«PROGRAMA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Y RENTABLE DE GRANOS DEL ESTADO DE QUERETARO»

1. «PROGRAMA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Y RENTABLE DE GRANOS DEL ESTADO DE QUERETARO» Ing. Esteban Michel Ramírez CDT Villadiego-FIRA (emichel@fira.gob.mx Twitter: @EstebanMichel5 13 de mayo de 2014 Pedro Escobedo, Qro.

2. PROYECTO NACIONAL DE AGRICULTURA SOSTENIBLE • Situación Actual y Oportunidades • Presentación: • En nuestro país cerca de 22 millones de hectáreas se dedican a la agricultura; 6 millones son bajo condiciones de riego, la mayoría bajo sistemas productivos que no son sostenibles, ya que dispendian agua, contaminan, queman rastrojos, hacen un uso indiscriminado de pesticidas y agro insumos en general, principalmente fertilizantes nitrogenados. • Los principales cultivos son para producción de granos como maíz, sorgo, trigo, cebada y arroz, en los cuales somos deficitarios y se requiere importar grandes volúmenes, p.e. Maíz de 1991 al 2911, fueron 111 millones de ton que costaron 18,460 millones de USD. • Para lograr la seguridad agroalimentaria se tiene que establecer políticas que impulsen la agricultura sostenible en nuestro país. • 1./Fuente: SIAVI • 2./ TMCA de 9,66% en 20 años

3. PROYECTO NACIONAL DE AGRICULTURA SOSTENIBLE • Situación Actual y Oportunidades • Presentación: • Entendemos como Agricultura sostenible (AS), aquella que se practica haciendo un uso racional y consciente de de los recursos agroecológicos actuales sin detrimento de su posterior aprovechamiento por las generaciones futuras. • La AS conserva los dos elementos fundamentales de cualquier agroecosistema: el suelo y el agua, evita la contaminación de la atmosfera y es amigable con el medio ambiente, beneficiando la biodiversidad. • Para lograr la sostenibilidad agrícola del país, no se debe escatimar en recursos para implementar con éxito, sistemas productivos sostenibles como la Labranza de conservación, el manejo integrado de plagas y enfermedades, el manejo racional y consciente de pesticidas y agroquímicos (principalmente fertilizantes nitrogenados), el control bioracional y la tecnificación del riego.

4. PROYECTO NACIONAL DE AGRICULTURA SOSTENIBLE • Situación Actual y Oportunidades • Presentación: • Lasoportunidades que se presentan actualmente para impulsar la Agricultura sostenible en nuestro país son muchas, principalmente que existe el compromiso del Gobierno Federal de impulsarla y así han surgido programas como el Masagro (Programa de modernización sustentable de la agricultura tradicional) que apoya la SAGARPA a través del CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo). • Las propuestas de Agricultura sostenible contribuirán a mitigar los efectos del cambio climático, que según expertos afectará a nuestro país en un 25.7% en los próximos 25 años. L-C maíz PV sobre rastrojo de cebada

5. L-C MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE

6. PROBLEMÁTICA MUNDIAL AUMENTO EN DEMANDA DE ALIMENTOS ESCASEZ DE AGUA;USO AGRICOLA -2000 Millones en estrés hídrico BAJA PRODUCTIVIDAD AGRICOLA Basada en insumos provenientes del petróleo. Basada en paquetes tecnológicos ENCARECIMIENTO DE INSUMOS UREA otra vez al alza ($8,900/ t) VOLATILIDAD PRECIOS GRANOS MAIZ 7.66 USD/BUSHEL (17 JULIO 2012) MAIZ 6.60 USD/ Bushel ( 10 MARZO) MAIZ 5.23 USD/ Bushel ( f:DIC 2013) MAIZ 4.88 USD/ Bushel ( f:DIC 2014) CONTAMINACION DE AGUA, SUELO Y AIRE Nitratos, nitritos GEI (CO2 , C0, NO) Pesticidas

7. DIAGNÓSTICO REGIONAL EN EL BAJIO • Déficit hídrico; sobreexplotación de acuíferos, dispendio de agua • Pérdida de suelo; erosión • Contaminación ambiental • Sobrefertilización nitrogenada • Quema de residuos • Uso indiscriminado de agroquímicos • Altos costos

8. AGRICULTURA SOSTENIBLE Utilidad $/ton Costo UN $/ton OBTENER RENDIMIENTO MÁXIMO ECONÓMICO (REME) OBTENER RENDIMIENTO MÁXIMO AGROECOLÓGICO (REMA) M3/ton, kg de N/ ton, GEI/ton, i.a./ton Diesel/ ton MANTENER EL MEDIO AMBIENTE SIN DEGRADARLO SUELO, AGUA, AIRE, BIOTA, ETC. A TRAVÉS DEL TIEMPO

9. Guanajuato: El 70% de la superficie sembrada en 2011 fueron cultivos básicos. Se debe dar una RECONVERSIÓN pero TECNOLÓGICA La RECONVERSIÓN PRODUCTIVA la promoverá el mercado.

10. PROPUESTA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE • Tecnificación del riego (Goteo SS) • Labranza de Conservación (L-C) • Manejo Integrado de Plagas (MIP) • Control biológico • Control bioracional • Resistencia inducida • Control químico (última instancia sobre umbrales) • Nutrición Balanceada • Fertigación • Monitoreo nutrimental • Biofertilizantes • Lombricomposta • Micorrizas, azospirillum, azotobacter • Costos unitarios competitivos (< 100 USD/ton) GSS L-C MIP BIO

11. PROPUESTA TÉCNICA: • Desarrollar un modelo de producción sostenible y competitivo, que conserve agua y suelo, sea amigable con el medio ambiente, reduzca la emisión de GEI, los fertilizantes nitrogenados y haga un uso racional y consciente de agroquímicos.

12. METAS TÉCNICAS: • MAÍZ • Rendimiento: 15 ton/ha Rendimiento Incremental 5.0 ton • Inversión ($) 14,000.00/ha • Costo de producción ($) 933.33/Ton ( 82.6 USDLL/ton ) • Unidades de Nitrógeno: 22-24 kg de N/ton • CEBADA • Rendimiento 8.0 ton/ha Rendimiento Incremental 1.0 ton • Inversión ($) 11,000.00/ha. • Costo de Producción ($) 1,571.43/ton • Unidades de Nitrógeno: 29-32 Kg de N/ton.

13. 1 GRANOS DE ALTA PRODUCTIVIDAD PRIMERA ETAPA: MAÍZ CON GOTEO SUBSUPERFICIAL

14. GSS & L-C 20 cm 61 cm Rastrojo CINTILLA DE RIEGO POR GOTEO PREPARACIÓN DEL TERRENO : • Se preparó el terreno para acondicionar el suelo a efecto de poder colocar la cintilla de manera correcta. • -Rastreo • -Cruza 1 COLOCACIÓN DE LA CINTILLA: • Se estableció el sistema de riego por goteo subsuperficial con cintilla calibre 8 mil enterrada a 30 cms, en una sección de riego de 1.5 ha se colocó cintilla marca silberline de flujo medio 1.5 lts /hr y en la sección de riego No. 2 se instaló cintilla marca Robert drip de igual flujo, ambas con emisores a cada 30 cms. 2 SURCADO: • Se realizó surcado en camas de 162 cm. de ancho con dos cintillas, sobre las cuales se sembró a doble hilo en trebolillo 3

15. En la región del Bajío se tiene una amplia demanda de híbridos de diferentes compañías semillistas sobresaliendo en volumen de venta las marcas Asgrow, Pioneer y, últimamente se han probado materiales de NK que ofrecen buen potencial de rendimiento, por lo que se propuso establecer los siguientes materiales cuyas características se describen a continuación: • NK 1822. • Perfil Básico • Híbrido Blanco Cruza simple • Ciclo Intermedio • Días de a floración 66-69 • Días a cosecha 170 • NK 1851.- • Perfil Básico • Híbrido Blanco de cruza simple • Ciclo intermedio • Días a floración 66-68 • Días a Cosecha 165 Se contempló la aplicación del paquete Syngenta para control de malezas y plagas

16. Factores clave de éxito • Fecha de siembra.-Se sembró el 26 de abril para garantizar el mejor desarrollo y producción ya que se ha demostrado que la mejor época de siembra en la región es del 15 de abril al 15 de mayo, siendo las más oportunas las más rendidoras • En ambas secciones se sembraron 75,000 plantas por ha colocando 6.1 plantas por metro lineal a doble hilo con arreglo en tresbolillo. SIEMBRA A DOBLE HILO CON ARREGLO TOPOLOGICO A TRESBOLILLO

17. MANEJO DEL ESTRÉS HIDRICO TEC RIEGO

18. Beneficios esperados con la propuesta de valor • Producción sostenible: • Ahorro de agua (m3/ton) “huella hídrica” • Reducción de pesticidas (en 30% ) • Menor uso de combustibles (70 lt/ha ) • Reducción de fert. nitrogenada cebada (29-32 kg N/ ton) • Reducción de fert. Nitrogenada maíz (22-24 kg N/ ton) • Reducción de gases efecto invernadero (GEI) (191 kg CO2) • No quema de rastrojo (CO) • Incremento de rendimientos (1 ton/ha en cebada • y 5 ton/ha en maíz) • Mayor competitividad de red • BUMA (Buen uso y manejo de agroquímicos) • Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) e Inocuidad

19. LABRANZA DE CONSERVACIÓN • CIMMYT 1975 • FIRA 1987 • - CDT Villadiego - 1. Mínimo movimiento de suelo 2. Sembrar a través de los rastrojos 3. Rotación de cultivos

20. CONSECUENCIA DE LA QUEMA DE RESIDUOS Rastrojo Envases y aceites Disminución de la vida microbiana Se quema materia orgánica del suelo Liviación de residuos tóxicos las aguas subterráneas Liberación de productos muy tóxicos a la atmosfera No se añade materia nueva orgánica al suelo El suelo queda mas expuesto al viento y a la percusión de las gotas de lluvia Riesgos para la salud. El suelo se desagrega y pulveriza El suelo pierde fertilidad Se pierden nutrientes haciael subsuelo

22. EL CAMBIO CLIMATICO CAUSA ESTRAGOS EN LA AGRICULTURA DEL BAJIO (OI 2013’2014) 1.-Falta de acumulación de horas frio (HF) Vs P = f(Amacollamiento + No. granos + tamaño espiga + peso de granos) 2.-Exceso acumulación de horas calor (HC) Vs aceleramiento de ciclos biológicos de cultivos (poca altura y tamaño de espiga de cebada) y plagas (vg alta infestación de gusano cogollero)

23. Impactos por lluvias de febrero de 2010 en Guanajuato • Desbordamiento de la presa San Renovato (Guanajuato Capital), el agua llegó a los 70 cm a la altura de Palacio de Gobierno. • Deslaves en las carreteras Guanajuato-Dolores Hidalgo, Xichú-San Luis de la Paz, Victoria y Xichú. • Afectaciones en los municipios de Irapuato, Xichú, Abasolo y Dolores Hidalgo. • Dos niños mueren ahogados arrastrados por la corriente del río El Chapulín en la comunidad El Tejaban. http://www.eluniversal.com.mx/notas/vi_656175.html Impactos por heladas de febrero de 2011 en México Impactos por heladas de febrero de 2011 en México Temperaturas extremas registradas • Se pierden 990 mil ha. de maíz, frijol y sorgo. • 14.5°C bajo cero en Saltillo, Coahuila. • 496 mil ha. de maíz representa casi 5 mill. de Ton. para tortilla en México. • 6.5°C bajo cero en Sinaloa. • 20 mil damnificados en 472 comunidades. • 16°C bajo cero en Cd. Juárez, Chihuahua. • Daños en 65 mil ha. de legumbres de exportación. • En Cd. Juárez, Chihuahua se congelaron los pozos abastecedores de agua potable afectando a 90 mil usuarios. • 18°C bajo cero en Pueblo Nuevo, Durango. • La industria maquiladora en Cd. Juárez se paralizó por la baja en la producción de energía eléctrica. http://www.elporvenir.com.mx/notas.asp?nota_id=467910

24. Perdida de nutrientes por la quema de rastrojo de 7 ton $ 2,552 por hectárea

25. Suelo 48 000 t N Planta 30 000 t N Fertilizante 150 000 t N año-1 32 ± 13% 20 ± 8% 48 ± 20% N-Gases 30 000 t N 20±5% Volatilización 12 000 t N Pérdidas 72 000 t N 10 ± 8% 20 ± 10% 20 ± 10% Lixiviación 30 000 t N EFICIENCIA EN ABSORCIÓN DE N: 33% COSTO DE 1 KG N: $10.9 PÉRDIDAS: $ 1,304 MILLONES PÉRDIDAS: 120,000 T N Grageda-Cabrera

26. Quema de diesel BENEFICIOS ECONOMICOS Y AMBIENTALES • La quema de un litro de gasolina produce 2.32 Kg de dióxido de carbono en la atmósfera; pero un litro de diesel, debido a su mayor densidad y mayor contenido de carbono, produce 2,63 Kg de CO2. • Esto supone que se desprende un 13.4 por ciento más de CO2 por litro de diesel. • Consumir cinco litros de diesel equivale a consumir 5.6 litros de gasolina. • Existen reportes que después de 20 años de aplicación de la L-C o siembra directa, comparando con el convencional, se fijan 18 t/ha de carbono en un perfil de suelo de 52 cm. 184-207 kg CO2

27. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Conjuntamente con CESAVEG desde hace 11 años hemos establecido un manejo integrado de plagas en los cultivos de maíz y sorgo para controlar plagas del suelo, gusano elotero y chinche en sorgo, a efecto de reducir la aplicación de pesticidas que tanto han contaminado el ambiente y están poniendo en alerta roja la salud pública en la región del Bajío MONITOREO DE GALLINA CIEGA MEDIANTE UNA TRAMPA LUMINICA MAXIMA CAPTURA DE ADULTOS DE GALLINA CIEGA, EL 1 DE JUNIO CON 83 INSECTOS; INICIO DE LA TEMPORADA DE LLUVIAS Se han establecido trampas físicas luminosas para atrapar adultos por las noches con el propósito de determinar la fecha exacta de aplicación de insecticidas para su control

28. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS • Se recomiendados liberaciones de 50 crysopas Chysoperla carnea para control de gusano elotero, araña roja y para chinche café de sorgo, su modo de acción es atacando los huevecillos de la plaga lo cual reduce su población. • Colocar 60” de huevecillos de avispitas Trichogramas pretiosum las que desde hace 30 años, ha demostrado ser muy efectivo en el control biológico de plagas principalmente de las pertenecientes a la orden lepidóptera como el gusano elotero ( Helicoverpazea ),

29. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Control Cultural Control Etológico Control Biorracional Control Biológico Gusano cogollero Control Químico El Manejo Integrado de Plagas busca reducir los niveles de infestación con fundamento en el muestreo para determinar los niveles de infestación, mediante una actitud preventiva para el control de insectos plaga . Fuente: CESAVEG Junio 2013

30. Control de maleza: Paquete Axial 12 enero • Control de plagas: No hubo… franjas permanentes que favorecen la vida silvestre de insectos benéficos Pulgones necrosados cebada OI 13’14 La ninfa de la catarinita (Hippodamiaconvergens) devora 270 pulgones al día, el adulto consume de 40 a 50 pulgones HEP (Metharrizum + Bauveria) Crisopa muy eficaz en el control de pulgones Polvo maldito PM 2%

31. Uso de biofertilizantes y abonos orgánicos NUTRICIÓN BALANCEADA • CEBADA: • FORMULA DE FERTILIZACION TRADICIONAL • 280-90-60 • FECHA DE SIEMBRA: 02 DE DICIEMBRE • DENSIDAD: 130 KG DE SEMILLA • INOCULADA CON MICORRIZAS Y AZOSPIRILUM • VARIEDAD: ESPERANZA • FERTILIZACION DE FONDO: • 300 KG DE LOMBRICOMPOSTA • FORMULA GENERAL: • 191 N-36 P-48 K-24 Mg-08 Zn DIAGNOSTICO 1.-ANÁLISIS DE SUELO MONITOREO NUTRICIONAL 2.-IONOMETROS, SPAD502, GREENSEKER MEDICIÓN DEL IMPACTO 3.- KG DE NITROGENO/TON PRODUCIDA

32. L-C vs L-T

34. Diferencia entre Rentabilidad, Competitividad y Sostenibilidad Conclusiones: 1.- Un sistema de Agricultura Sostenible, basado en la L-C, es RENTABLE, COMPETITIVO Y SOSTENIBLE 2.- El sistema tradicional es RENTABLE pero NO ES COMPETITIVO ni mucho menos SOSTENIBLE 1./ Datos de CDT Villadiego y productor tradicional del Bajío, durante el ciclo PV 2011 2./ Paridad 13.00/ USD 3./ Es el agua que recibe el cultivo en el ciclo PV vía riego, además de la lluvia efectiva. 4./ Es la cantidad de Nitrógeno (kg) aplicado como fertilizante granulado químico de síntesis por tonelada producida de maíz (kg/t) Fuente: FIRA CDT VILLADIEGO, 2012

35. Diferencia entre Productividad, Rentabilidad, Competitividad y Sostenibilidad La productividad es directamente proporcional al volumen de producción y depende fuertemente de los rendimientos unitarios y es inversamente proporcional a espacio y el tiempo en que se obtiene dicha producción: P= Producción f (Rto) / Espacio X Tiempo Modelo de Producción sostenible P= 14.24 ton/ha/6 meses = 2.37 t/ha/mes Producción Tradicional P= 10.0 ton/ha/6 meses = 1.67 t/ha/mes Conclusiones finales 1.- Un sistema de Agricultura Sostenible, basado en la L-C, es PRODUCTIVO, RENTABLE, COMPETITIVO Y SOSTENIBLE 2.- El sistema tradicional puede ser igual de PRODUCTIVO, es RENTABLE pero NO ES COMPETITIVO ni mucho menos SOSTENIBLE Fuente: FIRA CDT VILLADIEGO, 2012

36. Por su atención muchas gracias…. Ing. Esteban Michel Ramírez emichel@fira.gob.mx