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Experimentalvortrag OC „Die Chemie der Orange“

Experimentalvortrag OC „Die Chemie der Orange“. Meike Griesel WS 2009/2010. Gliederung. 1. Einleitung. 1. Einleitung. Der Orangenbaum. www.schulbilder.org. 1. Einleitung. Verbreitung. 1. Einleitung. Die Frucht. www.food.foto24.de. 2. Inhaltsstoffe der Orange.

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Experimentalvortrag OC „Die Chemie der Orange“

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Presentation Transcript

  1. Experimentalvortrag OC„Die Chemie der Orange“ Meike Griesel WS 2009/2010

  2. Gliederung

  3. 1. Einleitung

  4. 1. Einleitung Der Orangenbaum www.schulbilder.org

  5. 1. Einleitung Verbreitung

  6. 1. Einleitung Die Frucht www.food.foto24.de

  7. 2. Inhaltsstoffe der Orange

  8. 2. Inhaltsstoffe der Orange Inhaltsstoffe

  9. 2.1. Limonen

  10. 2.1. Limonen Demonstration 1:Isolation von Limonen aus Orangenschalen

  11. 2.1. Limonen Durchführung

  12. 2.1. Limonen Auswertung

  13. 2.1. Limonen Versuch 1:Mischverhalten von Limonen

  14. 2.1. Limonen Auswertung

  15. 2.1. Limonen Alltagsbezug www.frosch.de

  16. 2.1. Limonen Versuch 2:Bromierung von Limonen

  17. 2.1. Limonen Auswertung

  18. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure

  19. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Allgemeines

  20. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Allgemeines (2)

  21. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Demonstation 2:Isolierung von Citronensäure aus Orangen

  22. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Durchführung

  23. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Auswertung Dicitratocalcium(II) - Komplex

  24. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Versuch 3:Nachweisreaktionen zur Identifizierung von Citronensäure

  25. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Auswertung Citronensäure roter Komplex

  26. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Auswertung (2) Saures Milieu Basisches Milieu

  27. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Demonstration 3:DC von Fruchtsäuren zur Identifizierung der Citronensäure

  28. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Beobachtung Milchsäure Citronensäure Probe Weinsäure Äpfelsäure O-Saft O-Saft

  29. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Auswertung Saures Milieu Basisches Milieu

  30. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Versuch 4:Herstellung eines Polyesters aus Citronensäure

  31. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Auswertung Glycerin Citronensäure Citronensäureglycerinester

  32. 2.2. Fruchtsäuren: Citronensäure Auswertung (2)

  33. 2.3. Vitamin C

  34. 2.3. Vitamin C Allgemeines

  35. 2.3. Vitamin C Allgemeines (2)

  36. 2.3. Vitamin C Versuch 5:Gehaltsbestimmung von Vitamin C in Orangen

  37. 2.3. Vitamin C Auswertung 2,6 Dichlorphenolindophenol Ascorbinsäure Leuko -Form Dehydroxy-Ascorbinsäure Berechnung m (AS) = [V (mL der DI Lösung) – V (Blindwert)] * Titer * 500 m (AS) = (x – 1,9 mL) * 0,0103 mg/mL * 500

  38. 2.3. Vitamin C Versuch 6:Reduktionsmittel Ascorbinsäure

  39. 2.3. Vitamin C Auswertung

  40. 2.3. Vitamin C Auswertung (2)

  41. 3. Schulrelevanz

  42. 3. Schulrelevanz Chemikalien

  43. 3. Schulrelevanz Themen

  44. 4. Literatur

  45. 4. Literatur Literaturverzeichnis

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