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OLIO DI OLIVA: TENDENZE E PROSPETTIVE Tiziana Sarnari ISMEA. 1. Dati strutturali. LA STRUTTURA DELLE AZIENDE OLIVICOLE IN ITALIA. N°. Aziende totali: 775 mila Con olive da olio: 768 mila Con olive da tavola: 10 mila Superficie totale: 1.100.000 ha Superficie media aziendale: 1,4 ha.
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OLIO DI OLIVA: TENDENZE E PROSPETTIVE Tiziana Sarnari ISMEA
1 Dati strutturali
LA STRUTTURA DELLE AZIENDE OLIVICOLE IN ITALIA N°. Aziende totali: 775 mila Con olive da olio: 768 mila Con olive da tavola: 10 mila Superficie totale: 1.100.000 ha Superficie media aziendale: 1,4 ha Fonte: ISMEA su dati ISTAT (indagine strutturale 2007)
TREND DELLA PRODUZIONE DI OLIO DI OLIVA DI PRESSIONE IN ITALIA (.000 tonnellate) Fonte: ISTAT; * Stima ISMEA/ Aifo, Cno, Unaprol
RIPARTIZIONE DELLA PRODUZIONE ITALIANA PER REGIONE (ultime quattro campagne) Fonte: ISMEA su dati ISTAT
I FLUSSI NELLA FILIERA NAZIONALE(.000 t - valori medi 2007-10)
2 L’ITALIA NEL CONTESTO INTERNAZIONALE
TREND DELLA PRODUZIONE DI OLIO DI OLIVA NEL MONDO (.000 tonnellate) Fonte: Ismea su dati COI; *stima
RIPARTIZIONE DELLA PRODUZIONE PER PAESE (ultime quattro campagne) Il ruolo dei Paesi del Mediterraneo non «tradizionali» Fonte: ISMEA su dati COI
RIPARTIZIONE DELLE ESPORTAZIONI MONDIALI PER PAESE (ultime quattro campagne) • 1,6 milioni di tonnellate di export mondiali • Domina la Spagna • L’Italia conferma il secondo posto (export medio 342 mila tonnellate) Fonte: ISMEA su dati COI e GTI
RIPARTIZIONE DELLE IMPORTAZIONI MONDIALI PER PAESE (ultime quattro campagne) • Primo Paese cliente è l’Italia con 540 mila tonnellate • Si affacciano sui mercati sempre nuovi clienti: Estremo Oriente, Russia, Australia, ecc. Fonte: ISMEA su dati COI e GTI
IMPORTAZIONI ITALIANE DI OLIO DI OLIVA (.000 t) Fonte: Elaborazioni ISMEA su dati ISTAT
RIPARTIZIONE % dei FORNITORI ITALIANI NEL 2010 Fonte: ISTAT
RIPARTIZIONE % dei CLIENTI ITALIANI NEL 2010 Fonte: ISTAT
3 IL MERCATO ITALIANO ED ESTERO
I PREZZI MEDI ALL’ORIGINE DELL’OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO (€/KG) Fonte: Ismea
I PREZZI MEDI ALL’ORIGINE DELL’OLIO LAMPANTE ITALIANO (€/KG) Fonte: Ismea
I PREZZI MEDI INTERNAZIONALI DELL’EXTRAVERGINE A CONFRONTO (€/KG) Fonte: Ismea
I PREZZI MEDI ALL’ORIGINE DELL’OLIO DOP ITALIANO (€/KG) Fonte: ISMEA
TREND DELLA PRODUZIONE DI OLIO DOP IN ITALIA (tonnellate) Fonte: Ismea su dati Organismi Certificatori
RIPARTIZIONE DELLA PRODUZIONE DI OLIO DOP PER DENOMINAZIONE (% 2009 in volume) Fonte: Elaborazioni ISMEA su dati Organismi di Certificazione
GRAZIE DELL’ATTENZIONE Tiziana Sarnari Istituto per i servizi ai mercati agricoli e alimentari +390685568555 t.sarnari@ismea.it