Les perspectives post BTS. Décembre: invitation à la réflexion,… Début février:

1. Les perspectives post BTS. • Décembre: invitation à la réflexion,… • Début février: • Forum « rencontres avec les professionnels », • Forum « poursuite d’études : rencontre avec des étudiants et des établissements de formation ». • (ne remplacent pas vos réflexions, recherches et discussions personnelles)

2. Plan de la séance • 1 Y’a pas l’choix, ‘faut choisir: étudier ou travailler ? • 2 Poursuivre ses études, • 3 Commencer à travailler, • Dossier à créer….

3. Y’a pas le choix, ´faut choisir !

4. Définir des objectifs Collecter de l’information,des témoignages, des opinions Analyser ces informations par rapport à vos objectifs Choisir Méthodes pour choisir

5. 80% des étudiants 20% des étudiants • j’ai un copain qui… • mon prof m’a parlé de… • je suis tombé sur un article, sur un site Internet… • j’ai préféré rester dans mon lycée (c’est bien chauffé…) • j’ai rencontré cette école lors du forum… • Mon ancien maître de stage veut m’embaucher…. • J’ai rien fait, ça m’est tombé dessus … Comment faire ? Faites ce que vous aimez, ce que vous voulez faire, ce que vous décidez de faire. Prenez-vous en main, soyez responsables de vos choix, donnez vous les moyens !

6. Un petit jeu ! Stéphanie, 23 ans, BTS HR Blablabla… Caroline, 23 ans, BEP HR Blablabla… Les CV sont très proches, les deux jeunes filles vous semblent également motivées, dynamiques Vous dirigez un hôtel sur une Ile paradisiaque mais isolée et vous êtes à la recherche d’un(e) assistant(e) manager pour la restauration et d’un(e) serveur(se). Vous venez en France, passez une petite annonce pour rechercher les perles rares. Seules deux candidates se présentent: Stéphanie et Caroline. Vous ne pouvez-pas passer plus de temps à la sélection: A qui donnez-vous le poste d’assistant manager ? Pourquoi ?

7. Comme les deux jeunes filles vous semblent également motivées, dynamiques… vous vous demandez si ce ne serait pas plus simple de leur donner une rémunération identique. Qu’en pensez-vous ? • Si vous n’êtes pas convaincu par l’exemple Caroline/Stéphanie il est très facile d’en trouver d’autres (tous anciens BTS HR Talence): • Sophie Ducroux (23 ans) commerciale Hôtel Le Crillon, • Remy Bessous (23 ans) directeur (adjoint?) restaurant collectivité 1500cvts/jour, • Cédric DAUBA (24 ans) chef de réception au Relais de Margaux (120# 4*L), • Sébastien Villemiane (26 ans) Manager du Bar Plazza Athénée (4*L) Paris, • Laurent Fort (26 ans) Directeur régional de Bang and Olufsen Ontario,Canada, • Jean Louis Goubes directeur du Sofitel Bordeaux (160# 4*)…. • ( Cette liste est faite en 5 minutes, 5 minutes de plus et elle double….) Vous avez deux logements de fonction disponibles: une chambre avec douche sur le pallier à partager avec les serveuses et femmes de chambres, un appartement. A qui donnez-vous la chambre ? A qui donnez-vous l’appartement ? Pourquoi ? Un an plus tard, les deux salariées remplissent parfaitement leur fonction. Le directeur de la restauration vous quitte…. Comme l’activité n’est pas très forte, vous avez décidé de ne pas recruter à l’extérieur mais de réorganiser le travail de chacun. A qui donnez-vous le poste de directeur de la restauration ? Pourquoi ? Au bout du compte à 25 ans Stéphanie est directrice de la restauration habite une villa, gagne 2 500 €/mois… et Caroline est serveuse (une chambre, 1 500€/mois…) Pourquoi ? Caroline a-t-elle démérité ?

8. A quoi sert un diplôme ? Cela atteste d’un niveau de compétence, de savoir, de savoir faire. Cela simplifie le travail de sélection de l’entreprise Cela justifie les différences de salaires, de responsabilités, de traitement (la voiture de fonction, la table des cadres…) Cela permet «d’enclencher » une première vitesse pour une carrière évolutive

9. Vous recherchez un responsable de la restauration pour votre hôtel restaurant À Bordeaux qui embauchez-vous ? • Marc 24 ans • 2005 2007: Assistant directeur de restauration chez Hippo Bordeaux, • 2003 2005: Assistant de direction chez Courte Paille Nice, • 2004: Serveur puis maître d’hôtel dans une grosse brasserie parisienne, • 2003: Serveur en Angleterre, • 2002: BEP au Lycée hôtelier de Talence. • Aurèle 24 ans • 2006 2007: Serveur à La Cas Pino restaurant indépendant quartier St Pierre à Bordeaux, • 2006: Saison au camping des Pins d’Arcachon (en salle), • 2006: BTS Hôtellerie-Restauration au Lycée hôtelier de Talence • 2005 Stage en restauration Novotel Bordeaux Aéroport. • Si vous n’êtes pas convaincu par l’exemple Marc/Aurèle il est très facile d’en trouver d’autres (tous anciens BTS HR Talence, les prénoms ont été modifiés): • Aurélien (22 ans) « Multipliant les petits boulots à droite et à gauche je travaille actuellement sur Gradignan au Chalet Lyrique », • Claire (23 ans): « Après avoir eu mon BTS en 2005, j'ai été embauché au Campanile de Villeneuve sur lot en tant qu'adjointe de direction. J'y suis restée 1 an et demi ; c'était un bon poste mais mal rémunéré (smic) pour gérer une équipe de 8 employés, et pas de week end bien sûr !!! Suite à ça j'ai travaillé dans un petit bar à mi-temps, à partir de mars 2007. Je me voyais mal rester dans ce métier jusqu'à la fin de ma vie. J'ai eu le temps de bien réfléchir à mon avenir !!! Et maintenant je me relance dans les études, je fais un BTS assurances en contrat de professionnalisation. » • Magali (26 ans), BTS + Savignac: assistante de direction La Brioche Dorée (c’est bon pour un stage BTS !) • Jean#FAFAD8 (27 ans) réceptionniste Ibis Bordeaux St Jean (80#), • … • ( Cette liste est faite en 5 minutes, 5 minutes de plus et elle double….) Pourquoi ? Aurèle a-t-il démérité ?

10. A quoi sert le premier « vrai » emploi ? - A se former ! On apprend à travailler, avec les autres, éventuellement dans une autre langue, dans un autre environnement… • A écrire une belle ligne sur son CV (quelle sera « l’image » de cette ligne pour vous?), au bout de quelques mois elle sera plus importante que votre BTS, A se faire des relations professionnelles, Cela permet de valoriser son diplôme, de le crédibiliser, de le compléter.

11. Alors poursuivre ses études ou aller travailler ? Dicton Belge: « Y’a pas qu’ le vélo qui compte, l’essentiel c’est celui qui pédale ! »Vidéo • On peut commencer par des chemins de traverses… à condition que cela mène quelque part. • Ne pédalez dans le vide trop longtemps…….. si vous n’avancez plus…bouger ! • Sachez profiter d’un coup de pouce providentiel…..et même sachez le susciter. • Evitez les erreurs d’aiguillage….allez vers ce que vous avez choisi • Doublez les ânes… vous rencontrerez plein de donneurs de leçons qui eux mêmes ne font rien d’intéressant…passer outre. Sachez trouver les bons modèles. • Vous pouvez faire des choses très intéressantes avec votre (futur) BTS… mais il y a des limites: quelles sont les vôtres ? Avec le BTS, une licence, un master…: Le plus important c’est celui qui pédale: VOUS !

12. Poursuivre ses études…

13. Pourquoi poursuivre les études ? Tendance générale à l’élévation du niveau de formation : Directeurs d’hôtels = BEP (1980) Bac (1990) BTS (2000)  ? Le format « LMD 3-5-8 » ne devient-il pas la norme? Complexité croissante, connaissances  Les connaissances à acquérir  pour un même niveau de responsabilité. Gain en maturité, en employabilité pour certains postes. Contacts avec de nouveaux métiers, de nouvelles entreprises  Réseau personnel de relations. Contacts avec de nouveaux métiers, de nouvelles entreprises  Réseau personnel de relations. Poursuivre une vie d’étudiant…

15. Quelles sont les possibilités offertes? Dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme en général. « Filière HTR » Les mentions complémentaires. Les licences professionnelles. Les licences générales liées au « Tourisme ». Les Ecoles de management hôtelier.

16. Dans un autre domaine que celui de HTR. Licences professionnelles. Licences générales. Ecoles de Management.

18. Comment choisir?

19. Définir ses objectifs, ses envies. Dans le domaine du tourisme : Le management hôtelier? La cuisine? L’ingénierie? La restauration de collectivité? L’enseignement de la cuisine ou du service? Le tourisme? L’hôtellerie de plein air? L’agroalimentaire, l’œnologie?

20. Hors tourisme. Le commerce, l’E-commerce… Le marketing. La gestion, la comptabilité… La gestion des ressources humaines.

21. Il faut avoir définit clairement son projet…. (voir avant) Consultez les plaquettes, sites Internets, stands dans les salons d’étudiants et n'hésitez pas à poser des questions. Règle d'or : visiter les locaux de l'école (lors de journées portes ouvertes…), soyez curieux… c’est un choix important. Renseignez vous sur: 1 Le fonctionnement de l'établissement: ancienneté, horaires, règlement intérieur, durées des stages, l’école appartient-elle à un groupe… 2 La sélection: quelle est la procédure (date, dossiers…) quels sont les critères, quel est le taux réel et précis de sélection… 3 Le financement: combien coûte la scolarité, les frais annexes (repas, photocopies…), y-a-t-il des accords avec des banques, des bourses régionales…. 4 Les moyens financiers de l'école: quelles sont les autres ressources financières de l’école? (combien de taxe d’apprentissage reçoit-elle ? Quelle est la part des frais d’inscription) 5 Les enseignants: combien d’enseignants permanents y-a-t-il ? Quelles sont leurs qualifications? Y-a-t-il des conférences/cours assurés par des professionnels (Attention à la multiplication des vacataires) Comment choisir son Université, son Ecole ?

22. 6 Les locaux et les moyens matériels: informatique, laboratoire de langue, centre de documentation, salle de travail/réunion pour les étudiants… 7 Les effectifs: par promotion, par option… 8 L'ouverture vers l'extérieur: durée des stages (pas trop, pas trop peu !), qualité et lieux (que penser d’un stage de 6 mois de serveuse au niveau Master !), échanges avec des établissements de formation étrangers, conventions avec des entreprises… 9 Le suivi des études: y-a-t-il une sélection en cours de formation (combien d’étudiants sont écartés), comment sont organisés les contrôles, mémoires… y-a-t-il un suivi individuel par étudiant, parrainage, tutorat…? 10 La réussite du diplôme: taux de réussite, possibilité de redoubler… 11 Les débouchés professionnels: taux de placement, niveau d’embauche, annuaire des anciens élèves… 12 Les poursuites d'études: sont-elles possibles (équivalence ?), utiles ? Combien d’anciens poursuivent-ils leurs études ? 13 Si c’est une école privée, lisez attentivement le contrat et posez toutes questions qui vous semblent utiles …. Avant de signer.

23. Quel diplôme est délivré? C’est quoi un diplôme?

24. Le diplôme certifie un niveau de connaissance ou de compétences après des études et le contrôle de réussite (examen, CCF, VAE…) • Attention beaucoup jouent sur les mots: • Le diplôme peut être délivré par l’Etat; le ministère de l’Education Nationale (ex: BTS, Licence…) • Le diplôme peut être homologué par l’Etat, délivré par un établissement public ou privé la qualité de la formation et de la certification sont contrôlé par l’état, le niveau (I, II, III, IV ou V) est homologué. La dénomination exacte aujourd’hui est Diplôme Inscrit au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). (homologation n’entraîne pas forcément équivalence avec les diplôme délivrés par l’Etat) • Le diplôme peut-être « reconnu par l’Etat » (on dit aussi visé par un ministère): cela signifie que l’école est reconnue par l’Etat depuis au moins 5 ans, le visa est révisable chaque année, il y a un contrôle du Ministère concernant les programmes, la qualification des enseignants, la composition et les règles du jury qui délivre le diplôme. • Le certificat ou titre d’école (qui parfois utilisent le mot diplôme) n’est l’objet d’aucun contrôle. • Tous les établissements de formation sont obligatoirement inscrits auprès de la Préfecture, ce qui permet à certains établissements de jouer sur les mots…

25. Mes capacités, ma volonté de réussir… Ma mobilité géographique… Mes possibilités financières… Quelles sont mes contraintes?

26. Les erreurs à ne pas commettre. S’engager sans recherche de cohérence projet/formation. S’engager sans évaluer la formation/l’école. S’engager sans évaluer ses propres possibilités. Croire qu’il suffit d’être inscrit pour réussir. Penser qu’il est facile de revenir en formation après une expérience professionnelle.

27. Commencer à travailler…

28. 1 Mobilité et variété des expériences (… mais cohérence) • Aller là où se trouvent les bonnes opportunités. • Le passage à l’étranger est incontestablement « un plus ». • Eviter l’enlisement, préférer le mouvement. 2 Ambition (mais réalisme…) • Le marché est en pénurie, il faut savoir en profiter. • Savoir dire non, savoir attendre (un peu). • Viser haut et accepter de commencer bas (uniquement si c’est nécessaire) provisoirement, le temps de se faire apprécier (sinon: partir). 3 Prendre des risques (donc intégrer la possibilité d’échec.) • Rechercher (réclamer) les responsabilités: elles font progresser. • Tirer parti de ses échecs plutôt que de les éviter ou de les nier : c’est un très bon moyen de progresser. Les 3 clés pour réussir son début de carrière Commencez tout de suite…. Plus vous attendrez plus ce sera dur de bouger, plus la résistance au changement sera forte. Cherchez des entreprises dynamiques, en croissance, avec de belles images. (Dans une chaîne on peut bouger à l’intérieur… pas chez un indépendant.) Vous avez (bientôt) un bon diplôme, dans un bon lycée: Soyez-en conscient, Soyez-en fier, Cherchez à capitaliser… Si vous êtes serveur à Saint Pierre, à quoi servira votre BTS, la gestion, la technologie, le marketing, le droit, les sciences appliquées… ? A RIEN ! Choisissez des costumes plutôt larges que trop serrés ! Répondez à des annonces qui vous font rêver… même si vous n’y croyez pas trop. Donnez-vous le droit à l’erreur… ce qui ne veut pas dire de faire n’importe quoi. Tentez votre chance, si ça ne marche pas vous aurez au moins essayé (puis tirez –en les enseignements)

29. Ça se prépare: évitez « j’ai vu de la lumière alors je suis entré ! » 1 Réfléchir - Ce que je veux (voir la feuille à remplir), - Ce qui est possible, - Les modèles (qu’on fait les BTS avant moi ? Qu’est ce qui est bien, qu’est ce qui l’est moins ?) 2 Comment faire ? - Le réseau: SUPER IMPORTANT(le lycée, les maîtres de stage, les rencontres…) - Le CV: toujours bien à jour, toujours prêt. - La lettre de motivation. - Utiliser les « best practices ». …. Exemple: Pendant les forums, les visites d’entreprises… j’ai toujours sur moi un CV à jour, une carte de visite.

30. Un petit scénario classique pour finir: « Michael et les anges gardiens » Toute ressemblance ou similitude avec des personages existants ou ayant existés n'est ni fortuite ni involontaire.

31. Evidemment qu’il est prêt à te reprendre… c’est tellement dur de trouver du personnel. Au fait Michael qu’est-ce qu’il te propose ? Est-ce mieux que ce que tu peux trouver ailleurs? Quel effet cela fera d’avoir deux fois la même ligne sur ton CV ?… C’est pratique: pas d’entretien, pas de CV, pas de lettre de motiv, pas de nouvelle adaptation, pas de stress… tu peux dormir tranquille. En plus Papa et Maman seront contents… Mon responsable de stage à dit qu’il me reprenait… Ça commence bien Michael : si tu ne sais pas t’adapter, faire ton CV, des entretiens maintenant… ce sera pire dans un an, pire encore dans deux…

32. Evidemment la copine ça compte mais ce serait quand même mieux si c’était dans un endroit où y il a du travail intéressant pour deux ! Combien de temps tiendrez-vous avec un travail pas intéressant (et sans doute pas bien payé) et t’auras l’air malin avec ton CV de Laboueyre dans trois ans… finalement ça risque de n’être bien ni pour l’un ni pour l’autre. C’est super, enfin libre, à nous la belle vie ! Je vais à Laboueyre car y’a ma copine …

33. T’as peur et tu te mets des bâtons dans les roues. A l’étranger à plusieurs c’est plus dur de trouver du travail, on progresse moins en langue, on est moins disponibles pour de nouvelles rencontres… T’as raison c’est quand même plus amusant. Vive la coloc entre français, les sorties entre français, le boulot entre français (et quelques polonais..normal on est en Angleterre) Je vais à l’étranger, on part en équipe …

34. Super ton CV, Michael: • Formation: • BTS HR, super stage, maîtrise de l’ordinateur, langues, technologie, gestion, marketing…blablabla. • Expériences: • 3 mois chez Mimile comme assistant moules-frites • Toutes les expériences comptent! T’as raison c’est sympa… y’a la plage, t’as tout le temps pour voir venir. Pour commencer j’vais faire une saison « Chez Mimile à Mimizan »… la vrai vie professionnelle commencera vraiment à l’automne.

35. J’te le dis franchement: vivre c’est aussi régler des problèmes, les tiens et souvent aussi ceux des autres. Ce n’est pas forcément une galère mais inutile d’avoir des illusions à ce sujet: vaut mieux regarder les choses en face. Les problèmes de l’écoles ne sont plus durs que les autres. Ta capacité à raisonner et à comprendre seront des armes utiles… ne perds pas la main: réfléchis! T’as raison soit cool, c’est de la prise de tête pour rien… tout est simple et beau maintenant Terminées les complications de l’école.

36. Dans l’immédiat

37. Pendant les vacances de Noël: • - Je complète la fiche: «  Réfléchir à la poursuite d’études, à l’entrée dans la vie professionnelle », page suivante. • J’ouvre un dossier « post bts »: j’y mets CV, meilleures pratiques, contacts, …. • Je fais un beau CV, à jour. • Je cherche quelques exemples de lettre de motivation, • Je me débrouille pour avoir quelques cartes de visite à mon nom, • A la rentrée je peux les montrer à mes professeurs.

38. Réfléchir à la poursuite d’études, à l’entrée dans la vie professionnelle (entre autres) Fiche confidentielle Prénom, nom: …………………… Objectifs Personnels Professionnels(intérêt du travail, évolution, conditions de travail, aspects financiers) Très long terme (objectif supérieur, philosophique…) Long terme 5 ans Moyen terme 1 ans Court terme 6/8 mois Moyens Pour quels objectifs ? Quels délais ? Formations à acquérir Expériences indispensables

39. Vous rencontrez des professionnels, souvent, vous en rencontrerez durant les forums, les visites d’entreprises, souvenez-vous: Le hasard ne favorise que les esprits préparés. Louis Pasteur

40. Merci …et bonnes vacances