Osnove gastronomije PREHRANSKI VIDIKI HRANLJIVIH SNOVI - Ogljikovi hidrati
Osnove gastronomije PREHRANSKI VIDIKI HRANLJIVIH SNOVI - Ogljikovi hidrati. Barbara Herlah , univ. dipl. inž. živ. teh. Zastopanost OH v prehrani. MONOSAHARIDI . Fruktoza. Galaktoza. DISAHARIDI - saharoza, laktoza. Saharoza. Laktoza. POLISAHARIDI - škrob, dekstrini, glikogen.
736 views • 30 slides