita de gran cantidad de sustancias para cumplir con sus funciones vitales y productivas. Para lograr una buena productividad se debe proporcionar a la planta nutrientes en las cantidades adecuadas y en las etapas óptimas del cultivo. Entre estas sustancias se encuentran los macronutrienes, micronutrientes y aminoácidos. Nutrición Vegetal

38. Macronutrientes • Nitrogeno • Calcio • Fósforo • Potasio • Azufre • Magnesio

39. Micronutrientes

40. Alanina Glicina Lisina Prolina Arginina Metionina Fenil alanina Histidina Tirosina Aminoácidos • Acido aspártico • Acido glutámico • Serina • Cistina • Valina • Treonina • Leucina • Isoleucina • Triptofano

41. El etileno Auxinas Giberelinas Citoquininas Ac. Abscísico Fitohormonas

42. La fertilización foliar constituye una técnica complementaria de nutrición para los cultivos, con el fin de mejorar la productividad. Fertilización Foliar La principal función es la de estimular varios procesos vitales de la planta y de corregir deficiencias específicas en el mismo período de desarrollo del cultivo.

43. En la hoja, la transpiración a través de la cutícula representa de un 5 a 10% de la cantidad total de agua transpirada, lo cual prueba que ella puede ser excretada vía epidermis y su cutícula. Las soluciones acuosas pueden ser absorbidas o excretadas a través de áreas restringidas de la cutícula, como puntos exactos de penetración, llegando a ser posible este tipo de nutrición.

44. Factores que influyen en la efectividad de la fertilización foliar.

45. IV. MATERIALES Y MÉTODOS

46. Ubicación Se encuentra ubicada en la provincia de Pichincha, cantón Quito, parroquia Tumbaco, de propiedad del Ing. Marcelo Noboa. Características del área del experimento

47. Características climáticas Temperatura máxima:27 ºC Temperatura media: 17.2 ºC Temperatura mínima: 10 ºC Precipitación prom. mensual: 70.7 mm Humedad relativa: 73.9% Altitud: 2465 m.s.n.m. Características Edafoclimáticas

48. Textura: Arenoso, arcilloso pH: 6 - 6.5 (ligeramente ácido) Pendiente: 2% Drenaje: Bueno Topografía y suelos

49. . INSUMOS Plantas de mora Frutas maduras de temporada Banano Babaco Melón Papaya Naranja Melaza Materiales

50. Equipos y herramientas • Recipientes para los preparados • Cilindros de hormigón • Balanza manual • Coladoras • Bomba de aplicación • Estacas de madera • Letreros de identificación • Flexómetro • Calibrador • Tijeras de podar • Piola • Cintas • Herramientas de campo • Cámara fotográfica • Libro de campo • Programas estadísticos • Materiales de escritorio