1 / 11

Cappuccino

Cappuccino. Parametry cappuccina. Cappuccino se připravuje s espressa (30 ml), které zalijeme našlehaným mlékem. Výška pěny má mít minimálně 1 cm. Nápoj má mít celkový objem 150–180 ml. Šálek musí obsahovat 180 ml. Vnitřní tvar šálku je oblý. Zásady šlehání mléka.

hamal
Download Presentation

Cappuccino

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Cappuccino Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Bc. Jiřina Králová.Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785. Provozuje Národní ústav pro vzdělávání, školské poradenské zařízení a zařízení pro další vzdělávání pedagogických pracovníků (NÚV).

  2. Parametry cappuccina • Cappuccino se připravuje s espressa (30 ml), které zalijeme našlehaným mlékem. • Výška pěny má mít minimálně 1 cm. • Nápoj má mít celkový objem 150–180 ml. • Šálek musí obsahovat 180 ml. • Vnitřní tvar šálku je oblý.

  3. Zásady šlehání mléka • Používáme plnotučné 3,5% mléko. Při přípravě použijeme ohřívací jehlu, která je součástí kávovaru. • Mléko se ohřeje a napění v nerezové konvici s větším objemem. • Mléko musí být vychlazené, kvalitní, nesmí být již dříve použité. • Při přípravě nesmíme šlehat mléko po povrchu, protože se nám vytvoří velké bubliny. • Teplota mléka nesmí přesáhnout 70 °C.

  4. Konvice Konvice na napěnění mléka s obsahem 0,3 l. Obrázek č. 2 Obrázek č. 1

  5. Šlehání mléka v konvici Obrázek č. 3

  6. Šlehání mléka v konvici Správně Špatně Obrázek č. 4 Obrázek č. 5

  7. Příprava cappuccina Do vyhřátého šálku si připravíme espresso. Obrázek č. 6

  8. Příprava cappuccina Obrázek č. 7 Obrázek č. 8

  9. Cappuccino • Cappuccino je italský národní nápoj, který se pije pravidelně ke snídani. • U nás je zvykem si tento nápoj posypat skořicí nebo kakaovým práškem.

  10. Cappuccino Obrázek č. 9

  11. Zdroje Seznam obrázků • Obrázek č. 1: konvice – foto: autorka práce • Obrázek č. 2: konvice – foto: autorka práce • Obrázek č. 3: šlehání mléka v konvici – foto: autorka práce • Obrázek č. 4: šlehání mléka v konvici – foto: autorka práce • Obrázek č. 5: šlehání mléka v konvici – foto: autorka práce • Obrázek č. 6: příprava cappuccina - foto: autorka práce • Obrázek č. 7: příprava cappuccina - foto: autorka práce • Obrázek č. 8: příprava cappuccina - foto: autorka práce • Obrázek č. 9: cappuccino - foto: autorka práce Elektronické zdroje • Cappuccino [online].[cit.2012-10-18].Dostupné z: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Cappuccino> Použitá literatura VESELÁ, Petra. Kniha o kávě. Smart Press. Praha: Smart Press, 2010. ISBN 978-80-87049-34-1.

More Related