1 / 11

Opracowała Anna Bełoniak

Obalenie mitów o MLEKU UHT. Opracowała Anna Bełoniak Zdjęcie:http :// anamaraa.blogspot.com /2012/07/ mleko-pychota-i-wielofunkcyjny-kosmetyk.html. Mleko UHT ma długi termin przydatności do spożycia, bo zawiera konserwanty  . MIT!.

george
Download Presentation

Opracowała Anna Bełoniak

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Obalenie mitów o MLEKU UHT Opracowała Anna Bełoniak Zdjęcie:http://anamaraa.blogspot.com/2012/07/mleko-pychota-i-wielofunkcyjny-kosmetyk.html

  2. Mleko UHT ma długi termin przydatności do spożycia, bo zawiera konserwanty .MIT! Zdjęcie:http://anamaraa.blogspot.com/2012/07/mleko-pychota-i-wielofunkcyjny-kosmetyk.html

  3. Technolodzy żywienia ze szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego i Państwowego Zakładu Higieny,(2008),Mity o żywności. http://diety.pozmu.net/artykuly-o-produktach-spozywczych/mity-o-zywnosci.html[2012] Do mleka nie wolno dodawać konserwantów i nie praktykuje się tego. Długi termin przydatności mleko UHT zawdzięcza specjalnej technologii produkcyjnej – stwierdziła dr Małgorzata Ziarno z Wydziału Technologii Żywności SGGW. Stosując wysokie temperatury (UHT – ultra high temperature) niszczymy wszystkie bakterie, które mogłyby przyspieszyć procesy psucia, również te, które prowadzą fermentację mlekową.

  4. Jacek Frontczak,Dlaczego tak jest-Żywność funkcjonalna; przeł.E.Modzelewska,M.Pindur,M.Skalska,E.Rachańska; Warszawa,Reader’s Digest 2008,s. 284

  5. Na temat tego, które mleko jest zdrowsze istnieje mnóstwo teorii, natomiast stwierdzenie, że mleko UHT zawiera konserwanty jest nieprawdą!

  6. Na opakowaniu nie ma informacji o konserwantach. Zdjęcia: Anna Bełoniak

  7. Kontrolą żywności w Polsce zajmuje się kilka instytucji. Jakość handlową – to, czy informacje podane na opakowaniu są prawdziwe, czy producent nie oszukuje– sprawdzają Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) oraz Inspekcja Handlowapodległa Urzędowi Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Ta druga ocenia, czy żywność nie jest zafałszowana, prowadzi kontrole w handlu detalicznym – w sklepach, hurtowniach oraz zakładach produkcyjnych bezpośrednio zaopatrujących konsumentów. Ponieważ dla większości artykułów żywnościowych nie ma określonych przepisami wymagań w zakresie cech organoleptycznych i parametrów fizykochemicznych, znaczenia nabiera kontrola prawidłowości oznakowania, czyli tego, co jest na etykiecie.  – Producent jest zobowiązany do podania wszystkich składników! – mówi Marcin Kraszewski z Polskiej Izby Handlu. Marcin Kraszewski (2012), Czy wiemy co jemy? http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/czy-wiemy-co-jemy_39563.html

  8. Mleko UHT nie zawiera wartości odżywczych.MIT!

  9. Obróbka cieplna eliminuje chorobotwórcze drobnoustroje do bezpiecznego poziomu, wydłużając przez to trwałość mleka., ale ponieważ trwa ona bardzo krótko, zawartość składników w mleku nie ulega żadnej lub prawie żadnej zmianie. Minimalnie zmniejsza się ilość zawartego w mleku białka, tłuszczu, laktozy i składników mineralnych. Nieznacznemu obniżeniu ulega jedynie zawartość witaminy C, B1 i B12, ale warto wiedzieć, że mleko i tak nie jest ich głównym źródłem w naszej diecie. http://www.esculap.pl/danone/zywienie/fakty_i_mity.html Escalup.pl- Największy w Polsce portal lekarzy (2012), żywność

  10. Mleko UHT nie zawiera konserwantów i posiada wartości odżywcze. FAKT! Zdjęcie: Anna Bełoniak

  11. Mity zostały obalone Dziękuję za uwagę.

More Related