Administración de la Producción y Operaciones: Manufactura y Servicios

1. Administración de la Producción y Operaciones:Manufactura y Servicios Diseño del Producto y Selección del Proceso de Manufactura Irwin/McGraw-Hill • The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998

2. Diseño del Producto y Selección del Proceso Manufactura • El Proceso de Diseño del Producto • Ingeniería Concurrente • Diseñando para el Cliente • DFC • Selección del Proceso • Diseño del Flujo de Procesos • Análisis de Procesos • Globalización y Diseño y Desarrollo del Producto 2

3. El Proceso de Diseño del Producto • Desarrollo del Concepto • Planeamiento del Producto • Ingeniería del Producto/proceso • Producción piloto/lanzamiento 3

4. Ingeniería Concurrente • Ingeniería Concurrente puede ser definida como el desarrollo simultáneo de todas las funciones del diseño del proyecto, con una amplia comunicación entre todos los miembros del equipo de diseño, con la finalidad de: • Reducir el tiempo de entrega al mercado, • Disminuyen costos y • Mejoramiento de la calidad y confiabilidad. 4

5. Diseñar para el Cliente • Diseño Industrial • Estética • Ergonomía 5

6. Despliegue de la Función de Calidad • Equipos interfuncionales de marketing, diseño de ingeniería y manufactura. • La voz del cliente • La Casa de la Calidad 6

7. 10 6 6 9 2 3 Correlación: Casa de la Calidad Fuertemente positiva X Positiva X X Negativa X X X Fuertemente negativa * CaracterísticasTécnicas Evaluación Competitiva Resist. sello de la puerta Energía necesar. p. cerrar puerta Energía necesar. p. Abrir puerta X = nosotros Revisar fuerza en terren..plano Trans.acusttica. Ventanas Impermeabilizac. A = Comp. A Importanc. p.cliente B = Comp. B Requerimiento del cliente (5 es mejor) 1 2 3 4 5 AB X Fácil de cerrar 7 Mantiene abierta en una cuesta X AB 5 Fácil de abrir 3 XAB A X B No entra agua c/lluvia 3 Sin ruidos en carreter. 2 X A B Escala de importancia: Ponderación de importancia Alta = 9 Mediana = 3 Valores objetivo Reducir nivel de Energía a 7.5 ft/lb Reducir la energía a 7.5 ft/lb. Mantener nivell actual Mantener nivel actual Reducir fuerza a 9 lb. Mantener nivel actual Pequeña = 1 5 BA BA B B BXA X Evaluación técnica (5 es óptimo) B 4 X A X A 3 7 A X 2 X 1

8. Análisis de Valor / Ingeniería de Valor (VA/VE) • Alcanzar un desempeño equivalente o mejor a un costo menor,al tiempo que se mantienen todos los requerimientos funcionales definidos por el cliente. • ¿Incluye el artículo características de diseño innecesarias? • ¿Pueden combinarse dos o más partes en una? • ¿Cómo se puede reducir el peso? • ¿Existen partes no estandarizadas que se pueden eliminar? 8

9. Diseño para Manufactura • Enfoque Tradicional • “ método del otro lado de la pared ” • Ingeniería Concurrente 9

10. Diseño para Manufactura y Ensamble • Los principales mejoramientos relacionados con el DFMA se derivan de la simplificación del producto mediante la reducción del número de componentes individuales: • 1. Durante la operación del producto, ¿el componente se mueve con relación a todos los demás componentes ya ensamblados? • 2. ¿El componente tiene que estar fabricado con un material diferente del de otras piezas ya ensambladas o tiene que estar aislado de éstas? • 3. ¿El componente debe estar separado de todos los demás componentes para permitir el desensamble del producto con el fin de hacerle ajustes o mantenimiento? 10

11. Tipos de Procesos • Conversión • Fabricación • Ensamble • Prueba 11

12. Estructuras de Flujo de Procesos • Talleres de Trabajo • Lotes • Línea de ensamble • Flujo Contínuo 12

13. pocos productos grandes, volumen + alto Alta Estanda- rización volumen Alto, productos primarios Volumen bajo estandarización baja, con frecuencia un producto único Productos múltiples volumen bajo Medidas de Efectividad: Flexibilidad(alta) Costo Unitario (alto) I. Taller de Trabajo Imprenta Comercial Restaurante francés II. Lotes Equipo pesado Cafetería III. Línea de ensamble Ensamble de Automóviles Sanguchería IV. Flujo continuo Refinería de azúcar Flexibilidad(baja) Costo Unitario (bajo) Fuente: Modified from Robert Hayes and Steven Wheelwright, Restoring Our Competitive Edge: Competing through Manufacturing (New York: John Wiley & Sons, 1984). p. 209. 13

14. La Fábrica Virtual Cambiar desde la producción centralizada a .... ... una red integrada de capacidades. 14

15. Diseño de Flujo del Proceso • Dibujo de ensamble • Diagrama de ensamble • Hoja de Operaciones y ruta 15

16. Anillo de cierre 4 Separador,resorte-retén 5 SA-2 A-2 Remaches (2) 6 Resorte-retén 7 A-5 Componente/Operación de Ensamble Inspección Un Diagrama de Ensamble (Gozinto) 16

17. Diseño y Manufactura de Productos Globales • Joint Ventures (Alianzas Estratégicas). • Proveedores estratégicos. • Estrategia de diseño de productos globales. 17