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Rôle du CLAN dans la Rédaction du Cahier des Charges: Centrer le Débat sur le Malade

Rôle du CLAN dans la Rédaction du Cahier des Charges: Centrer le Débat sur le Malade. Première Conférence Régionale des CLAN D’ Ile de France Jeudi 13 Octobre 2005 G ROSSIGNIOL, S ANTOUN Comité Liaison Alimentation Nutrition IGR. CLAN IDF Oct. 2005.

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Rôle du CLAN dans la Rédaction du Cahier des Charges: Centrer le Débat sur le Malade

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Presentation Transcript

  1. Rôle du CLAN dans la Rédaction du Cahier des Charges: Centrer le Débat sur le Malade Première Conférence Régionale des CLAN D’ Ile de France Jeudi 13 Octobre 2005 G ROSSIGNIOL, S ANTOUN Comité Liaison Alimentation Nutrition IGR CLAN IDF Oct. 2005

  2. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges

  3. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges CLAN IDF Oct. 2005

  4. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges CLAN IDF Oct. 2005

  5. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges CLAN IDF Oct. 2005

  6. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges CLAN IDF Oct. 2005

  7. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges CLAN IDF Oct. 2005

  8. De l’État des Lieux - Au Cahier des Charges CLAN IDF Oct. 2005

  9. Mise en Place et Suivi • Création d’un groupe de travail pour la restauration: membre du bureau du CLAN et prestataire, réunion hebdomadaire • Création d’un poste, Diététicienne chargée de la qualité (qualiticienne personnel IGR) • Mise en place d’exigences en terme de qualité: • respect de la méthode HACCP • évaluation prestation alimentaire des patients • évaluation distribution des repas • contrôle des grammages … • critères d’évaluation et niveau de satisfaction pré définis, • pénalités déterminées CLAN IDF Oct. 2005

  10. CONCLUSION La présence d’un CLAN a permis de mieux adapter, par l’analyse critique du cahier des charges, la prestation alimentaire à la particularité des patients hospitalisés, notamment dans la prise en charge des pathologies cancéreuses. CLAN IDF Oct. 2005

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