160 likes | 368 Views
Hvor giftige er Fusarium-toksiner for grise?. Lisbeth Jørgensen Landsudvalget for Svin. Indhold. Toksiners effekt på grise (DON og ZEA) Økonomisk betydning Eksempler fra praksis Løsninger ved højt indhold af toksiner i foder. Toksiner i korn. Korn udgør cirka 70 pct. af svinefoder
E N D
Hvor giftige er Fusarium-toksiner for grise? Lisbeth Jørgensen Landsudvalget for Svin
Indhold • Toksiners effekt på grise (DON og ZEA) • Økonomisk betydning • Eksempler fra praksis • Løsninger ved højt indhold af toksiner i foder
Toksiner i korn • Korn udgør cirka 70 pct. af svinefoder • Den ernærings- og sundhedsmæssige kvalitet af kornet har stor økonomisk betydning • Grise er en af de mest følsomme husdyrarter overfor flere af Fusarium-toksinerne
Fusarium-toksiner • Giftstoffer, der påvirker sundhed og som kan være kræftfremkaldende • Der findes mange forskellige toksiner • Kan give væsentlige besætningsproblemer • Stabile stoffer • Tåler lagring • Tåler varmebehandling
Forgiftningssymptomer Zearalenon: • Hævede kønslæber og mælkekirtler, manglende brunst og drægtighed, abort Vomitoksin: • Fodervægring og nedsat tilvækst, opkastning, diarré
Forgiftningssymptomer • T-2 toksin og DAS: Fodervægring, opkastning, mave-tarm-blødning, hudlæsioner, nedsat immunitet, abort, diarré, nedsat tilvækst
Effekt af toksiner Søer og smågrise er mest følsomme overfor toksiner
Problemstillinger • Mange symptomer på toksinforgiftning er ikke særlig karakteristiske • Vanskeligt at udpege årsagen til problemerne • Ved mistanke findes ofte toksiner under grænseværdierne (prøveudtagning) • Bevismaterialet er ofte ædt
Produktionstab, økonomi Forudsætninger: • 6 årssøer pr. ha • Tab som følge af højt indhold af Fusarium-toksiner: • 0,5 færre fravænnet gris pr. kuld • spildfoderdage øget med 4 dage • I alt tab på 340 kr. pr. årsso • Besparelse ved reduceret jordbehandling: 300 kr./ha (= ca. 50 kr. pr. årsso)
Produktionstab, økonomi • Forudsætninger: • 42 grise pr. ha (7- 100 kg) • Tab som følge af højt indhold af Fusarium-toksiner: • Lavere foderoptagelse • Lavere daglig tilvækst på ca. 50 g pr. dag • Tab i alt: 10 kr. pr. gris • Besparelse ved reduceret jordbehandling: 300 kr./ha (= ca. 6 kr. pr. gris)
Eksempler fra praksis • Lavere afgangsvægt på ca. 4 kg (5 kr. pr. kg) • Højere forekomst af diarré (1 kr. pr. gris pr. behandling) • Aborter og dermed flere spildfoderdage (7 kr. pr. spildfoderdag) • Færre fravænnede grise (180 kr. pr. gris) • Brug af toksinbinder (2-3 kr./100 kg foder) Toksiner giver væsentlige økonomiske tab i svinebesætninger
Det kan være dyrt at tage chancen Indhold af toksiner – hvad så? • Foderet bør ikke anvendes til svin • Toksinbindere: • Kan måske binde tilgængelige toksiner fra foder • Ikke specifikke, binder næringsstoffer • Ingen godkendte produkter • Øger foderprisen • Øget indhold af fibre nedsætter absorptionen • Fortynding med sundt korn (ikke tilladt for uønskede stoffer)
Indhold af toksiner – hvad så? • Overvej analyseplan allerede ved høst (som minimum ved ”mistanke-partier”) • ELISA-analyser: ca. 500 kr. pr. stk. (1-2 uger) • Gå målrettet efter indhold af toksiner fremfor mikrobiologiske analyser
Konklusion • Toksiner giver væsentlige besætningsproblemer og økonomiske tab • Korn/foder med højt indhold af toksiner bør ikke anvendes til svinefoder • Toksinbindere?
Konklusion, fortsat • Mistænkelige partier bør analyseres inden brug (analyseomkostningerne er små i forhold til et evt. produktionstab) • Konsekvent analyseprogram bør overvejes • Minimér risikoen allerede i marken