Muc kho Da nang - Top mon dac san Da nang ngon

1. Mực khôĐà Nẵng Mực khôlà đặc sản biển , là một món nhậu ngon và hấp dẫn . Mónmực khôđặc biệt thông dụng, giữ được lâu, chế biến thành nhiều món ngon và là món quà giá trị cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch đến vùng biển Đà Nẵng .

2. Một số món ăn từ mực khô

3. Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát  sưu tầm một sốmón ăn ngon chế biến từ mực khô để cho các bạn tham khảo .

4. 1 - Mực khô ngào ớt

5. Cách chế biến Khô mực ngào ớt • a.Nguyên liệu:-  1/2 kg mực khô-  1 muỗng canh nước mắm chấm ngon .- 300g đường cát . - Một ít Ớt bột .-  Vài cọng cam thảo .- Dầu ăn. • b.Cách làm- Mực nướng sơ .- Cho dầu ăn vào nồi lớn, dầu nóng cho tỏi giã sẵn vào khử cho thơm, sau đó cho ớt tương vào, cho nước mắm + đường vào.- Khuấy hỗn hợp cho tan đường, cho mực đã nướng vào vào trộn đều, cho thêm 1/2 ly nước nguội.- Đảo mực đều cho quyện với nước mắm, lửa nhỏ. - Đến khi khô, hơi keo lại là xong.

6. 2-Mực khô chiên nước mắm

7. Cách chế biến Mực khô chiên nước mắm   a.Nguyên liệu: - 300g mực  khô . - 1 củ hành tây,  - 1 quả ớt sừng,  -5 cọng đầu hành, - 4 tép tỏi băm,  - 1 thìa súp nước mắm,  -1 thìa cà phê hạt nêm,  -2 thìa cà phê đường,  - Dầu để chiên b.Cách làm:1. Mực nang làm sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo2. Hành tây thái múi cau. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. Đầu hành cắt đôi3. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây, đầu hành, ớt sừng vào xào thơm. Cho tiếp mực nang vào, nêm nước mắm, hạt nêm đường vừa ăn, xóc đều cho mực thấm nước mắm, nhắc xuống4. Cho mực chiên nước mắm ra đĩa, chấm tương ớt, dùng làm món nhắm hoặc khai vị rất ngon.Mẹo nhỏ: Để món mực chiên nước mắm được ngon, ngòai việc chọn mực tươi, điều quan trọng là phải dùngnước mắm cốt nhỉ  thì món mực mới đậm đà.

8. 3 - Gỏi bưởi mực khô

9. Gỏi bưởi mực khô a.Nguyên liệu:  - Một trái bưởi (da xanh hoặc năm roi), - 100g khô mực tẩm gia vị,-  50g cơm dừa non, - 5g lá húng lủi, - 5g mè trắng, - một trái ớt sừng, - 1 gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55g 100% hương vị truyền thống.- Nước sốt: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu phi tỏi, 1 thìa cà phê ớt băm, tất cảkhuấy đều.b. Cách làm: - Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, gỡthành từng miếng nhỏ. Khô mực xé sợi vừa ăn.- Dừa non gọt bỏlớp màng bám ngoài, thái sợi mỏng. Húng lủi nhặt, rửa sạch, vẩy ráo, thái nhuyễn.   -Mè trắng rang vàng. Ớt sừng rửa sạch, bỏhạt, thái sợi. Cho tất cảnguyên liệu vào thố, rưới nước trộn đã pha sẵn vào.- Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm Poca Selectz ăn liền thơm giòn, 100% hương vịtruyền thống, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm chua ngọt.

10. 4- Miến xào mực khô

11. Miến xào mực khô a.Nguyên liệu:  Miến khô, Dầu ăn, Bột nêm, Thịt nạc lợn thái sợi, Mực khô, Tôm tươi, Thịt cua, Giá, ớt chuông xanh, Bắp cải, Măng khô, Tỏib.Cách làm:- Cho miến khô vào ngâm trong nước khoảng 15 phút, rồi vớt ra đểcho thật ráo nước.- Cho một chút xíu bột nêm và chút dầu ăn vào trộn đều cho miến ngấm gia vị.- Thịt lợn rửa sạch rồi thái sợi- Mực khô cho vào ngâm nước có pha gừng khoảng 1 tiếng cho mềm và cho bớt mùi mực , vớt ra rửa sach, sau đó dùng dao thái sợi theo chiều ngang con mực.- Tôm tươi bóc vỏrồi thái dọc con tôm- Thịt cua thái xợi lớn- Giá, ớt chuông xanh đỏthái sợi,- Bắp cải thái sợi- Măng khô xé sợi nhỏ- Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào, cho một chút xíu gia vị, sau đó cho thịt, tôm, cua vào, xong cho các thứra đĩa.- Bắp cải cho vào xào qua và nêm chút gia vị.- Cho tất cảcác nguyên liệu xào xong cho ra đĩa- Cho miến vào chảo và đảo xới miến bằng đũa cho tơi ra , khi miến vừa chín thì bắc ra.- Cho miến ra đĩa rồi cho thịt cua, mực… lên trên rồi tiếp đển cho rau cải vào. Trộn đều lên là xong.

12. Đặc sản Đà Nẵng , 05113750467, 12 Hoàng Hoa Thám -Đà Nẵng, chuyên kinh doanh món đặc sản ngon ,chất lượng Dac san , Mon dac san , Hai san , dac san da nang , dac san mien trung . ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNGĐẠI LỘC PHÁT