1 / 12

Kost og præstation

Kost og præstation. D. 17.04-08 oplæg af Anja Heiner-Møller (anja@sport.dk) Et oplæg omkring hvilke fødevarer der har en positiv betydning for evnen til at præstere. Konsekvenser ved ’for lidt og forkert’ mad. Træt og dårligt humør Din mentale præstationsevne forringes: Koncentration

faris
Download Presentation

Kost og præstation

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kost og præstation • D. 17.04-08 oplæg af Anja Heiner-Møller (anja@sport.dk) • Et oplæg omkring hvilke fødevarer der har en positiv betydning for evnen til at præstere

  2. Konsekvenser ved ’for lidt og forkert’ mad • Træt og dårligt humør • Din mentale præstationsevne forringes: • Koncentration • Hukommelse • Indlæringsevne • Din fysiske præstationsevne forringes: • Muskelstyrke • Hurtighed • Udholdenhed • Koordination • Større risiko for skader, eksempelvis træthedsbrud

  3. Håndboldspilleres energiforbrug • Energiforbrug for 13-15 årige • Kamp/træningsdag: ca. 250 kJ * vægt pr. dag • Hviledag : ca. 185 kJ * vægt pr. dag • Henning’s håndboldpiger i gennemsnit: • Højde: 168 cm • Vægt: 56 kg Kamp/træningsdag: 14000 kJ Hviledag: 10360 kJ

  4. Hvilken mad? Anbefalet energifordeling for idrætsudøvere

  5. Glykæmisk index (GI) • GI siger noget om hvor hurtigt kulhydraterne nedbrydes i tarmene og kommer ud i blodbanen • Fødevarer med højt GI energien kommer hurtigere ud til musklerne • Fødevarer med lavt GI energien kommer langsommere ud til musklerne men giver en længerevarende mæthedsfølelse • Højeste værdi for GI er 100

  6. Hvad hvornår? • Kulhydrater før aktivitet • Spis fødevarer med lavt-moderat GI • Kulhydrater efter aktivitet • Spis fødevarer med HØJT GI: • Inden 1 time: 4 x hurtigere optagelseshastighed i glykogenlagerne  restitution inden for 24 timer (ellers 2-3 dage!)

  7. Højt GI Høj kulhydrat % Høj varevægt

  8. Højt GI (over 85): • Hvidt brød • Cornflakes • Kartofler • Rosiner • Bananer • Honning • Gulerødder

  9. Moderat - lavt GI : • Æble/pære/appelsin • Æblejuice/Appelsinjuice • Yoghurt • Mælk • Rugbrød • Havregryn • Grovbrød • Kartofler • Grøntsager

  10. Væsketab • 1% tabt kropsvægt = 10% tabt præstationsevne! • Håndboldkamp: 1½ - 2 liter pr. time Vægt: 58 kg Vægttab/svedmængde: 1 kg = 1,7 % tabt kropsvægt = 17 % tabt præstationsevne!!!

  11. Væskeindtag • Du har brug for 1½-2 liter væske pr. dag • Og det DOBBELTE på dage med træning eller kamp! • Max 1½ liter væske pr. time Måltidet inden træning: 300-600 ml væske Hvert 15. minut (indtil 45 inden aktivitet): 200 mL væske

More Related