14 胺

1. 14 胺

2. 14.1分类 14.2 结 构

3. 2)系统命名法 NH2取代基 14.3命名1)普通命名法

5. 区别 • 14.4胺的性质 • 1.物理性质 • 二甲胺(鱼腥味) • (2)沸点比烃高,比醇低,因胺形成氢键能力小于醇

6. 2.化学性质结构分析 1).碱性及成盐反应

7. RNH2 + HCl RNH3Cl (2)成盐反应 用途:水溶性增大,分离提纯 例:用化学方法分离 2)酰化反应

8. 兴斯堡(Hinsberg)实验反应 3)与亚硝酸的反应

9. 对亚硝基 -N,N–二甲基苯胺 ( 绿色晶体 )

10. 4)氧化反应 5)芳环上的亲电取代反应 (1)卤代反应 (2)硝化反应

11. (3)磺化反应 6)季铵盐和季铵碱

12. 14.5重氮和偶氮化合物 重氮化合物是指重氮基( - N = N - 或 N ≡ N - )一端 与芳香烃基，另一端与其他非碳原子或原子团相连， 或与1个二价烃基直接相连的化合物。 重氮甲烷 氢氧化重氮苯 偶氮化合物是指 - N ＝ N - 的两端直接与2个烃基相 连的化合物 偶氮苯 对羟基偶氮苯

13. 偶联反应

14. 从橙皮中提取果胶和橙油

15. 一、实验目的 1.学习水蒸汽蒸馏的原理和操作方法 2.学习从植物中提取精油的实验方法

16. 二、实验原理 • 当不相溶的液体混合物进行蒸馏时，混合物的沸点比单独任一组分的沸点都要低。用水与不相混溶的有机物所进行的蒸馏就叫水蒸汽蒸馏，其优点是有机物可在低于100 ℃的温度下蒸出，馏出的有机物可与水分层而分离，水蒸汽蒸馏是分离纯化液体或固体化合物的常用方法之一。它适合于：①沸点较高，在沸点温度下易发生分解或其他化学变化；②混合物中存在大量难挥发树脂或固体杂质；③从混合物中除去挥发性产物；④用其它方法有一定的操作困难。利用水蒸汽蒸馏的化合物必须是：①不溶或难溶于水；②与沸水或水蒸汽长时间共存不会发生任何化学变化；③在100 ℃附近有一定的蒸气压（一般不小于33.3Pa）。

17. 本实验先采用水蒸汽蒸馏法将柠檬烯从橙皮中提取出来，再用二氯甲烷从提取液中萃取，最后蒸去二氯甲烷即获精油。可通过测定其折光率、比旋光度以及气相层析法了解其中柠檬烯的纯度和含量。本实验先采用水蒸汽蒸馏法将柠檬烯从橙皮中提取出来，再用二氯甲烷从提取液中萃取，最后蒸去二氯甲烷即获精油。可通过测定其折光率、比旋光度以及气相层析法了解其中柠檬烯的纯度和含量。 • 果胶为淡黄色粉状物，在柑橘皮的含量15%左右，无异味，能溶于20倍水中呈稠状液体，不溶于酒精及有机溶剂，如以酒精、甘油、或糖浆等浸润则极易溶于水中，在酸性条件下安定，而在强碱性条件下分解。果胶主要用于食品中做增稠剂或胶凝剂，在医药工业中做肠机能调节剂、止血剂、抗毒剂，还可代替琼脂用于化妆品的生产。

18. 三、仪器和药品 • 仪器水蒸汽蒸馏装置、普通蒸馏装置、分液漏斗、折光仪、旋光仪、锥形瓶 • 药品橙皮2～3个、二氯甲烷、无水硫酸钠

19. 四、操作步骤 • 将2～3个橙子皮剪成细碎的碎片，投入250mL的三口烧瓶中，加入约30mL水，安装水蒸汽蒸馏装置。松开弹簧夹。加热水蒸汽发生器至水沸腾，当T形管（或三通管）的支管口有大量水蒸汽冒出时，夹紧弹簧夹，打开冷凝水，水蒸汽蒸馏即开始进行，可观察到在馏出液的水面上有一层很薄的油层。当馏出液收集约60～70mL时，松开弹簧夹，然后停止加热。 • 将馏出液加入分液漏斗中，每次用10mL二氯甲烷萃取三次。合并萃取液，置于干燥的50mL的锥形瓶中，加入适量无水硫酸钠干燥半小时以上。

20. 将干燥好的溶液滤入50mL蒸馏瓶中，用水浴加热蒸馏。当二氯甲烷基本蒸完后改用水泵减压蒸馏以除去残留的二氯甲烷。最后瓶中只留下少量（几滴～十几滴）橙黄色液体即为橙油。将干燥好的溶液滤入50mL蒸馏瓶中，用水浴加热蒸馏。当二氯甲烷基本蒸完后改用水泵减压蒸馏以除去残留的二氯甲烷。最后瓶中只留下少量（几滴～十几滴）橙黄色液体即为橙油。 • 测定橙油的折光率、比旋光度，并与纯物质比较。有条件的可用气相色谱测定橙油中柠檬烯的含量。 • 提取果胶 将三口烧瓶内的溶液用滤布过滤到烧杯中，将烧杯内的溶液冷却，然后加95%的乙醇溶液，此时会析出浅黄色的果胶沉淀物。 • 纯的柠檬烯：bp.176℃ 折光率 1.4727，比旋光度 +125.6

21. 注意事项 • 橙皮最好用新鲜的，若没有，干的也可提取，但效果较差。 • 亦可用100mL或500mL平底烧瓶代替水蒸汽发生器。 • 此时馏出液基本滴中基本无油， • 本实验所得的橙油量较少，因此以上每步处理要非常小心，否则可能得不到产品。 • 测定比旋光度可将几组实验所得产品合并起来，用95%乙醇配成5%溶液进行测定，将纯柠檬烯配成同样的浓度测定，然后进行比较。