1 / 11

BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT VÀ PROTEIN

BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT VÀ PROTEIN. I. MỤC TIÊU. Củng cố kiến thức về một số tính chất của amin, aminoaxit và protein.

danica
Download Presentation

BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT VÀ PROTEIN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINOAXIT VÀ PROTEIN

  2. I. MỤC TIÊU • Củng cố kiến thức về một số tính chất của amin, aminoaxit và protein. • Tiếp tục rèn luyện kỹ năng tiến hành thí nghiệm với lượng nhỏ hóa chất trong ống nghiệm, quan sát thí nghiệm và vận dụng lý thuyết để giải thích hiện tượng xảy ra.

  3. II. CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM 1. DỤNG CỤ: - Ống nghiệm - Cốc thủy tinh - Bộ giá thí nghiệm - Ống hút nhỏ giọt - Giá để ống nghiệm - Kẹp gỗ

  4. II. CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM 2. HÓA CHẤT • Dung dịch anilin bão hòa. • Dung dịch CuSO4 2%. • Nước brôm bão hòa. • Dung dịch glyxin 2%. • Dd quỳ tím hoặc giấy quỳ tím • Dd proteir (lòng trắng trứng) • Dung dịch NaOH 30%

  5. III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM TN1. Phản ứng brôm hóa anilin Anilin tác dụng với nước brôm có hiện tượng gì? Xuất hiện kết tủa trắng • Cho 5 giọt nước brôm bão hòa vào ống nghiệm. • Tiếp tục cho khoảng 3 giọt dung dịch anilin bão • hòa vào ống nghiệm trên sau đó lắc đều. Quan sát hiện tượng, giải thích và viết pthh? Xuất hiện kết tủa trắng 2,4,6 – tribrom anilin

  6. III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM NH2 Br Br + 3HBr NH2 + 3Br2(dd) Br  Do ảnh hưởng của nhóm NH2 dẫn đến 3 nguyên tử H ở các vị trí ortho và para so với nhóm NH2 trong nhân thơm của anilin đã bị thay thế bởi 3 nguyên tử brôm tạo thành kết tủa 2,4,6 – tribromanilin. PTHH

  7. III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM TN2. Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị Quỳ tím không đổi màu Nhúng quỳ tím vào glixin có hiện tượng gì? • Cho khoảng 5 giọt glixin vào ống nghiệm • Nhúng mẫu quỳ tím vào ống nghiệm trên. Quỳ tím không đổi màu Quan sát hiện tượng và giải thích?  Vì trong phân tử glyxin có số nhóm NH2 và nhóm COOH bằng nhau môi trường gần như trung tính nên không đổi màu chỉ thị.

  8. III. TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM TN3. Phản ứng màu của protein với Cu(OH)2 Lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 có hiện tượng gì? Xuất hiện màu tím đặc trưng - Cho vào ống nghiệm 5 giọt lòng trắng trứng. - Tiếp tục cho vào ống nghiệm trên 5 giọt dung dịch NaOH 30% và 2 giọt CuSO4 2% sau đó lắc đều. Quan sát hiện tượng và giải thích? Xuất hiện màu tím đặc trưng  Do Cu(OH)2 (tạo ra từ CuSO4 và NaOH) đã phản ứng với 2 nhóm peptit CO - NH cho sản phẩm màu tím.

  9. IV. BÀI TẬP CỦNG CỐ 2C6H12O6 + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + 2H2O Chỉ dùng một thuốc thử, hãy nhận biết các dung dịch đựng trong các lọ mất nhãn sau đây: Glyxin , lòng trắng trứng, glucozơ. Phương pháp tiến hành: - Trích 3 mẫu thử. - Cho 5 giọt dd NaOH và 3 giọt dd CuSO4 vào 3 mẫu thử trên, lắc đều. + Mẫu xuất hiện màu tím đặc trưng là lòng trắng trứng. + Mẫu cho dd màu xanh lam là glucozơ. + Mẫu còn lại không có hiện tượng là glyxin

  10. Công việc cuối buổi thực hành • - Hoàn thành và nộp bài tường trình • - Dọn dẹp dụng cụ và hoá chất • Vệ sinh phòng thí nghiệm • Tổ trực đóng cửa,tắt điện trước khi ra về

  11. CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ CÙNG CÁC EM, CHÀO TẠM BIỆT

More Related