1 / 19

Trendy ve spotřebě potravin v České republice

Trendy ve spotřebě potravin v České republice. Odbor statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí. Co je to potravina?. Mezinárodní organizace FAO/WHO definovaly potravinu jako látku určenou k lidskému požívání (vše co se dá jíst)

emelda
Download Presentation

Trendy ve spotřebě potravin v České republice

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Trendy ve spotřebě potravinv České republice Odbor statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí

  2. Co je to potravina? • Mezinárodní organizace FAO/WHO definovaly potravinu jako látku určenou k lidskému požívání (vše co se dá jíst) • Naše normy definovaly potravinu jako látku požívanou ústy za účelem výživy

  3. Trochu historie • Již po vzniku Československé republiky v roce 1918 se sledovala spotřeba např.: mouky, chleba, masa, cukru, alkoholu a potravin z dovozu, např.: rýže, čaje a kávy • Později se začala sledovat spotřeba dalších druhů potravin nejen pro využití v zemědělských organizacích nebo u zpracovatelů, ale i pro potřeby zdravotníků a odborníků na výživu

  4. Metodika • Výpočet spotřeby potravin je založený na bilanční metodě • Při výpočtu jsou využívána data ze zemědělské výroby (včetně samozásobení domácností), zpracovatelského průmyslu a zahraničního obchodu

  5. Zdroje dat • Data ze statistických šetření ČSÚ tvoří jen malou část vstupních údajů pro výpočet spotřeby potravin • Významnými poskytovateli dat jsou potravinářské svazy, zájmové organizace a sdružení, které však nemají vykazovací povinnost. Děkujeme jim touto cestou za spolupráci

  6. Spotřeba obilovin v hodnotě mouky v ČR v letech 1949- 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  7. Spotřeba pšeničné mouky v ČR v letech 1948 – 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  8. Spotřeba žitné mouky v ČR v letech 1948- 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  9. Spotřeba chleba a pšeničného pečiva v ČR v letech 1948- 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  10. Spotřeba vepřového, hovězího a drůbežího masa v ČR v letech 1948- 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  11. Spotřeba mléka a mléčných výrobků v hodnotě mléka (bez másla) v ČR v letech 1948 - 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  12. Spotřeba kravského konzumního mléka a sýrů v ČR v letech 1948 – 2009 (litry/ kg /obyvatele/rok)

  13. Spotřeba másla, sádla a jedlých rostlinných tuků a olejů v hodnotě tržní v ČR v letech 1948 - 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  14. Spotřeba ovoce v hodnotě čerstvého, jižního ovoce a zeleniny v hodnotě čerstvé v ČR v letech 1948 - 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  15. Spotřeba brambor v ČR v letech 1948 – 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  16. Spotřeba cukru v ČR v letech 1948 – 2009 (kg/ obyvatele/ rok)

  17. Spotřeba piva celkem v ČR v letech 1948 – 2009 (litry/ obyvatele/ rok)

  18. CD o spotřebě potravin v ČR CD obsahuje: • spotřebu potravin od roku 2001 do roku 2009 • v grafickém vyjádření spotřebu vybraných 29 druhů potravin v časové řadě od roku 1948 do roku 2009

  19. Děkujeme za pozornost Kontakt: Ing. Jiří Hrbek jiri.hrbek@czso.cz +420 27 405 2331

More Related