M E L I A B I L B A O

1. M E L I A B I L B A O Toda la magia de estas fiestas en tu mesa All the magic of the season at your table

2. CENA DE NOCHEBUENA 2010 21:30 Hrs Aperitivo Meliá ■■■ Crema de Porrusalda, láminas de Bacalao y Pulpo con Aceite de Oliva Virgen ■■■ Rodaballo salvaje asado con ragout de Habitas estofadas y Bogavante a la salsa de Txakoli ■■■ Cordero Lechal asado y deshuesado, Patatas confitadas a la Vainilla y Bouquet de Germinados ■■■ Pastel de Queso Idiazabal y Nueces caramelizadas con crema fina de Manzana asada ■■■ Café Arábica y Dulces Navideños Bodega Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Prado Rey Verdejo, D.O Rueda Azpilicueta Reserva, D.O.Ca Rioja Anna de Codorniú Brut Nature, D.O Cava 125 Euros IVA Incluido Se ruega traje oscuro y corbata para los caballeros y traje de coktail para las damas

3. ALMUERZO NAVIDAD 2010 14:00 Hrs. Aperitivo Meliá ■■■ Rulo crujiente relleno de Setas y Gambas, con lascas de Jamón sobre crema de Coliflor y Almendras ■■■ Taco de Rape asado con Txipirones encebollados y su Jugo ■■■ Magret de Pato laminado con salsa de Foie y Uvas glaseadas ■■■ Tatín de Manzana con crema de Flan y Pera al Vino ■■■ Café Arábica y Dulces Navideños Bodega Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Raimat Casal, D.O Costers del Segre Marques de Vitoria Crianza, D.O.Ca Rioja Anna de Codorniú Brut Nature, D.O Cava 88 Euros IVA Incluido

4. CENA DE GALA NOCHEVIEJA 21:00 Hrs Aperitivo Meliá ■■■ Ensalada de Vieiras y Carabineros con Verduritas escabechadas y Brotes tiernos ■■■ Crema de Guisantes, Trigueros salteados , Jamón Ibérico con su gelatina y Trufa Negra ■■■ Lomo de Mero Salvaje con Cebolla Morada de Zalla y sopa de Berberechos ■■■ Cochinillo confitado y deshuesado, al aroma de Miel y Pomelo con crema de Manzana Reineta ■■■ Pastel de Yogur con Fresa y salsa de Menta ■■■ Café Arábica y Dulces Navideños Bodega Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Prado Rey Verdejo , D.O. Rueda Azpilicueta Reserva, D.O.Ca Rioja Mumm Cordon Rouge AOC Champagne Música, Baile, Cotillón y Barra Libre (5 consumiciones incluidas) Hasta las 05:00 de la mañana Buffet de Madrugada Sopa de Ajo Chocolate con Churros 245 Euros PVP cena y cotillón 170 Euros PVP Cena IVA Incluido Se ruega traje oscuro y corbata para los caballeros y traje de coktail para las damas

5. ALMUERZO AÑO NUEVO 14:00 Hrs Aperitivo Meliá ■■■ Hojaldre relleno de Mollejas de Cordero Y Setas ■■■ Merluza en Salsa Verde, con Txirlas y Langostinos ■■■ Carrilleras ibéricas guisadas con Pimientos caseros ■■■ Cremoso de Café con Chocolate y helado de Piña ■■■ Café Arábica y Dulces Navideños Bodega Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Raimat Casal, D.O Costers del Segre Marqués de Vitoria Crianza, D.O.Ca Rioja Anna de Codorniú Brut Nature, D.O Cava 88 Euros IVA Incluido

6. “ Menu de Reyes” 14:00 Hrs Aperitivo Meliá ■■■ Crema Templada de Espárragos con Picadillo de Boletus y Panceta Ibérica y Aceite de Trufa Negra ■■■ Merluza en costra de Frutos Secos sobre Piperrada y Menier de Cava ■■■ Solomillo Ibérico asado con Ravioli de Calabacín y Shitakes con reducción de Oporto ■■■ Hotz – Bero de Chocolate y Avellana sobre Intxaursalsa ■■■ Café Arábica y Dulces Navideños Bodega Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Raimat Casal, D.O Costers del Segre Marqués de Vitoria Crianza, D.O.Ca Rioja Anna de Codorniú Brut Nature, D.O Cava 68 Euros IVA Incluido

7. MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) Entrantes Meliá ■■■ Medallon de Solomillo con guarnición ■■■ Selección de Helados Aguas Minerales, Refrescos y Zumos 45 Euros IVA Incluido Cotillón Meliá Bolsa de Cotillón 5 consumiciones incluidas en la entrada Buffet de Madrugada Sopa de Ajo Chocolate con Churros DJ 90€ IVA incluido

8. ALOJAMIENTO Celebrando la Navidad con nosotros Vd. podrá disfrutar de una tarifa muy especial Habitación Meliá 95 Euros en Alojamiento y Desayuno Late Check Out hasta las 15.00 hrs No dude en consultar tarifas especiales para categorías superiores 8% IVA no incluido Reservas Departamento comercial HOTEL MELIÁ BILBAO C/ Lehendakari Leizola 29 48001 Bilbao Telf. 94 428 00 00 Fax. 94 428 00 01 Email reservas eventos: ventas.melia.bilbao@solmelia.com Condiciones de Reserva La confirmación del número de asistentes así como el prepago del importe total deberá realizarse dos semanas antes del evento. La confirmación de los servicios contratados se realizara a partir del día 10 de Diciembre