1 / 2

SOS DE TOMAT E

SOS DE TOMAT E. Preparare :. Prăjiţi ceapa şi usturoiul în ulei fierbinte, adăugaţi boia de ardei şi apoi roşiile şi dafinul. Asezonaţi şi fierbeţi la foc mic o jumătate de oră. Pasiraţi, fierbeţi, adăugaţi sare. Observaţii: Dacă adăugaţi făină, se adaugă odată cu boia de ardei.

janet
Download Presentation

SOS DE TOMAT E

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SOS DE TOMATE Preparare : Prăjiţi ceapa şi usturoiul în ulei fierbinte, adăugaţi boia de ardei şi apoi roşiile şi dafinul. Asezonaţi şi fierbeţi la foc mic o jumătate de oră. Pasiraţi, fierbeţi, adăugaţi sare. Observaţii: Dacă adăugaţi făină, se adaugă odată cu boia de ardei. Este preferabil să pasiraţi sosul în locul utilizării blenderului. Zahărul are rolul de a anihila aciditatea roşiilor. Sosul se păstrează în frigider câteva zile. Puteţi adăuga bacon sau morcovi tăiaţi. Câteva sosuri derivate: Italian= (drying duxelle+Spanish+Oporto +verdeţuri tocate) Aplicaţii: Paste italiene, ouă, legume, orez, carne, peşte, ca bază pentru alte sosuri.

  2. ROŞII CUBULEŢE Se prăjeşte ceapa cu usturoiul în puţin ulei. Se adaugă boia de ardei, legătura de verdeţuri şi apoi roşiile.Se fierbe şi se asezonează după gust. Se scoate legătura de verdeţuri. Observaţii: Acest sos nu se pasirează şi nu se trece prin blender. Se serveşte ca atare. Aplicaţii: Pentru umpluturi, garnituri, etc.

More Related