Witamina C

1. WitaminaC Co to jest?

2. Inaczej kwas askorbinowy • Organiczny związek chemiczny z grupy witamin. Przeciwutleniacz stosowany jako dodatek do żywności. W warunkach standardowych jest białym, krystalicznym ciałem stałym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, roztwór ma odczyn kwasowy. Witamina C Wykorzystanie witaminy C w organizmie \/

3. Funkcje Wykorzystanie w organizmie. • zwiększa odporność organizmu (mniejsze ryzyko przeziębień i krótszy czas ich trwania), • przyspiesza gojenie ran i zrastanie kości, • hamuje tworzenie się sińców, powstawanie krwotoków czy krwawienia z dziąseł, • poprawia przyswajalność żelaza, uczestniczy w regeneracji wit aminy E, • chroni organizm przed zmianami nowotworowymi. Witamina C odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu ludzkiego organizmu. Badania wskazują że brak witaminy C na ryzyko pojawienia się przeziębienia oraz mały wpływ na czas jego trwania. Witamina C Co gdy jej nie ma ? \/

4. Objawy choroby szkorbut \/ • samoistne krwawienia • bóle mięśni, stawów i kości • ogólne osłabienie • zapalny przerost dziąseł, kiwanie się i wypadanie zębów • słabe gojenie ran • depresja • U człowieka objawy tej awitaminozy pojawiają się po około 70 dniach diety. W dawnych czasach zapadali na nią marynarze, mieszkańcy obleganych twierdz oraz więźniowie, m.in. łagrów rosyjskich i sowieckich, w których chorobę tę nazywano „ cyngą " Szkorbut- choroba wielonarządowa, wywołana niedoborem kwasu askorbinowego w pożywieniu. Główne objawy dotyczą tkanki łącznej. Brak kwasu askorbinowego oznacza, brak dojrzewania kolagenu. Witamina C Brak witaminy C.

5. Papryczka chili zielona. • Nać pietruszki. • Brukselka. • Owoce róży. • Cytryna. • Papryka. • Pomidory. • Grejpfrut. • Cebula. • Pstrąg. • Mleko. • Wątroba wołowa i wieprzowa. Produkty zwierzęce niestety po obróbce termicznej tracą większość witaminy. Witamina C zawarta w pożywieniu należy do najbardziej wrażliwych witamin wystawionych na działanie czynników zewnętrznych, którą niszczy wysoka temperatura, wystawienie na dostęp światła oraz na bezpośredni kontakt z powietrzem. Witamina C Źródła w pożywieniu.

6. Brytyjsko-Portugalskie badania wykazały odmładzające właściwości WITAMINY C. • Palenie papierosów niszczy witaminę C. • Duża ilość witaminy C może wpływać na zafałszowanie wyników analizy krwi. • Ponieważ witamina C umożliwia wytwarzanie rozpuszczających tłuszcz hormonów stresu, można ją uznać za skuteczny środek odchudzający. • Surówki z pomidorów lub z kapusty długo zachowują witaminę C, natomiast dodatek świeżych ogórków, które zawierają dużo czynnej askorbinazy przyspiesza w surówce z pomidorów rozkład witaminy C. Ciekawostki Witamina C Ciekawostki

7. Witamina C Wykonał: Hubert Strzała Przy pomocy: „Wikipedia wolna encyklopedia”