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Taller para padres # 4: Planeación de comidas

Taller para padres # 4: Planeación de comidas. Presentado por: La Red para Una California Saludable — LAUSD. Para información acerca de CalFresh llame al 1-877-847-3663. Financiado por USDASNAP, proveedor y empleador que ofrece oportunidades equitativas.

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Taller para padres # 4: Planeación de comidas

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Presentation Transcript

  1. Taller para padres # 4: Planeación de comidas Presentado por: La Red para Una California Saludable—LAUSD Para información acerca de CalFresh llame al 1-877-847-3663. Financiado por USDASNAP, proveedor y empleador que ofrece oportunidades equitativas. Visite www.cachampionsforchange.net para consejos de salud. •Departamento de Salud Pública de California

  2. Mensajes clave BALANCEE SU CONSUMO DE CALORÍAS Disfrute sus alimentos, pero coma menos Evite grandes porciones • AUMENTE ESTOS ALIMENTOS • Hagaque la mitad de suplato sea de frutas y vegetales • Cambie a leche sin grasa o de bajocontenidograso (1%)

  3. Mensajes clave REDUCIR ESTOS ALIMENTOS Compare el sodio (sal) en los alimentos y elija los que contengan menos Tome agua en lugar de bebidas azucaradas • ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA • Adultos – 30 minutos • Niños – 60 minutos

  4. Repaso: Etiquetas de alimentos • Tamaño de una porción • Bajo en grasa, en grasa saturada, en sodio, en colesterol • Alto en fibra • Grasas trans • Azúcar • % Valor Diario

  5. Repaso • Objetivos de nutrición y de actividad física • Vea la página 18 en sus materiales del taller # 3 • Tarea – Etiquetas de alimentos • Vea la página 19 en sus materiales del taller # 3

  6. Mi cocina. Mis reglas • ¿Qué significa para usted? • ¿Es difícil? • ¿Ideas para compartir?

  7. División de funciones – padres • Son responsables de qué y cuándo comer • No forzar o restringir qué y cuánto alimento los ninos comen • 3 P’s para los padres: • Planear pensando positivamente • Preparar la comida • Proveer (ofrecer) con paciencia

  8. División de funciones – niños • Son responsables de decidir cuando están satisfechos (llenos) • 3 E’s para los niños: • Elegir comer • Elegir qué comer • Elegir cuánto comer

  9. ¿Dónde compra los alimentos? • Tienda de abarrotes (supermercado) • Tienda de descuento • Tienda de conveniencia (24 horas) • Tienda de vinos y licores • Vendedores ambulantes • ¿Otras?

  10. ¿Es caro comer saludablemente? Costo de comer fuera de casa CONTRA Costo de cocinar una comida en casa

  11. Planee comidas bien balanceadas • Planee anticipadamente • Balancee el consumo de alimentos a lo largo del día • Prepare comidas fáciles y rápidas

  12. Usando MiPlato • La mitad de su plato deben ser frutas y vegetales • Una cuarta parte de su plato deben ser granos • Una cuarta parte de su plato deben ser proteínas • Quítele la grasa a sus lácteos

  13. Coma saludablemente gastando menos • Compre alrededor (en el perímetro) de la tienda • Busque en los estantes de arriba y abajo opciones más saludables

  14. Haga una lista de compras No vaya si tiene hambre Vaya solo Use productos congelados Compre en el perímetro de la tienda 6. Revise las etiquetas 7. Compre marcas genéricas 8. Use cupones 9. Compre más cuando haya descuentos 10. Obtenga una tarjeta de descuento de la tienda Consejos para comprar alimentos

  15. Pausa para actividad física

  16. Actividad:Planeación de un menú semanal Página 1 Veaejemplosde menúsen laspáginas 4 y 5.

  17. Incluyatodos los gruposde alimentosen suscomidas

  18. Alimentos seguros e higiénicos • 76 millones de personas se enferman cada año por enfermedades transmitidas por los alimentos • Más de 5,000 personas mueren cada año • Alimentos seguros e higiénicos ayudan a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos • La contaminación-cruzada puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos Fuente: Centro para el Control y Prevención de Enfermedades

  19. Prevenir la contaminación-cruzada • Lave sus manos después de tocar alimentos crudos, de estornudar y limpiar su nariz, de tirar basura, de ir al baño • Use utensilios diferentes al preparar o servir los alimentos cocidos y los alimentos crudos listos para comer • Use diferentes esponjas y tablas para cortar • Deje secar sus trastes al aire

  20. Diferencias entre limpieza y desinfección • La limpieza quita el aceite y la comida de los platos • La desinfección mata las bacterias • Con calor • Con químicos • Solución desinfectante • 2 cdtas. de cloro en 4 tazas de agua • 1 cdta. de cloro en 2 tazas de agua

  21. Separe • Separe los alimentos crudos (no cocidos) de los alimentos cocidos y de los alimentos que no necesitan cocinarse • Sepárelos en el refrigerador • Sepárelos en el carro del supermercado • Use diferentes tablas para cortar

  22. Cocine • Zona de peligro: 41º – 135º F ¡MANTENGA LOS ALIMENTOS FUERA DE ESTE RANGO! • Cocine a la temperatura correcta • Use un termómetro para asegurarse • Recaliente las sobras

  23. Enfríe • Guía de Temperaturas • Refrigerador: 40º F o menos. • Congelador : 0º F o menos. • Enfríe los alimentos rápidamente y colóquelos en el refrigerador • Deseche los alimentos riesgosos después de 7 días • La inadecuada refrigeración de los alimentos es la causa principal de las enfermedades transmitidas por los alimentos

  24. Descongelar y recalentar • Bajo refrigeración • Bajo el chorro de agua a 70º F o menos • Como parte del proceso de cocimiento • Refrigerar los alimentos no mata las bacterias • Recalentar los alimentos a 165º F

  25. Regla general • Si tiene duda, ¡tírelo a la basura! • Tire a la basura alimentos dejados en zona de riesgo durante 4 horas o más

  26. Técnicas seguras para la preparación de alimentosVea la página 10 • Lavarse las manos • ¿Qué actividades son seguras para los niños en la cocina?

  27. Próxima semana– “¡Potluck!” Todos están invitados a traer algo saludable.

  28. Objetivos del taller # 4 • Vea la página 17 en sus materiales del taller # 4 • Escoja al menos uno de los objetivos de nutrición o escriba su propio objetivo • Escoja al menos uno de los objetivos de actividad física o escriba su propio objetivo

  29. Tarea del taller # 4 • Vea la página 18 en sus materiales del taller # 4 • Utilizando el libro Recetas Saludables, cocine una receta y permita que su niño(a) le ayude a preparar la comida • Conteste las preguntas de la página 18.

  30. Mensajes clave BALANCEE SU CONSUMO DE CALORÍAS Disfrute sus alimentos, pero coma menos Evite grandes porciones • AUMENTE ESTOS ALIMENTOS • Hagaque la mitad de suplato sea de frutas y vegetales • Cambie a leche sin grasa o de bajocontenidograso (1%)

  31. Mensajes clave REDUCIR ESTOS ALIMENTOS Compare el sodio (sal) en los alimentos y elija los que contengan menos Tome agua en lugar de bebidas azucaradas • ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA • Adultos – 30 minutos • Niños – 60 minutos

  32. Receta para la ensalada de fruta

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