INFORME DELS CURSOS ANY 2008 (ABRIL-DESEMBRE)

1. INFORME DELS CURSOS ANY 2008 (ABRIL-DESEMBRE)

2. 1. Introducció Durant l’any 2008,en el període del mes d’abril al mes de desembre, s’ha iniciat el programa PROFIT amb la realització de 78 edicions del curs de millora de la qualitat a la restauració.Aquestes primeres edicions dels cursos del programa PROFIT han donat un gran resultat, i demostren l’encert de la iniciativa engegada pel Govern de la Generalitat, amb la col·laboració tranversal de tres de les seves conselleries, mitjançant la Secretaria per a la Immigració, la Secretaria de Política Lingüística i la Secretaria de Comerç i Turisme, que coordina el programa, amb el suport econòmic del Servei d’Ocupació de Catalunya. Analitzem, a continuació, tant les dades estadístiques recollides com les valoracions realitzades pel professorat i l’alumnat del programa. 2

3. 2. Resum de les dades quantitatives Nombre total de cursos 78 Nombre total d’alumnes 695Nombre de restaurants participants 189 3

4. Localització dels cursos i nombre d’alumnes • BARCELONA (ciutat i comarques) • Barcelona ciutat (Barcelonès) 32 cursos 287 alumnes • Vilafranca del Penedès (Alt Penedès) 2 cursos 14 alumnes • Manresa (Bages) 2 cursos 14 alumnes • Berga (Berguedà) 7 alumnes • Castelldefels (Baix Llobregat) 7 alumnes • Sitges (Garraf) 15 alumnes • Calella (Maresme) 8 alumnes • Pineda de Mar (Maresme) 7 alumnes • Malgrat de Mar (Maresme) 9 alumnes • Sabadell (Vallès Occidental) 9 alumnes • Terrassa (Vallès Occidental) 6 alumnes • Caldes de Montbui (Vallès Oriental) 15 alumnes • Cardedeu (Vallès Oriental) 12 alumnes 4

5. LLEIDA (ciutat i comarques) • Lleida ciutat (Segrià) 2 cursos 15 alumnes • Os de Civis (Alt Urgell) 10 alumnes • Cellers (Pallars Jussà) 8 alumnes • Molinos (Pallars Jussà) 8 alumnes • Sort (Pallars Sobirà) 2 cursos 13 alumnes • València d’Àneu (Pallars Sobirà) 7 alumnes • Baqueira (Val d’Aran) 7 alumnes • GIRONA (ciutat i comarques) • Girona ciutat (Gironès) 4 cursos 29 alumnes • Figueres (Alt Empordà) 9 alumnes • Pals (Baix Empordà) 15 alumnes • Platja d’Aro (Baix Empordà) 2 cursos 20 alumnes • Prullans (Cerdanya) 7 alumnes • Olot (La Garrotxa) 2 cursos 17 alumnes • Lloret de Mar (La Selva) 9 alumnes • St. Coloma de Farners (La Selva) 8 alumnes • Vall de Núria (Ripollès) 10 alumnes 5

6. TARRAGONA (ciutat i comarques) • Tarragona ciutat (Tarragonès) 9 alumnes • Port Aventura (Tarragonès) 5 cursos 47 alumnes • Deltebre (Baix Ebre) 11 alumnes • Les Cases d’Alcanar (Baix Ebre) 16 alumnes • Tortosa (Baix Ebre) 10 alumnes 6

7. Distribució mensual de cursos 7

8. Estats d’origen dels alumnes 8

9. 9

10. Edats de l’alumnat 10

11. Capacitació lingüística 11

12. Acreditació de competències 12

13. Acreditació de competències 13

14. Valoracions del curs pels alumnes • Tortosa 9,88 • Sabadell 9,85 • València d’Àneu 9,82 • Pineda de Mar 9,77 • Lleida (2 cursos) 9,72 • Prullans 9,61 • Lloret de Mar 9,52 • Baqueira 9,39 • Castelldefels 9,35 • Malgrat 9,19 • Barcelona (32 cursos) 9,18 • Calella 9,16 • Cardedeu 9,15 • Olot (2 cursos) 9,12 • Cellers 9,11 • Vilafranca del P. (2 cursos) 9,09 • Deltebre 9,07 14

15. Molinos 9,05 Tarragona 9,05 Platja d’Aro (2 cursos) 9,04 Caldes de Montbui 9,04 Sort (2 cursos) 9,00 Terrassa 8,99 Os de Civis 8,96 Santa Coloma de F. 8,91 Port Aventura (5 cursos) 8,90 Sitges 8,87 Berga 8,86 Les Cases d’Alcanar 8,86 Vall de Núria 8,78 Pals 8,70 Figueres 8,69 Girona (4 cursos) 8,65 Manresa (2 cursos) 8,61 MITJANA TOTAL DE VALORACIONS 9,26 * SOBRE ESCALA DE L’1 AL 10 Valoracions del curs pels alumnes 15

16. 4. Valoracions dels alumnes Els diferents alumnes participants dels cursos van col·laborar responent a les preguntes següents de valoració. Aquesta informació s’usa per a la millora contínua del programa PROFIT. L’escala de puntuació emprada és de l’1 al 10. Exposem les diferents valoracions realitzades en cadascuna de les qüestions plantejades. Amb referència a la formació Aquest curs és el que esperaves? 9,28 Aquest curs serveix per a la teva feina de cambrer/a? 9,33 Valora el curs globalment 9,36 16

17. Amb referència al professorat El professor/a s’explica de forma clara? 9,86 El professor/a domina el contingut del curs? 9,81 Amb referència als materials T’ha agradat la presentació dels materials? 8,99 T’ha agradat el contingut dels apunts? 9,06 Amb referència a l’organització La durada de la sessió és la correcta? 8,73 Característiques del lloc on es fa la classe 8,67 L’horari del curs ha estat l’adequat? 8,17 17

18. Finalment, incorporem algunes de les valoracions més representatives que l’alumnat dels cursos va fer en els fulls de valoració, a l’apartat d’observacions generals: “Sin duda este curso es una excelente herramienta para afrontar la vida laboral”. “El curso es efectivamente positivo, para la faena en la hostelería y para el personal extranjero”. “En cuanto a la cantidad de horas, me gustaría tener más horas”. “El profesor encantador y el material fascinante, nos han facilitado muchos recursos para poder aprender un idioma desconocido y mejorar la técnica alguna ya olvidada.” “Las clases están muy bien y son muy didácticas, amenas y agradables”. “La verdad que a mí este horario me entraba en mi jornada de trabajo, por lo tanto no me incomoda en nada; según qué clase se me hacía corta la sesión, porque cuando más me agradaba se terminó el curso, qué pena”. “Arreglar perquè sigui dins l’horari de la feina.” 18

19. “Nos ha aportado folletos y muchas explicaciones muy abiertas que han podido llenar mis inquietudes.El curso debería ser más largo, con más horas, porque es muy bueno y de verdad muy instructivo.” “Como es la primera vez que estoy aprendiendo catalán, me he encontrado muy a gusto. Ahora sólo me queda practicarlo.” “Estoy muy contento por aprender catalán, me ayuda mucho a entender muchas cosas que no sabes. Muchas gracias.” “Me gustaría aprender mas, el que yo aprenda un poquito de catalán me da mucha satisfacción a nivel personal” “Estic molt contenta amb la professora, és molt amable i ho explica tot molt bé.” “Valoro el curs perquè és útil per al treballador.” “Me parece muy bien que estén dando una oportunidad alos extranjeros para aprender el idioma catalán.” “El curso me ha gustado y lo recomiendo.” “El horario del curso y el lugar ha sido estupendo. Nunca he podido hacer un curso en mi lugar de trabajo. Lo recomiendo” 19

20. “Se cumplieron mis expectativas, aprendí un poco más el catalán y aprendí detalles que utilizaré en mi trabajo”. “Me pareció bien que podamos practicar en un restaurante.” “Sí, he obtenido más conocimiento de la función de camarero, aunque sería mejor tener más horas de práctica y formación.” “Me alegra saber que hay personas que luchan por la integración en un país enseñando sus costumbres, su idioma...,la profesora magnífica.” “La parte de trabajo como camarero me ayudó mucho; ahora los entiendo cuando los clientes me hablan en catalán.” “Molt agradable, els detalls de la tècnica de la feina els he après.” “El curso está bien, pero no se puede aprender en 4 o 5 clases con tan pocas horas; eso sí, es muy curioso este idioma y se puede aprender más.” “L’horari ha estat bé perquè a nosaltres ens va bé.” 20

21. 5. Conclusions • Les altes qualificacions de les valoracions dels alumnes (més d’un 9 de mitjana) confirmen la necessitat que hi ha en el sector d’una formació amb les característiques del programa PROFIT. • El baix nivell d’abandonament del curs (6,62 %) certifica la validesa de la selecció dels alumnes que fan tant gremis com sindicats. • L’elevat percentatge de superació de la prova d’acreditació de competències (93,38 %) ratifica la validesa del programa, la qualitat dels docents i la voluntat d’aprenentatge i superació dels alumnes. 21

22. Hi col·laboren:

23. Ho organitzen: