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1. 崑山科技大學 公共關係暨廣告系 企業管理期中報告 指導教授：王全裕博士 學生：方毓評4970M038 陳佳琳4970M039 中華民國99年11月30日 Mc donal d ’ s

2. 麥當勞 如此地愛不釋手？ 甚至只要一說到「M」這個英文字母，大家就會聯想到麥當勞？

3. 麥當勞精神 歡趣 ------------擁有年輕心智 童心-------------無論年紀、不分世代 （Kid Inside） 血統--------------血脈中流動著的番茄醬 博愛 --------------為任何人服務 自由-----------麥當勞，自在做自己 比任何人大，比任何人好 全球品牌，社區經營 視顧客為家族成員之一

4. 麥當勞簡介 「麥當勞」全世界最大的快速餐 飲服務餐廳領導品牌 全球119個以上的國家總計超過30,000家餐廳，每天服務5,000萬名以上的顧客

5. 麥當勞歷史 • 1948 麥當勞兄弟創立第一家餐廳 • 1954 麥當勞創始人Ray A.kroc初遇麥當勞兄弟 • 1955 Ray A.kroc成為第一位加盟經營者 • 1961 Ray A.kroc向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業 • 1965 麥當勞股票正式上市 • 1967 美國以外第一家，加拿大麥當勞成立 • 1978 全世界5000家麥當勞 • 1988 全世界10000家麥當勞 • 1984台灣麥當勞在台北市民生東路創立第一家餐廳 • 在《天下雜誌》的五百大服務業調查中，亦是連續四年唯一進榜的餐飲服務業

6. 台灣麥當勞成長階段

7. 產銷人發財 雞蛋 • 每顆雞蛋都有產銷履歷認證 • 12道洗選、16道分級 • 「雞齡管理」選用25-65 週「黃金產蛋期」產出的雞蛋 • 嚴格推行「動物福利」養產方法、「禁止換羽」、不施打藥劑

8. 產銷人發財 雞肉 • 官派獸醫和CAS認證雙把關只挑選優質雞肉 • 食材來源‧國內、外優良肉品廠 馬鈴薯 • 選用通過檢驗植物油 • 食材來源‧來自美國西北部，肥沃的火山土壤，提供絕佳的養分

9. 產銷人發財 牛肉 • 100%純牛肉 沒有人工添加物 • 食材來源‧100%澳洲天然純牛肉‧無化學添加物及動植物油脂 鱈魚 • 精挑淨海鱈魚 只取豐厚的中段部位，口感鮮嫩 • 食材來源‧挑選純淨海域的鱈魚，取肉質最豐厚的中段 生菜 • 多到清洗、通過微生物檢測 • 食材來源‧擁有ISO22000、HACCP認證的生菜農場‧種植於清淨高山環境

10. 產銷人發財 咖啡豆 • 堅持現磨現煮 • 精挑100%阿拉比卡咖啡豆 • 食材來源‧精挑中南美洲高海拔區域 蘋果 • 粒粒口感清脆 鮮美多汁來自天然色澤、對稱果型食材來源‧嚴選全球特優級產區的富士頻果

11. 產銷人發財 銷售管道 • 麥當勞銷售管道分為外送、自行購買和得來速 • 24歡樂送 • 得來速特點 • 免下車，省掉停車麻煩及時間 • 速度快，架上有貨優先，避免壅塞

12. 產銷人發財 麥當勞台灣據點 北部:197家 中部:68家 南部:70家 東部:10家 外島:1家 目前台灣全省共351家麥當勞

13. 產銷人發財 • 人力資源管理 • 溝通：坦承開朗的溝通，無論職級、區域、部門 溝通工具如下 • 管理組/ 服務組會議 • 臨時座談會 • 員工承諾度調查 • 同仁意見箱 • 24 小時冷靜期: 在決定解雇員工時，主管必須先有24 小時冷靜思考的時間，針對整件事情考慮與諮詢後再做決定 • 離職面談:當員工決定離職時，主管必須與決定離職的員工進行離職面談，以了解原因，並作為管理的參考

14. 產銷人發財 訓練發展:傳授一生受用的價值與技能 • 工作站的輪調 使同仁體驗餐廳營運的各層面以熟練並獲得多方面的工作訓練 • 職涯發展機會 輪調/升遷 對表現良好的員工 • 跨功能轉調 達「人盡其才」之目的 • 中華地區 對於目前正在開發中的大陸市場，台灣麥當勞也指派表現優異的員工前往協助

15. 產銷人發財 薪資福利 • 月薪員工 • 周休二日+國定假日+家庭日=超過120天假 • 10年特休，提供八週付薪休假 • 陪產假五天 • 員工卡優惠購物、員工餐飲及制度 • 員工旅遊、慶生會、婚喪喜慶補助 • 退休制度 • 餐廳經理享有年度目標激勵制度、國內/國外研習營 • 團體保險，提供壽險、意外險及醫療險(含重大疾病) • 員工諮商熱線─心情spa

16. 產銷人發財 計時員工 • 彈性工時 • 制服 • 大夜時段優惠薪資 • 勞健保、勞退 • 員工激勵活動，如：All Star明星選手選拔、最佳服務員獎勵等 • 職涯訓練發展，除在計時人員領域中升遷，亦可申請升遷至月薪管理組 • 員工諮商熱線─心情spa

17. 產銷人發財 • 服務顧客的基本方針─「Q、S、C＋V」 • Q（Quality：品質）無論在何時、何處、對何人都不會打折扣的高品質 • S（Service：服務）迅速、正確，並且笑臉迎人 • C（Cleanliness：清潔）保持最整潔的環境 • V（Value：價值）盡可能使每一位顧客感受到被重視，達到最高滿意度，覺得來麥當勞消費是值得的

18. 產銷人發財 有效率的行銷方法 A.使Ｑ、Ｓ、Ｃ提升至最佳狀態 B.提升得來速的 「顯目度（Visibility）」與 「整潔度（Sanitary）」 C. 廣告效應 D.形成商圈 E.抓住顧客的心

19. 產銷人發財

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21. 產銷人發財 由財務報表中可以得知，麥當勞利潤有逐年下滑的現象，雖然如此他的加盟店還是不斷的增加，大家對麥當勞依舊愛不釋手。著實也是令人敬佩的

22. 結論 歡聚歡笑每一刻，麥當勞追求卓越的態度，將新的經營方向、應盡的社會責任，以及對消費者渴望得到的一種(Full Experience) 「完全的用餐經驗」，使消費者擁有的輕鬆的心情、休閒的氣氛、愉快的享受和便利的服務、歡樂的美味，甚至顧及兒童消費群的歡笑、趣味、教育等需求，他除了是一間餐廳更是一種文化，不論是對大人或小孩都有影響力，這也是麥當勞成功的最大因素。

23. 參考文獻 • 麥當勞夥伴交流園地 • 台灣麥當勞 • 碩博士論文網 • 國家圖書館 • 維基百科 • 陳智凱、黃啟瑞-「企業管理」 • 地圖日記-品牌故事 • 快車報 • 今天你M了沒：麥當勞屹立不搖的經營七法---作者：保羅．法塞拉，安狄娜．吉恩 • 麥當勞準則 ---作者：(美)法賽拉 • 麥當勞叔叔：麥當勞創辦人雷．克羅克的經營智慧作者：章楠

24. THE END