Manipulating Loyalty:

1. Manipulating Loyalty: Chinese Americans and Taiwan ’s canned mushroom export 1960s-1980s Joan S. H. Wang Department of History National Taiwan Normal University

2. 前言 Introduction • 韓戰爆發後，中美對峙 Korean War in 1950 • 美國對共產中國實施禁運政策 American embargo on the importation of China’s goods, under the anti- communist panic • 台灣加工食品輸美，尤其是洋菇罐頭 An increase of Taiwan’s canned foods to the U.S., especially canned mushroom

3. 中心議題 Major themes • 對台灣國民黨政府： 外貿 VS. 僑務 For Taiwan’s KMT government： foreign trades VS. overseas Chinese loyalty • 對美國華商： 在地利益 VS. 祖國認同 For Chinese American merchants: local interests VS. Chinese identity

4. 台灣洋菇罐頭銷美之數量變動The development of Taiwan’s canned mushroom to the U. S. • 台灣菇罐生產圖片 Profiles of canned mushroom production • 《紐約時報》 New York Times Where mushrooms are mushrooming • 《洛杉磯時報》 Los Angeles Times Taiwan is famous for exporting mushrooms • 美國菇農恐懼進口洋菇 Fears plagued American mushroom farmers

5. Export of Taiwan’s canned mushroom to various countries （in ％）(US, W. Germany, Canada, Holland, others)

6. 洋菇菌種製造。資料來源：張宗藩，《豐年》，22卷20期，民國61年10月，頁40。

7. 洋菇採收。資料來源：《農復會30年紀實》，頁75。洋菇採收。資料來源：《農復會30年紀實》，頁75。

8. 製作堆肥，後方為尚在搭建中的PE菇舍。資料來源：《農復會30年紀實》，頁75。製作堆肥，後方為尚在搭建中的PE菇舍。資料來源：《農復會30年紀實》，頁75。

9. PE菇舍。資料來源：《豐年》，27卷20期，民國66年10月，頁15。PE菇舍。資料來源：《豐年》，27卷20期，民國66年10月，頁15。

10. 洗選洋菇。資料來源︰ (右圖)《農復會30年紀實》，頁84。 (左圖)《豐年》，第22卷20期，民國61年10月，頁38。

11. 洋菇裝罐。資料來源︰《豐年》，第28卷22期，民國67年11月，頁38。洋菇裝罐。資料來源︰《豐年》，第28卷22期，民國67年11月，頁38。

12. 洋菇封罐。資料來源︰《豐年》，第28卷23期，民國67年12月，頁22。洋菇封罐。資料來源︰《豐年》，第28卷23期，民國67年12月，頁22。

18. 銷美菇罐變動原因之分析 Analysis of the development of Taiwan’s canned mushroom • 二戰後，美國經濟繁榮、生活富裕 after WWII, American economy prospered • 外食人口增加 the tendency of eating-out life style • 嘗新心態 a demand for novelty

19. Taiwan’s quota system of canned mushroom distribution and its impact • 配額制度 Quota system （由重商貿到重僑務） Emphasis from international trade to overseas Chinese affairs 1.美國菇罐廠商 American Mushroom Packers 2.美國進口商 American Importers 3.日本進口商 Japanese Firms 4.華人進口商 Oversea Chinese Firms ( in LA and NYC) 5.公共配額僑商 More overseas Chinese Firms (in SF, Chicago, etc.) 6.專案核配僑商 （對匪工作與獎勵）Special Firms in SF, NYC since the 1970s as rewards for fight against Chinese communists • 此制之連動和變化 Influence of the quota system 1. Dilemma of linking with motherland since the 1970s 2. Rewards or punishment

20. 1964-65 NAME OF AGENTS QUANTITY 7 American Mushroom Packers： （1）Green Giant 35,000 c/s （2）Brandywine 30,000 c/s （3）Getz Bros 20,000 c/s （4）Oxford Royal 15,000 c/s （5）Fred 15,000 c/s （6）Kennett 15,000 c/s （7）Keystone 15,000 c/s Sub-total：145,000 c/s 2 American Importers： （1）Balfour ＆ Guthrie 60,000 c/s （2）Biddle 50,000 c/s Sub-total：110,000 c/s

21. 1964-65 8 Japanese Firms： （1）Mitsubishu（三菱） 46,000 c/s （2）Mitsui（三井） 32,000 c/s （3）Mozaki（野崎） 21,000 c/s （4）Tosnoku 11,000 c/s （5）Kanematsu（兼松） 11,000 c/s （6）Itohakue（伊藤忠） 11,000 c/s （7）Marubemi-Ikda（丸紅飯田） 9,000 c/s （8）Toyomenka（東棉） 9,000 c/s Sub-total：150,000 c/s 3 Oversea Chinese Firms： （1）Samwars（洛杉磯生活公司）32,500 c/s （2）Yee Sing Chong（洛杉磯裕成昌公司） 32,500 c/s （3）Summit（紐約森美公司）30,000 c/s Sub-total：95,000 c/s GRAND TOTAL： 500,000c/s