1 / 7

1.pav

1.pav. Mācību ekskursija ESF projekta „Profesionālās izglītības programmu, pamatprasmju un kompetenču apguve izglītības un profesionālās karjeras turpināšanai” (vienošanās nr.2010/0284/1DP/1.2.1.1.3/10/IPIA/VIAA/001 ) ietvaros. LIDO. Demokrātisks bistro „Tautas restorāna” koncepts

ilya
Download Presentation

1.pav

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 1.pav Mācību ekskursija ESF projekta „Profesionālās izglītības programmu, pamatprasmju un kompetenču apguve izglītības un profesionālās karjeras turpināšanai” (vienošanās nr.2010/0284/1DP/1.2.1.1.3/10/IPIA/VIAA/001) ietvaros

  2. LIDO

  3. Demokrātisks bistro • „Tautas restorāna” koncepts • Atklātā virtuve oriģinālā interjerā • Estētiskā, gastronomiskā un apkalpošanas kvalitāte • Kvalitātei un videi draudzīga saimniekošana

  4. Iespaidi • Pārdomāta darba organizācija • Dažādi apstrādes cehi • Darbs ar piegādātājiem • Draudzīgs kolektīvs • Pārdomāta ēdienkarte • Nacionālās virtuves godā celšana • Laipna attieksme pret viesiem

  5. 3pavāru restorāns

  6. Ēdienu bāra koncepts • Piedāvā trīs domubiedri Mārtiņš Sirmais, Ēriks Dreibants un Juris Dukaļskis • Atklātā tipa restorāns • 1.stāvā ekskluzīvas vietas pie letes, kur ēdienu bārs ir telpas centrā • Restorāna 2.stāvā izveidota atklāta virtuve • Ēdienu pasniedz pavārs personīgi

  7. Iespaidi • Paši var pagatavot maltīti kopā ar šefpavāriem • Maltīti pārsvarā servē uz papīra loksnes vai granīta plāksnes • Pavāri labprāt iesaistās sarunās par garšām, produktiem un gastronomiskiem eksperimentiem

More Related