“ El mejoramiento genético del Gyr Lechero como estrategia de producción sostenible”

1. “El mejoramiento genético del Gyr Lechero como estrategia de producción sostenible” João Cruz Reis Filho II Congreso Internacional de Criadores de Gyr Palenques, Chiapas, México – 20/08/2009

2. Producción sostenible • Es Misión del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA) “Promover el desarrollo sostenible y la competitividad agroindustrial en beneficio de la sociedad brasileña”

3. MAPA:149 años que se renuevan... • En 2005 el MAPA pasó por una reestructuración con base en una Planeación Estratégica • Surgimiento de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo (SDC)

4. Sustentabilidad Base de los Programas de SDC • Socialmente justo Económicamente viable • Ambientalmente correcto • Innovación

5. Organización de la base productiva • Estímulo a asociación y cooperativismo rural

6. TecnologíaAgricultura de Precisión Imagem: farm consultant e Pen State University • Uso racional de los insumos.

7. TecnologíaBiotecnología agropecuaria • Seguridad y productividad

8. Agregar valorIndicación geográfica protegida • Valorización de las tradiciones • Marcas colectivas

9. Agregar valorSistemas agropecuarios de producción integrada - SAPI • Uso racional de los insumos • Certificación y rastreabilidad

10. Agroecología Agregar valorAgricultura orgánica

11. Uso sostenible de los recursos naturales • Control de procesos de desertificación; • Desarrollo rural en micro-cuencas hidrográficas; • Recuperación de áreas degradadas;

12. Uso sostenible de los recursos naturales Buenas Prácticas Agropecuarias - BPA

13. Uso sostenible de los recursos naturales Integración agricultura–ganadería–floresta (ILPF) ILPF Slide de R. Alvarenga

14. Uso sostenible de los recursos naturales Recursos genéticos vegetales

15. Uso sostenible de los recursos naturales Recursos genéticos animales • Autorización para las asociaciones de criadores para hacer los registros genealógicos; • Apoyo a los programas de conservación de las razas naturalizadas; • Apoyo a los programas de mejoramiento genético. • Ejemplo: Gyr Lechero!

16. El Gyr en Brasil • Importaciones oficiales de India ocurridas en 1906, 1911, 1919, 1930, 1960 e 1962 • Larga y rápida difusión en Brasil • Logró ser la raza cebuína más importante y numerosa • Inicialmente se enfocó en la selección para producción de carne.

17. El gyr antes ... y después!

18. La selección para aptitud lechera • Participación decisiva del Ministerio de Agricultura de Brasil • Selección inédita en sus haciendas modelos a partir de la década de 1910 • Hacienda Experimental de Umbuzeiro (PB) • Hacienda Experimental Getúlio Vargas (MG) • Organización de exposiciones ganaderas.

19. La selección para aptitud lechera • Criadores particulares empiezan a partir de la década de 1930 • Selección intuitiva • Rebaños relativamente cerrados • Reducción de los resultados de la selección con el pasar del tiempo • Percepción de necesidad de creación de un programa de mejoramiento genético

20. Las orígenes del Gyr Lechero!

21. El PNMGLPrograma Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero • Inicio en 1985 • Pionero en todo el mundo envolviendo cebú para producción de leche • Ejecución innovadora con asociación pública (Embrapa – Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria, vinculada al Ministerio de Agricultura) y privada (ABCGIL – Asociación Brasileña de los Criadores de Gyr Lechero) • Apoyo financiero directo de Ministerio de Agricultura desde el principio.

22. Objetivo del PNMGLPrograma Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero • Promover el mejoramiento genético de la raza Gyr por medio de la identificación y selección de toros genéticamente superiores para las características de producción, conformación y manejo • Prueba de Progenie

23. El PNMGLPrograma Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero • Enfoque inicial en características ligadas a producción (leche, grasa, proteína y sólidos totales) • Ampliación con el tiempo (características reproductivas, de conformación, manejo y de genética molecular) • Intenso acompañamiento de los animales y rebaños participantes

24. Resultados

25. Resultados Evolución en los promedios de producción de leche La duración promedio de lactancia también aumentó y actualmente es de 289 días. Producción de leche (kg) Año de nacimiento de las vacas

26. ResultadosEvolución en los promedios de valores genéticos Tendencia genética 1970-2002: 14,3 kg leche/año 1985-2002: 16,69 kg leche/año 1991-2002: 28,4 kg leche/año (1%/año) Valor genético para leche (kg) Año de nacimiento

27. ResultadosEvolución en los promedios de grasa, proteína, lactosa y sólidos totales Producción (kg) Año de nacimiento Grasa (kg) Lactosa (kg) Sólidos totales (kg) Grasa (kg)

28. ResultadosEvolución en los promedios de intervalo entre partos Producción (kg) Año de nacimiento

29. ResultadosEvolución en los promedios de edad al primer parto (meses) y valores genéticos (días) Edad al primer parto (meses) Valor genético para edad al primer parto (días) Año de nacimiento Edad al primer parto (meses) Valor genético (días)

30. ResultadosEl Girolando – una invención brasileña! Cruce de Gyr Lechero con Holstein Se estima que la genética del Gyr Lechero está presente en más de 80% de las lecherías en Brasil. La evolución del Gyr Lechero también mejora el Girolando!

31. ResultadosGirolando

32. Evolución en las ventas de semen de Gyr Lechero Dosis comercializadas Año • Incremento cerca de 950 % en 16 años • 58% del mercado de semen de ganado lechero nacional (~20% del total)

33. La evolución del Gyr Lechero promueve el desarrollo del país La venta de semen difunde la genética probada Mejora de los indicadores zootécnicos tanto en el Gyr Lechero como en sus cruces (ex., Girolando) Más leche! Mucho más leche!

34. Fonte: MDIC Balanza Comercial del Leche (Brasil) Importaciones en Millones de US$ Exportaciones Saldo Inversión de la balanza comercial

35. Producción de Leche (millones de litros) Perspectivas para la leche en Brasil Proyecciones de crecimiento en 10 años Producción: 34% (~9 mil millones de litros) Exportación: 98,5% (+ ~1 mil millones de litros)

36. La atención con la calidad • Creación de la Red Brasileña de Calidad de la Leche (RBQL) - Instrucción Normativa nº 37/ 2002 (MAPA/SDA) • RBQL es un conjunto de laboratorios distribuidos en áreas geográficas de alcance estratégico. • Apoyo al Programa Nacional de Mejora de Calidad de la Leche – PNQL – Instrucción Normativa nº 51/ 2001 (MAPA/SDA) • Criterios para producción, identificación y calidad de la leche, garantizando la salud del consumidor. • Normas de fiscalización e inspección por servicios oficiales.

37. Laboratorios de la RBQLSituados en las principales cuencas lecheras del país. 8 7 6 5 Implantado 3 4 En implantación 3 2 1

38. La consolidación de la RBQL • Inversiones para ampliación de la capacidad de análisis de calidad de muestras de la leche. • Inversion R $ 12 millones en 2009. • Inversiones para estructuración de gran programa de fomento a la ganadería lechera • Más de R$ 20 millones (2010-2012). • Servicios de campo para apoyo a gestión de los rebaños (nutrición, manejo, sanidad, genética, etc.) • Capacitación y control de los eslabones de la cadena productiva – seguridad y rastreabilidad. • Crecimiento de los controles lecheros oficiales y fortalecimiento de los programas de mejoramiento

39. Las nuevas cuestiones de importancia creciente en nivel mundial La relación entre el Gyr Lechero: • El cambio climático • Bienestar animal

40. El cambio climático Promedio: + 2,8 oC Fuente:IPCC

41. El cambio climático Fuente:IPCC

42. Gyr Lechero: el recurso genético • Rusticidad y adaptabilidad en condiciones adversas Ganado Gyr Lechero en el semi-arido del Noreste brasileño

43. Bienestar animal • Brasil se adelantó con la creación de la Comisión Ministerial Técnica Permanente de Bienestar Animal • Apoyo a proyectos de investigación para la obtención de parámetros científicos (no mas subjetividad!) para mensuración de Bienestar Animal

44. ¿Por qué preocuparnos por el Bienestar animal? • Prioridad para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) a partir de 2001 • Única entidad reconocida por la Organización Mundial de Comercio (OMC) para elaboración de principios internacionales. • Creación de grupos ad hoc para elaboración de Directrices • Hechas: Transporte de animales vivos; abate humanitario • Futuras: Sistemas de producción (ganado de leche), etc.

45. ¿Por qué preocuparnos por el Bienestar animal? • Directivas obligatorias para los miembros de la Unión Europea • Normas generales de “Protección de los animales en los sistemas de producción ganadera” • Normas específicas para: • Abate • Porcinos • Vitelos • Gallinas (huevos) • Pollo (carne) • Transporte • ¿Ganado lechero?

46. Gyr Lechero: el recurso genético • ¡¡¡Producción de leche con mucho mas bienestar!!! X

47. Conclusión • El Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Abastecimiento de Brasil apoya el mejoramiento genético del Gyr Lechero desde su principio por considerar ésta una estrategia de producción sostenible para los trópicos! • Felizmente esta dirección parece estar mas cierta que nunca con el pasar del tiempo!

48. Gracias!!!! JOÃO CRUZ REIS FILHO Ingeniero Agrônomo, MSc Doctorando en Genética y Mejoramiento Animal Fiscal Federal Agropecuario joao.cruz@agricultura.gov.br + 55 61 3218 2922 Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo (SDC) Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA)