1 / 22

Air dan Bufer

Air dan Bufer. Air adalah wahana kehidupan. Reaksi biokimia menggunakan media air Kesetimbangan masukan dan luaran Sumber air: Air Air metabolik (100 g karbohidrat menghasilkan 41,55 g air). Struktur dan sifat fisik air. Ada kekuatan antar molekul Sifat dipolar. Ikatan hidrogen

eldon
Download Presentation

Air dan Bufer

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Air dan Bufer

  2. Air adalah wahana kehidupan • Reaksi biokimia menggunakan media air • Kesetimbangan masukan dan luaran • Sumber air: • Air • Air metabolik (100 g karbohidrat menghasilkan 41,55 g air)

  3. Struktur dan sifat fisik air

  4. Ada kekuatan antar molekul Sifat dipolar

  5. Ikatan hidrogen Ikatan hidrogen dalam sistem hidup

  6. Kepentingan biologi air • Menjaga suhu sistem • Pelarut senyawa ionik maupun molekuler organik • Sebagai pereaksi reaksi biokimia

  7. Interaksi dengan molekul amfifatik

  8. Disosiasi air dan pH

  9. pH • Menentukan konsentrasi H+ dan OH-

  10. Bufer • Campuran asam basa konjugat yang mampu menahan pH

  11. Bufer dalam sistem hidup • pH darah (arteri 7,36-7,40; vena 7,38-7,42) • H2CO3 dengan HCO3- • Asam basa hemoglobin teroksidasi (HHbO2) • Asam basa hemoglobin terdeoksidasi (HHb) • Sitoplasma (bufer fosfat)

More Related