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Sesión 7 Introducción a los agronegocios 2009

Los cambios rápidos en los mercados y la distribución de alimentos: Desafios y oportunidades para empresas de agronegocios. Sesión 7 Introducción a los agronegocios 2009.

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Sesión 7 Introducción a los agronegocios 2009

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Presentation Transcript

  1. Los cambios rápidos en los mercados y la distribución de alimentos: Desafios y oportunidades para empresas de agronegocios Sesión 7 Introducción a los agronegocios 2009

  2. Reardon, T. y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Los mercados agroalimentarios se han transformado por el surgimiento de grandes supermercados y procesadores. • Las oportunidades y desafios que esto representa para los productores agricolas y de alimentos en las distintas cadenas • Que tienen que hacer los productores y los gobiernos para aprovechar el dinamismo generado por los supermercados para el desarrollo?

  3. Participación de los supermercados en el mercado de alimentos (%) Fuente : Reardon y Berdagué en ERS New Directions in Global Food Markets

  4. Reardon, T. y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Estudios de caso en cadenas de F&V y lacteos en paises de LA: documentan el crecimiento e ilustran el impacto

  5. Reardon, T. y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Definiciones • Comercio minorista • Sistemas de distribución (aprovisionamiento) • Cadena de suministro

  6. Reardon, T y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Hechos importantes acerca de la difusión de los supermercados • Cuestiones espaciales y socioeconómicas • Determinantes (drivers) • Rápida consolidación y transnacionalización

  7. Drivers

  8. Drivers

  9. Crecimiento del gasto por categorías de alimentos entre 1996 y 2000 (%)

  10. Aumento de las exportaciones globales de alimentos: 1980-2005

  11. Reardon, T y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Impacto en las cadenas agroalimentarias y en el desarrollo • Incentivos y capacidades generales • Incentivos y capacidades en las cadenas de FVF • Incentivos y capacidades en las cadenas de lacteos

  12. Reardon, T y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Impacto en las cadenas agroalimentarias y en el desarrollo: Incentivos y capacidades generales Competencia basada en la reduccion de costos: • De produccion • De transaccion

  13. Reardon, T y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Impacto en las cadenas agroalimentarias y en el desarrollo: Incentivos y capacidades en las cadenas de FVF • Para los productores • Para los distribuidores • Adaptación y prácticas específicas de los supermercados

  14. Reardon, T y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Conclusiones • Los súper son los jugadores mas importantes en la distribución minorista • Se expandieron a partir de sus nichos originales • Son los principales compradores • Tienen practicas de compra mas exigentes • Representan una gran oportunidad de participación en mercados dinámicos

  15. Reardon, T y J. Berdegué (2003) La rápida expansión de los supermercados en América Latina. Banco Interamericano de Desarrollo RUR-03-101, S. Washington, D.C. • Implicaciones: que hay que hacer para aprovechar esta oportunidad? • Aceptar • Reconocer • Preocuparnos por los efectos • Ayudar al acceso / desarrollo de alternativas para los excluidos

  16. Ver Casella, Aldo (sin fecha) Modalidades negociales de la empresa agraria en el marco del complejo agroindustrial y agroalimentario: contratos agroindustriales y acuerdos interprofesionales. Disponible en http://www.unne.edu.ar/Web/cyt/cyt/2001/1-Sociales/S-024.pdf

  17. Humphrey, J. and O. Memedovic (2006) “Global Value Chains in the Agrifood Sector” UNIDO Working Papers. Chapter 4: “Concentration in agribusiness value chains” p. 31-36.

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