1 / 18

Sprawdzenie świeżości chleba

Sprawdzenie świeżości chleba. Chleb domowego wypieku na zakwasie oraz chleb zwykły kupiony w sklepie. Swoje doświadczenie rozpoczęłam 30.05.2012 roku. Trwało ono tydzień. . Tak wyglądał chleb zwykły po pierwszym dniu :. A tak chleb na zakwasie :.

inari
Download Presentation

Sprawdzenie świeżości chleba

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Sprawdzenie świeżości chleba Chleb domowego wypieku na zakwasie oraz chleb zwykły kupiony w sklepie.

  2. Swoje doświadczenie rozpoczęłam 30.05.2012 roku. Trwało ono tydzień. Tak wyglądał chleb zwykły po pierwszym dniu :

  3. A tak chleb na zakwasie : Chleb na zakwasie trochę stwardniał , a chleb zwykły bez zmian .

  4. Tak wyglądał chleb żytni w drugi dniu : Chleb dzisiaj trochę stwardniał przy skórce :

  5. Żytni w drugim dniu : Stwardniał bardziej oraz zapach się wyostrzył:

  6. Chleb zwykły w trzecim dniu : Chleb ztwardł a zapach nie zmienił się :

  7. Chleb żytni za zakwasie w trzecim dniu : Zapach bez zmian, a chleb troszkę sczerstwiał:

  8. Chleb zwykły w czwartym dniu : Robi się coraz bardziej czerstwy, a zapach się nie zmienił :

  9. Wygląd chleba na zakwasie w czwartym dniu : Chleb bez zmian.W dalszym ciągu jest niesmaczny i ma ostry zapach :

  10. Dzień piąty : chleb zwykły Zrobił się twardszy, zapach cały czas nie zmienił się:

  11. Chleb żytni: Chleb bez zmian :

  12. Chleb zwykły w szóstym dniu : Bez zmian :

  13. Chleb żytni : Bez zmian :

  14. Dzień siódmy : Chleb zwykły Bez zmian:

  15. Chleb na zakwasie: Bez zmian:

  16. Wnioski: Obydwa chleby przechowywałam w chlebaku. Pierwszy stał się nieświeży chleb domowy na zakwasie . Chleb zwykły ze sklepu dłużej nadawał się do jedzenia. Myślę, że te różnice wynikają z tego, że do wypieku chleba handlowego użyto środków konserwujących, których nie było w chlebie żytnim domowego wypieku . Chleb kupiony utrzymał dłużej świeżość, ponieważ dodano do niego więcej wody.

  17. Oba chleby siódmym dniu :

  18. Doświadczenie przeprowadziła Kamila Kulska

More Related