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Ch11 Agricultural ： Output, Inputs, and Technology

Ch11 Agricultural ： Output, Inputs, and Technology. 國經所 69642002 袁國軒 69742035 潘鵬升. 中國農業 : 產出 , 投入 , 與技術. 目錄 : 前言 11.1 西元 1949 年之後的中國農業概要 11.2 農業生產技術的抉擇與改革 11.3 綠色革命 11.3.1 灌溉 11.3.2 農業化學 11.3.3 種子. 中國農業 : 產出 , 投入 , 與技術. 目錄 : 11.4 鄉村的原動力 11.5 增加產量與收益的挑戰 11.6 多樣化與未來的挑戰

deirdre-holman
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  1. Ch11 Agricultural：Output, Inputs, and Technology 國經所 69642002 袁國軒 69742035 潘鵬升

  2. 中國農業:產出,投入,與技術 • 目錄: • 前言 • 11.1 西元1949年之後的中國農業概要 • 11.2農業生產技術的抉擇與改革 • 11.3 綠色革命 • 11.3.1 灌溉 • 11.3.2 農業化學 • 11.3.3 種子

  3. 中國農業:產出,投入,與技術 • 目錄: • 11.4鄉村的原動力 • 11.5 增加產量與收益的挑戰 • 11.6 多樣化與未來的挑戰 • 11.7 基因改造生物 • 11.8 全球化

  4. 前言 • 許多年來,糧食問題一直是中國政府所面臨最嚴重的挑戰。 • 1956-1957穀類產量約為2億噸,1998年約為5億1千2百萬噸。 • 1970年的農業生產技術改革,1980-1990生產技術轉變加速和投入要素組合改變帶來農業產出大量增加。 • 使用現代化肥料和改良莊稼物種使中國農產品更具多樣化和競爭力

  5. 11.1 西元1949年之後的中國農業概要 • 1960-1970借由大量化肥使用,水資源使用精準控制及增加土地使用(間作)使穀類產出增加三倍。 • 由於Grain first agricultural policy(穀類產出優先政策)使中國農產品失去多樣化Figure11.1至1979年才由於政策改變使非穀類產出增加。 • 因應市場需求和因地制宜的產出組合筆單易產品產出更好。

  6. 11.2農業生產技術的抉擇與改革 • 和全世界一樣,中國農業要因應生產要素的可及性而選取生產要素投入組合,如勞動力與土地 Figure11.2。 • 相對於美國,中國使用勞動力成本較小,故中國農業為勞動密集性農業。 • Hayami and Rutten(1985)1880-1980初論美國與日本農業 提出相較於美國粗放式農業經營方式的日本精耕式農業經營方式(因土地缺乏而產生整套品種改良種子和新肥料及灌溉方式) Figure11.3。

  7. 11.2農業生產技術的抉擇與改革 • 水稻生產區和小麥生產區的分界線 北緯33° 線(揚子江-淮河)。 • 由於灌溉系統不是很普及而有接地區只能靠雨季耕種,所以綠色革命在公共設施完善前不南在這些地區使用。 • 根據induced-innovation hypothesis(誘發改革假說)中國地區由於可耕地缺乏故強化土地利用性變成為增產的主要課題。 • 1950年產生多期耕作和多穀類耕作,如浙江省的輪作(優點:作物多樣性,預防病蟲害,沃度)

  8. 11.3 綠色革命 • 綠色革命意指生產投入組合(種子,肥料,灌溉)的技術更新與改善。 • 農業化學製品:肥料,適應地方環境的高品質種子。 • 使用高品質種子,現代化化學肥料,優良灌溉技術來生產的農業-HYV(high-yield varieties) • Figure11.4

  9. 11.3.1 灌溉 • 1950-1970年灌溉系統建造Figure11.5。 • 80年代因集體農場解散改為家庭程包制使水力工程停頓而產生的蕭條。 • 中國北部平原區長期缺水,1970年約使用100萬的幫浦。 • 地下水資源過度開發使用下會造成中國北部小麥產量減少。

  10. 11.3.2農業化學 • 中國傳統農業使用有機肥料。 • 1960-1970低產量生產化肥Figure11.5。 • 1973-1974進口氨和尿素合成氮肥。 • 1978-1996發展農業化學工業,化肥產量增加四倍,但仍不足國內需求,故從國外進口。 • 化肥使用是使中國農業發展現代化三關鍵之一 • 更新Figure11.5

  11. Figure11.1

  12. Figure11.2

  13. Figure11.3

  14. Figure11.4

  15. Figure11.5

  16. 蕭條

  17. 地方工廠生產低產量氮肥

  18. 進口合成氮肥原料

  19. 發展農業化學

  20. 更新Figure11.5

  21. 11.3.3 種子 • 1950年代中國政府和中國農業科學研究院（Chinese Academy of Agricultural Sciences，CAAS）建立了多層級的研究系統。 • 文革的過程中，研究活動仍持續進行。 • 高產量（High-yielding variety ，HYVs）品種種子的改良。 • 1964年對高產量矮株型（dwarf variety）稻米進行首度研發，比IR-8（由國際稻米研究所在菲律賓所引入的新型高產量矮株型稻米 ）還要早兩年。 • 1960年代和國際農業研究體系合作。

  22. 11.3.3 種子 • 擴大引入多種作物的混合種（hybrid variety）。 • 農業服務的增加使中國有辦法及時且廣泛地散佈混合種作物。 • 技術革命 VS. 鄉村改革。

  23. 11.4 鄉村的原動力 • 役用動物（draft animal）及勞動力是傳統農業唯一的動力來源。 • Figure 11.6 （1）1955年為役用動物的高峰。 （2）大躍進和集體化使數量下降。 （3）1970年代開始機械化。 • 從蘇聯轉移的經驗並不適合。 • 改以電動幫浦、小型牽引機的機械為主。

  24. Figure 11.6Rural motive power P.263 機械化 集體化與大躍進

  25. 1995年中國整體機械動力

  26. 關於農業機械動力 • 1978-2001年，機械動力（千瓦）增加3.7倍。 • 小型牽引機及其機引農具分別增加9.5倍和11.9倍 • 1978-2000年農用載重汽車總動力增加14倍。 From：中國經濟 蔡昉、林毅夫

  27. 11.5 增加產量與收益的挑戰 • 1990年代末期，現代化的投入設備已經能讓農產量穩定的增加 。 • 稻米、麥子、玉蜀黍及棉花。 • Table 11.1 • 農產量的增加使環境負荷過重。 • 三項改變的要素：需求結構改變、基因改造技術、全球化 。

  28. 農業與環境 • 人均耕地為0.08公頃，世界平均為0.24公頃。 • 後備耕地有限（荒地面積3535萬公頃，可用於種植作物的僅有40％，約1400萬公頃）。 • 水資源的人均擁有量不足，中國為2472立方公尺，為世界平均的1/4，是世界13個貧水國之一。 • 水資源分布不均，長江以北耕地佔全國64％，地上水資源卻只佔全國17％。 • 水土流失、土地沙漠化、鹽漬化及土地退化。 From：中國經濟 蔡昉、林毅夫

  29. Table 11.1Comparison of yields and inputs per hectare of cropland, 1997 P.265

  30. 11.6 多樣化及未來的挑戰 • 目前仍以穀類為主要食物 。 • 飲食習慣的改變使消費從碳水化合物轉移到更高水準的蛋白質、脂肪及糖類。 • 由於肉類產品比較沒有辦法將卡路里有效地轉移給消費者，使飼養技術出現了改變，也需要更多種類的穀類。 • 中國逐漸由傳統作物轉移到高價值作物，特別是園藝產品（horticultural product ），因此運輸和倉儲成為重要的關鍵。

  31. 11.7 基因改造生物 • 中國正投入生物工藝學（biotechnology）的研究與發展，特別是基因改造生物（genetically modified organisms，GMOs）。 • Bt Cotton（CAAS在1900年代中期的研究，於1997年發表，是添加了蘇力桿菌Bacillus thruingiensis以防止蟲害的棉花）讓農民的收益增加8％～10％、減少2/3農藥的運用，也讓華北一帶的的棉田逐漸復甦。 • 中國的成功來自政府的資金、和CAAS之類的政府研究單位。 • 1999年中國政府投入＄112000000在植物的生物工藝學上。

  32. 11.8 全球化 • WTO的成員對於中國的農業保護多所限制。 • 2004年實施補貼及減稅以支持農業。 • 進口：麥子、玉米、棉花和大豆；出口：稻米及園藝產品（蔬菜、花卉、水果、罐頭及加工食品 ）。 • 中國已有自給自足的能力，同時有足夠的外匯來應付在國際食品市場的需求。 • 透過世界經濟的高度整合，可以提升各國的生產力，也對其經濟體有所利益，中國在其中也必須區分出自己和其他國家的不同。

  33. 外匯存底現況 • 排名： （1）中國大陸：一兆九千億 （2）日本：九千六百億 （3）俄羅斯：四千零二十三億 （4）中華民國：兩千七百八十一億 （5）印度：兩千四百億 From：中央銀行

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